Sage Citrus Press BCP600 Bedienungsanleitung Seite 14

Zitronen-Limetten-Tarte
Für 10 Personen
200 g Vollkornkekse, halbiert
120 g Butter, geschmolzen
½ Tasse (45 g) geröstete Kokosraspel zum Gar-
nieren
Zitronen- & Limetten-Füllung
2 große Zitronen
2 Limetten
3 Eier
3 Eigelbe
1 Tasse (220 g) Streuzucker
125 g Butter, in Stücken
1. Kekse in eine Küchenmaschine füllen und zu
kleinen Bröseln verarbeiten. Geschmolzene
Butter hinzufügen und gut verrühren.
Keksmischung gleichmäßig am Boden und
an der Seite einer 22 cm großen, runden
Backform andrücken. 1 Stunde zum Abkühlen
in den Kühlschrank stellen.
2. Fein abgeriebene Schale von 1 Zitrone und 1
Limette
in eine große, 8 Tassen (2 Liter) fassende,
mikrowellengeeignete Schüssel füllen. Eier,
Eigelbe und Zucker hinzufügen und gut mit
dem Schneebesen verrühren.
3. Zitronen und Limetten halbieren. Mit dem
Entsafter die Zitronen und Limetten entsaften
und den Saft in einen Krug füllen. 1 Tasse
(250 ml) Saft ist erforderlich.
4. Nach und nach Saft zur Eimischung
hinzufügen und ständig weiter rühren.
Butter hinzufügen. Mikrowelle auf mittlere
Stärke (50 %) stellen und 15 bis 17 Minuten
erhitzen. Einmal pro Minute umrühren, bis
die Mischung andickt. In die vorbereitete
Backform über den Kuchenboden gießen.
4 Stunden in den Kühlschrank stellen oder bis
der Kuchen fest geworden ist.
5. Vor dem Servieren mit Kokosraspeln
bestreuen.
TIPPS
Für eine glutenfreie Variante einfach glutenfreie
Kekse anstelle der Vollkornkekse verwenden.
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Grüner Limetten-
Smoothie
Für 1 Liter
2 Limetten
2 Tassen (50 g) Babyspinat
1 gefrorene Banane, in grobe Stücke geschnitten
1 Tasse (250 ml) Milch
1 Tasse (250 ml) gekühlte Kokosmilch
1 Esslöffel heller Agavendicksaft
5 Eiswürfel
1. Fein abgeriebene Schale von 1 Limette in
einem Krug. Limetten halbieren. Mit dem
Entsafter die Limetten entsaften und den Saft
in den Krug füllen. Limettensaftmischung in
einen Mixbecher füllen.
2. Übrige Zutaten hinzufügen und mit dem
Deckel verschließen. 1 Minute auf höchster
Geschwindigkeit mixen, bis die Mischung
gleichmäßig püriert ist. Sofort servieren.