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Inhaltszusammenfassung für De Dietrich DCI1591
- Seite 1 BETRIEBSANLEITUNG Herd DCI1591 DCI1691 DCI1592...
- Seite 2 Funktionen und ihren technischen Fortschritt aus. In ihnen spiegelt sich das umfassende Know-how unserer Mitarbeitenden wider. Ihr neuer Herd von DE DIETRICH lässt sich problemlos in Ihre Küche integrieren und wird Sie durch seine Kochleistung und seine einfache Bedienbarkeit begeistern.
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Seite 3: Inhaltsverzeichnis
INHALTSVERZEICHNIS 1 1 / GERÄTEBESCHREIBUNG • Beschreibung Ihres Herds • Beschreibung Ihres Backofens • Schwenkbares Bedienfeld • Tür mit Soft-Close-Funktion 2 / BEDIENUNG IHRES KOCHFELDS • Prinzip der Induktion • Wahl einer Kochzone • Beschreibung der Oberseite • Beschreibung der Bedienelemente •... - Seite 4 INHALTSVERZEICHNIS 5 / BEDIENUNG IHRES BACKOFENS • Beschreibung der Programmeinstellung Zubereitungsmöglichkeiten • • Bedienung der Programmeinstellung º Einstellung der Uhrzeit • Funktion «EXPERTE» • Funktion «OPTION BIOGRILL +» • Funktion «ABSPEICHERN» • Zubereitungsarten «EXPERTE» • Funktion «KULINARISCHER LEITFADEN» • Funktion «NIEDERGAREN» •...
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Seite 5: 1 / Gerätebeschreibung
1 / GERÄTEBESCHREIBUNG DCI 1591* - DCI 1691* DCI 1592* Zone vorne / hinten links 3600 W Induktionszone hinten rechts 2800 W Durchm. 180 mm Induktionszone vorne rechts 2800 W Durchm. 180 mm Bedienung für hinten links Bedienung für vorne links Elektronische Programmeinstellung des Backofens Bedienung der Zone vorne rechts Bedienung der Zone hinten rechts... -
Seite 6: Beschreibung Ihres Backofens
1 / GERÄTEBESCHREIBUNG • BESCHREIBUNG IHRES BACKOFENS Lampe Einschubleisten Drehspiess • SCHWENKBARES BEDIENFELD Das Bedienfeld ist um 30 Grad schwenkbar und somit leichter zu bedienen. Mechanisches Modell Zum Öffnen und Schliessen auf die Mitte des Bedienfelds unterhalb der Tasten drücken. •... -
Seite 7: Bedienung Ihres Kochfelds
2 / BEDIENUNG IHRES KOCHFELDS Dieses Kochfeld wurde für den Gebrauch in einem privaten Haushalt konzipiert. Es ist ausschliesslich für die Zubereitung von Nahrungsmitteln bestimmt und enthält keine asbesthaltigen Bestandteile. • Prinzip der Induktion Das Prinzip der Induktion beruht auf einem magnetischen Phänomen. -
Seite 8: Beschreibung Der Oberseite
2 / BEDIENUNG IHRES KOCHFELDS • BESCHREIBUNG DER OBERSEITE Zone Zone Zone 18 cm 2,8 kW 3,6 kW max. 3,6 kW max. 3,6 kW max. 18 cm 2,8 kW DCI 1591* - DCI 1691* DCI 1592* • BESCHREIBUNG DER BEDIENELEMENTE Zone hinten links Ein-/Aus-Taste Zone vorne oder komplette Zone links... -
Seite 9: Benutzung Der Kochzonen
2 / BEDIENUNG IHRES KOCHFELDS • BENUTZUNG DER KOCHZONEN • Einschalten – Ausschalten piep Drücken Sie auf oder für die komplette Zone «Horizone». Wenn ein Signalton zu hören ist und die 0- Anzeige blinkt, ist die ausgewählte Fläche eingeschaltet. Sie können jetzt die gewünschte Leistungsstufe einstellen. -
Seite 10: Verriegelung Des Bedienfelds
