Braun Multiquick 5 Handbuch Seite 35

Sätt alla ingredienser (rumstempererade)
i bägaren i den ordning som de listas i
receptet ovan. Placera stavmixern i
bägarens botten. Kör stavmixern vid
maximal hastighet och håll kvar i det här
läget till dess att oljan börjar emulgera.
För därefter stavmixern långsamt uppåt
och nedåt i blandningen utan att stänga
av den, för att arbeta in resterande
mängd olja. Processtid: från 1 minut (till
sallad) upp till 2 minuter för en fastare
majonnäs (t.ex. dippsås).
Visp
(se A)
Använd vispen endast för att vispa grädde,
ägg, kaksmet och efterrättsmixer.
• För in vispen (6b) i växellådan (6a). Klicka
sedan fast motordelen (3) i växellådan.
• Placera vispen i en skål. Tryck sedan
på startknappen (1) för att starta.
• När du är klar trycker du på utlösar-
knapparna för att lossa motordelen.
Dra sedan ut vispen ur växellådan.
För bästa resultat
• Använd en mellanstor skål.
• Använd endast hastighet «I» för att
använda vispen.
• Rör vispen medurs samtidigt som du
håller den aningen lutad.
• Vispa max. 4 dl kylskåpskall vispgrädde
(fetthalt minst 30 %, 4–8 °C).
• Vispa max. fyra äggvitor.
Hacka
(se C)
Hackarna (8) och (9) är perfekta för att
hacka kött, ost, lök, örter, vitlök, morötter,
nötter, mandel osv.
Hacka alltid hårda livsmedel (t.ex.
Parmesanost, choklad) på hastighet «II».
För bästa resultat, se beredningstabell D.
Maximal drifttid för «hc»-hackaren:
2 minuter.
Hacka inte ingredienser med väldigt hård
konsistens, som isbitar, muskotnöt, kaffe-
bönor och gryn.
36
Före hackning ...
• Skär kött, ost, lök, vitlök, morot, chili-
frukt i mindre bitar.
• Avlägsna stjälkar från örter och skala
nötter.
• Avlägsna ben, senor och brosk från kött.
• Säkerställ att anti-halkringen (8d, 9d)
har satts fast på hackningsskålen.
Varning: Knivbladen är väldigt vasst! Håll
alltid i den övre plastdelen och hantera
dem varsamt.
1. Avlägsna försiktigt plastskyddet från
knivbladen (b).
2. Placera knivbladen på skålens mittpinne
vrid dem för att spärra dem i rätt läge.
3. Fyll hackningsskålen med livsmedel
och sätt på locket.
4. Klicka fast motordelen på locket.
5. Tryck på startknappen (1) eller (2) för
att använda hackaren. Håll motordelen
med en hand och behållaren med en
annan under beredning.
6. När du är klar trycker du på utlösarknap-
parna (4) för att lossa motordelen.
7. Avlägsna locket.
8. Ta försiktigt bort bladet innan du
avlägsnar bearbetade livsmedel. För
att avlägsna bladen, vrid dem först en
aning och drar sedan.
Receptexempel: Plommon med vanilj
och honung
(som fyllning i pannkakor eller pålägg)
Placera 40 g krämig honung och 40 g
plommon i «hc»-hackningsskålen. Hacka
i 4 sekunder med hastighet «II». Tillsätt
sedan 10 ml vatten (med vaniljsmak) och
fortsätt hacka i ytterligare 1 sekund.
Rengöring
(se B)
Motordelen (3) och växellådan för vispen
(6a) får endast rengöras med en fuktig
trasa.
Rengör «ca»-hackningslocket (9a) under
rinnande vatten. Diska det inte i disk-
maskinen.