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PRÜFUNG DER SPEISEN
Die Speisen wurden in Einklang mit dem Standard EN 60350-1 geprüft.
Klassisches Backen
Speise
Ausrüstung
Kekse –
Niedriges
auf einer
emailliertes
Einschubebene
Backblech
Kekse –
Niedriges
auf einer
emailliertes
Einschubebene
Backblech
Niedriges
Kekse – auf zwei
emailliertes
Einschubebenen
Backblech
Niedriges
Kekse – auf drei
emailliertes
Einschubebenen
Backblech
Plätzchen
Niedriges
– auf einer
emailliertes
Einschubebene
Backblech
Plätzchen
Niedriges
– auf einer
emailliertes
Einschubebene
Backblech
Plätzchen
Niedriges
– auf zwei
emailliertes
Einschubebenen
Backblech
Plätzchen
Niedriges
– auf drei
emailliertes
Einschubebenen
Backblech
Tortenform
Biskuittorte
(Durchmesser
26 cm/Rost)
Tortenform
Biskuittorte
(Durchmesser
26 cm/Rost)
2 x Tortenform
Apfelkuchen
(Durchmesser
20 cm/Rost)
2 x Tortenform
Apfelkuchen
(Durchmesser
20 cm/Rost)
* Vorheizen 10 Min.
Einschu-
Temperatur
bebene
(°C)
3
140-150 *
3
140-150 *
2, 3
140-150 *
2, 3, 4
130-140 *
3
140-150 *
3
140-150 *
2, 3
140-150 *
2, 3, 4
140-150 *
2
160-170
2
160-170
3
170-180
3
160-170
Zubereit-
Beheiz-
ungszeit
ungsart
(Min.)
15-25
15-25
25-40
30-45
20-35
20-35
30-45
35-50
20-30
20-30
50-70
50-70
61
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