2 / BEDIENUNG IHRES KOCHFELDS • Verriegelung des Bedienfelds • Automatische Kochgefässerkennung Die Oberseite Ihres Herds ist mit einer Kindersicherung ausgestattet, wodurch die Kochfeld erkennt meisten Benutzung verhindert wird: Kochgefässe. - im ausgeschalteten Zustand (Reinigung) oder • Kochgefäss-Test: Stellen - während Kochens (laufende Kochgefäss auf eine Kochzone und wählen... -
Seite 11: Vorwärmen (Heat Up)
2 / BEDIENUNG IHRES KOCHFELDS • VORWÄRMEN (HEAT UP) Diese Funktion erlaubt einen schnelleren Temperaturanstieg und anschliessend die Fortsetzung des Garvorgangs mit der ausgewählten Leistungsstufe. Zur Verwendung: – Leistungsstufe 15 auswählen, dann die Funktion Vorwärmen «HU» durch Drücken der «+»-Taste starten. Auf der Anzeige erscheint «HU». -
Seite 12: Wahl Der Kochgefässe - Sicherheitsfunktion Induktion
2 / BEDIENUNG IHRES KOCHFELDS AUSWAHL DER KOCHGEFÄSSE • Welche Materialien sind nicht SICHERHEITSFUNKTIONEN induktionstauglich? INDUKTION KOCHGEFÄSSE AUS GLAS, KERAMIK ODER TON, AUS ALUMINIUM OHNE SPEZIALBODEN ODER AUS KUPFER, BESTIMMTE NICHT MAGNETISIERBARE EDELSTAHLGEFÄSSE. • Welche Kochgefässe sind am besten geeignet? •... -
Seite 13: Sicherheitshinweise
2 / BEDIENUNG IHRES KOCHFELDS • Sicherheitshinweise - Kochgefässe mit Antihaft-Beschichtung (z. B. Teflon) ohne Inhalt oder mit sehr wenig Fett sollten auf der Leistungsstufe 6 oder 7 kurz vorgewärmt werden. Niemals die Stufen 13 oder 15 verwenden. Die Kochgefässe könnten dadurch beschädigt werden. -
Seite 14: Temperaturbegrenzer
2 / BEDIENUNG IHRES KOCHFELDS • Temperaturbegrenzer • Auto-Stopp-System - Jede Kochzone ist mit einem Sensor Die Auto-Stopp-Funktion wird automatisch ausgerüstet, der permanent die Temperatur aktiviert, wenn der Benutzer vergisst, den des Behälterbodens kontrolliert. Die Gefahr laufenden Kochvorgang abzuschalten. der Überhitzung wird somit eingedämmt Auf der Anzeige erscheint «AS», und (leerer Topf …). -
Seite 15: Kochtabelle Nach Gericht
2 / BEDIENUNG IHRES KOCHFELDS • KOCHTABELLE NACH GERICHT ZUBEREITUNG FRITTIEREN KOCHEN/BRÄUNEN KOCHEN/ WARM-HALTEN ZUM KOCHEN AUFKOCHEN SCHMOREN BRINGEN KOCHEN MIT KLEINEN LEISTUNGSSTUFE DES KOCHFELDS: BOOST 15-13 12-11 BLASEN 3 2 1 SUPPEN BOUILLONS DICKE SUPPEN FISCH-GERICHTE KOCHFOND TIEFKÜHLKOST SAUCEN ANGEDICKTE SAUCEN MIT BUTTER UND EIERN (BÉARNAISE, HOLLANDAISE),... -
Seite 16: Pflege Und Reinigung Ihres Kochfelds
3 / PFLEGE UND REINIGUNG IHRES KOCHFELDS Harte Stösse durch die Kochgefässe vermeiden: Keine ungeöffneten Konservendosen erhitzen, sie könnten explodieren. Diese Vorsichtsmassnahme gilt Das Glaskeramikfeld ist sehr widerstandsfähig, aber natürlich für alle Zubereitungsarten. nicht unzerbrechlich. Reibung durch die Kochgefässe vermeiden. Die Niemals Kochgefässe mit einer Antihaft-Beschichtung Oberfläche des Glaskeramikfelds könnte mit der Zeit (Teflon) auf der höchsten Stufe vorwärmen, wenn es... -
Seite 17: Bei Störfällen Ihres Kochfelds
4 / BEI STÖRFÄLLEN IHRES KOCHFELDS MÖGLICHE SIE STELLEN FEST, DASS … BEHEBUNG URSACHEN Der Anschluss des Herds Den Anschluss überprüfen. … bei Inbetriebnahme ist defekt. die Sicherung auslöst. Anschluss … bei Inbetriebnahme Kochfelds defekt ist. nur eine Seite des Kochfelds funktioniert. -
Seite 18: Bedienung Ihres Backofens
