Zanussi ZEI3921 Benutzerinformation Seite 28

• non adapté : aluminium, cuivre, laiton, ver-
re, céramique, porcelaine.
Les ustensiles de cuisine conviennent
pour l'induction si
• ... une petite quantité d'eau entre rapide-
ment en ébullition sur la zone réglée à la
puissance maximum
• ... un aimant adhère au fond du récipient de
cuisson.
Le fond du récipient de cuisson doit
être lisse, propre et sec, aussi plat et
épais que possible avant chaque utilisation.
Dimensions du récipient : les zones de cuis-
son à induction s'adaptent automatiquement
au diamètre du fond du récipient utilisé, jus-
qu'à une certaine limite. Cependant, le diamè-
tre minimal de la zone magnétique au fond du
récipient est relatif au diamètre de la taille de
la zone de cuisson :
Niveau
de
cuis-
son
1 Maintenir les aliments cuits au chaud
1-2 Sauce hollandaise, faire fondre : beurre,
chocolat, gélatine
1-2 Solidifier : omelettes baveuses, œufs co-
cotte
2-3 Faire mijoter du riz et des plats à base de
lait, faire réchauffer des plats préparés
3-4 Faire cuire des légumes, du poisson, de la
viande à la vapeur
4-5 Faire bouillir des pommes de terre
4-5 Faire cuire de grandes quantités d'ali-
ments, des ragoûts et des soupes
6-7 Faire revenir : escalopes, cordons bleus de
veau, côtelettes, rissoles, saucisses, foie,
roux, œufs, crêpes, beignets
7-8 Poêler à feu vif des galettes de pommes
de terre, des filets, des steaks
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Utilisation :
Zone de cuis-
son
Avant
Arrière
Économie d'énergie
• Si possible, couvrez toujours les réci-
pients de cuisson avec un couvercle
pendant la cuisson.
• Déposez toujours le récipient sur la zo-
ne de cuisson avant de mettre celle-ci
en fonctionnement.
Exemples de cuisson
Les valeurs figurant dans le tableau suivant
sont fournies à titre indicatif.
Durée
selon les Couvrez
besoins
5-25 min Remuez de temps en temps
10-40 mi Couvrez pendant la cuisson
n
25-50 mi Ajoutez au moins deux fois le volume
n du riz en liquide, mélangez les plats à
base de produits laitiers à mi-cuisson
20-45 mi Ajoutez quelques cuillères à soupe de
n liquide
20-60 mi Utilisez max. ¼ l d'eau pour 750 g de
n pommes de terre
60-150 Ajoutez jusqu'à 3 l de liquide en plus
min des ingrédients
selon les Retournez à la moitié du temps
besoins
5-15 min Retournez à la moitié du temps
Ø minimal du récipient
120 mm
145 mm
Conseils
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