Sage Kinetix Twist BBL405 Bedienungsanleitung Seite 14

Hummus
Rezeptangaben für ca. 250 ml
1 Zitrone, halbiert
400 g Kichererbsen aus der Dose, abgetropft und
gewaschen
2 Knoblauchzehen, halbiert
2 Esslöffel Tahini
1½ Esslöffel warmes Wasser
1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle nach
Geschmack
Natives Olivenöl
Süßer Paprika zum Garnieren
Frisches türkisches Brot zum Servieren
1. Die Zitronen mit der Zitruspresse direkt in
den Mixerbehälter auspressen.
2. Kichererbsen, Knoblauch, Tahini, Wasser und
Kreuzkümmel in den Mixerbehälter geben
und den Deckel fest aufsetzen.
3. Mit BLEND (Geschwindigkeit 3) mixen, bis
eine geschmeidige Mischung entstanden
ist. Bei Bedarf Lebensmittel vom Rand des
Behälters entfernen. Abschmecken.
4. In eine Schüssel geben. Mit Olivenöl
beträufeln und mit Paprika bestreuen. Mit
türkischem Brot servieren.
TIPPS
Wenn der Dip beim Mixen zu dickflüssig wird,
etwas mehr Wasser hinzugeben.
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Karotten- und Feta-Dip
mit Gewürzen
Rezeptangaben für ca. 250 ml
500 g Karotten (in 1,5 cm dicke Scheiben ge-
schnitten)
2 Esslöffel natives Olivenöl
sowie etwas zum Beträufeln
Salz und Pfeffer, je nach Geschmack
140 g griechischer Naturjoghurt
3 Teelöffel Apfelessig
1 Knoblauchzehe, halbiert
1 Esslöffel gehackte frische Korianderblätter
sowie etwas zum Garnieren
1¼ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
½ Teelöffel gemahlener Ingwer
Eine großzügige Prise gemahlener Chili oder
Cayennepfeffer
Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle nach
Geschmack
50 g Feta-Käse, zerbröckelt
Knuspriges Pitabrot zum Servieren
1. Ofen auf 170 °C vorheizen (Umluft: 150 °C).
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Karotten auf dem vorbereiteten Blech
verteilen. Mit Öl beträufeln und zum Benetzen
schwenken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
50 Minuten backen (oder bis sie weich
sind), und nach der Hälfte der Zeit wenden.
10 Minuten abkühlen lassen.
3. In den Mixerbehälter geben.
4. Restliches Olivenöl, Joghurt, Essig,
Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel und
Ingwer in den Mixerbehälter geben und
Deckel fest aufsetzen.
5. Mit BLEND (Geschwindigkeit 3) mixen, bis
eine fast geschmeidige Mischung entstanden
ist. Bei Bedarf Lebensmittel vom Rand des
Behälters entfernen.
6. Abschmecken.
7. In eine Schüssel geben. Mit Frischhaltefolie
abdecken und mindestens 1 Stunde im
Kühlschrank kühlen.
8. Kurz vor dem Servieren die Hälfte des Feta-
Käses untermischen. Mit dem restlichen
Feta-Käse bestreuen, mit Olivenöl beträufeln
und mit Koriander garnieren. Mit knusprigem
Pitabrot servieren.