5 / BEDIENUNG IHRES BACKOFENS • BESCHREIBUNG DER PROGRAMMEINSTELLUNG A B C Auswahltaste (Pfeil nach oben) Zurück-Taste Auswahltaste (Pfeil nach unten) Tasten zur Zeit-/ Temperatureinstellung (+ Bestätigungstaste oder -) Anzeige Erstmalige Benutzung: Vor dem ersten Gebrauch Ofens sollte dieser eingebrannt werden. Dazu den leeren Ofen mit geschlossener Tür 15 Minuten auf der höchsten Stufe aufheizen. -
Seite 19: Zubereitungsmöglichkeiten
5 / BEDIENUNG IHRES BACKOFENS • ZUBEREITUNGSMÖGLICHKEITEN Mit diesem Ofen stehen Ihnen drei unterschiedliche Programmeinstellungen zur Verfügung, je nachdem, wie gut Sie sich mit der Zubereitung des Rezepts auskennen: - Bei einem Rezept, bei dem Sie alle Parameter beherrschen (Sie wählen selbst die Zubereitungsart, die Temperatur und die Gardauer aus) wählen Sie die Funktion «EXPERTE», indem Sie auf die Auswahltaste drücken. -
Seite 20: Bedienung Der Programmeinstellung
5 / BEDIENUNG IHRES BACKOFENS • BEDIENUNG DER PROGRAMMEINSTELLUNG Einstellung der Uhrzeit • Auf OK drücken (Abb. 1). Auf die Taste (Abb. 2) drücken und «Informationen» Abb. 1 auswählen. Auf OK drücken und bestätigen. - «3. Uhrzeit/Datum» durch Drücken der Taste (Abb. -
Seite 21: Funktion «Experte
5 / BEDIENUNG IHRES BACKOFENS • BENUTZUNG DER FUNKTION «EXPERTE» Diese Funktion ermöglicht es Ihnen, alle Kochparameter selbst einzustellen: Temperatur, Garart, Gardauer. - Auf OK drücken. Es erscheint die Anzeige «Experte» (Abb. 1). - Erneut auf OK drücken. - Mit der Taste (Abb. -
Seite 22: Gardauer Und Ende Der Garzeit
5 / BEDIENUNG IHRES BACKOFENS • GARDAUER UND ENDE DER GARZEIT Um die Gardauer des Gerichts einzugeben, mithilfe von das Symbol (Abb. 1) auswählen. Durch Drücken auf + (Abb. 2) die Gardauer eingeben. - Zur Bestätigung der Auswahl OK drücken. Abb. -
Seite 23: Funktion «Option Biogrill
5 / BEDIENUNG IHRES BACKOFENS • NUTZUNG DER FUNKTION «OPTION BIOGRILL +» Bei folgenden Funktionen ist die Funktion nicht aktiviert: Eco, Grill mit Umluft, Warmhalten, starker und mittlerer Grill. Nach Einstellung einer Garzeit und einmaligem Drücken auf «OK» schlägt der Backofen die «Option Biogrill +»... -
Seite 24: Funktion «Abspeichern
5 / BEDIENUNG IHRES BACKOFENS • NUTZUNG DER FUNKTION «ABSPEICHERN» – Einen Garmodus abspeichern Mit der Funktion «Abspeichern» können 3 Garmodi gespeichert werden, die mit der Funktion «Experte» ausprobiert wurden. So müssen dieselben Parameter nicht immer wieder neu eingegeben zu werden. Bei gleichem Gericht und gleicher Menge wird immer wieder das gleiche Ergebnis erzielt. -
Seite 25: Zubereitungsarten «Experte
ZUBEREITUNGSMODUS «EXPERTE» UMLUFT (empfohlene Temperatur 190 ºC, mindestens 35 ºC, maximal 250 ºC) Das Garen erfolgt durch das Heizelement an der Rückwand des Backofens und • die Luftschraube. Schneller Temperaturanstieg: Gewisse Gerichte können in den kalten Backofen gestellt • werden. Empfohlen für saftiges helles Fleisch, Fisch und Gemüse. - Seite 26 ZUBEREITUNGSMODUS «EXPERTE» STARKER GRILL + SPIESS (empfohlene Positionen: 4 – mindestens 1, maximal 4) Das Garen erfolgt durch das obere Heizelement ohne Umluft. • 5 Minuten Vorheizen. • Empfohlen für das Überbacken von Gemüsegerichten, Nudeln, Früchten … auf • dem Rost. MITTLERER GRILL + SPIESS (empfohlene Positionen: 2 –...
