Einstelltabelle - Bosch Teppan Yaki PKY475FB1E Gebrauchsanleitung

Einstelltabelle

Die Angaben in den Tabellen sind Richtwerte und
gelten für ein vorgeheiztes Gerät. Die Werte können je
nach Art und Menge des Bratgutes variieren.
Fleisch/Geflügel
Bratgut Temperatur
Rindersteak, medium anbraten 230 - 240 °C
fortbraten 180 °C
Schweinenackensteak, 210 - 220 °C
ohne Knochen
Schweinemedaillons 170 - 180 °C
Schnitzel, Schwein oder 190 - 200 °C
Kalb, paniert
Putensteak 210 - 220 °C
Hähnchenbrustfilet 180 - 190 °C
Fleischstreifen/Geschnet- 200 - 210 °C
zeltes, Rind oder
Schwein, mariniert
Putenbruststreifen 180 - 190 °C
Hackfleisch 230 - 240 °C
Hamburger 180 - 190 °C
Fisch
Bratgut Temperatur
Fischfilet 190 - 200 °C
Lachssteak 170 - 180 °C
Thunfischsteak 190 - 200 °C
Garnelen 210 - 220 °C
Gemüse
Bratgut Temperatur
Karotten, gestiftelt 190 - 200 °C
Paprikastreifen 200 - 210 °C
Auberginen, in Scheiben 200 - 210 °C
Zucchini, in Scheiben 190 - 200 °C
Zwiebelringe 190 - 210 °C
Champignons, in Schei- 230 - 240 °C
ben
Kartoffeln, gekocht, in 210 - 220 °C
Scheiben
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Das Bratgut erst auflegen, wenn die Vorheizzeit
verstrichen ist.
Garzeit Menge/Dicke
2 - 3 Min. je Seite ca. 2 cm
5 - 7 Min.
15 - 20 Min. ca. 2 cm
13 - 17 Min. max. 2 cm
10 - 13 Min. 0,5 - 1 cm
8 - 15 Min. 1 - 1,5 cm
15 - 20 Min. 2,5 - 3 cm
8 - 10 Min. 600 - 700 g
7 - 9 Min. 600 - 700 g
9 - 11 Min. ca. 600 g
13 - 16 Min. max. 1 cm
Garzeit Menge/Dicke
7 - 10 Min. ca. 2 cm
18 - 20 Min. ca. 3 cm
18 - 20 Min. ca. 3 cm
8 - 10 Min. à 30 g
Garzeit Menge/Dicke
6 - 8 Min. ca. 500 g
4 - 6 Min. ca. 500 g
6 - 8 Min. ca. 500 g
6 - 8 Min. ca. 500 g
5 - 7 Min. ca. 500 g
10 - 12 Min. ca. 500 g
10 - 12 Min. ca. 500 g
Gerät bedienen
Information
z. B. Entrecôte, Filetsteak, Rumps-
teak. Das Steak ist medium, wenn
Fleischsaft austritt.
Fest auf die Platte andrücken, mehr-
mals wenden.
Ausreichend Öl verwenden, damit die
Panade nicht austrocknet und ver-
brennt.
Die Fleisch- / Geflügelstreifen gut ver-
teilen, sie sollten sich nicht berühren.
Die Fleisch- / Geflügelstreifen gut ver-
teilen, sie sollten sich nicht berühren.
Information
zum Braten geeignete Fischsorten
verwenden, z.B. Lachs, Thunfisch,
Seeteufel, Barsch, Zander. Damit die
Fischfilets weniger stark haften, kön-
nen Sie vor dem Braten in Mehl
gewälzt werden. Beginnen Sie mit
dem Braten auf der Hautseite und
wenden Sie nach Möglichkeit nur ein-
mal.
Information
Auberginen vor dem Braten salzen,
30 Minuten stehen lassen und
abtrocknen.
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