- Seite 27 ZUBEREITUNGSMODUS «EXPERTE» Nr. 1 HELLES FLEISCH: Nr. 4 GEMÜSE: Nr. 1 Poulet (Gericht) Nr. 1 Chicorée Gemüseflan Poulet (Spiess) Ente Kartoffelgratin Putenschenkel Lasagne Gefüllte Kaninchen Paprikaschoten Gans Gefüllte Tomaten Perlhuhn Nr. 5 KUCHEN/QUICHES: Schweinekamm Nr. 1 Quiche Schweinefilet Mürbeteigkuchen Pastete Blätterteigkuchen Kalbsbraten Käsekuchen...
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Seite 28: Funktion «Kulinarischer Leitfaden
5 / BEDIENUNG IHRES BACKOFENS • NUTZUNG DER FUNKTION «KULINARISCHER LEITFADEN» Diese Funktion wählt für Sie die geeigneten Parameter je nach gewünschtem Gericht und dem entsprechenden Gewicht aus. Auf «OK» (Abb. 1) drücken. Backofen schlägt dann verschiedene Abb. 1 Lebensmittelkategorien vor. drücken, eine Lebensmittelkategorie auszuwählen (Abb. -
Seite 29: Funktion «Niedergaren
5 / BEDIENUNG IHRES BACKOFENS • NUTZUNG DER FUNKTION «NIEDERGAREN» Das «NIEDERGAREN» muss unbedingt bei kaltem Backofen beginnen. «NIEDERGAREN» auswählen (Abb. 1). Durch Drücken von aus nachstehender Liste eine Garart auswählen. · Kalbsbraten (4 Std. 30) Abb. 1 · Rinderbraten nicht durchgebraten (3 Std.) ·... -
Seite 30: Funktion «Informationen
5 / BEDIENUNG IHRES BACKOFENS • NUTZUNG DER FUNKTION «INFORMATIONEN» Auf OK drücken. Mit der Taste (Abb. 1) gelangen Sie zu den nachfolgenden Einstellungen: · 1 Timer · 2 Reinigung · 3 Uhrzeit/Datum Abb. 1 · 4 Tastenverriegelung · 5 Signalton: Piep! ·... -
Seite 31: Reinigung
5 / BEDIENUNG IHRES BACKOFENS • 2 – Reinigung Kochgefässe aus dem Backofen nehmen eventuell vorhandene stark übergelaufene Reste entfernen. Im Menü «Informationen» (Abb. 1) «Reinigung» wählen. Backofen gibt Verschmutzungsgrad des Innenraums an (grauer Bereich in «VERSCHMUTZUNG») und schlägt zwei Reinigungszeiten vor. -
Seite 32: Tastenverriegelung
5 / BEDIENUNG IHRES BACKOFENS • 3 - Uhrzeit / Datum Siehe Kapitel: Bedienung der Programmeinstellung – Einstellung der Uhrzeit (Seite 7). • 4 –Tastenverriegelung Abb. 1 Funktion auswählen (Abb. 1). OK drücken. Auswahl über mit «Ja oder Nein» (Abb. 2) bestätigen und OK drücken. - Seite 33 5 / BEDIENUNG IHRES BACKOFENS • 6 - Verbrauch Über dieses Display kann Stromverbrauch des Backofens seit der letzten Nullrückstellung abgefragt werden. Abb. 1 Auf OK (Abb. 1) drücken. einem Vertrag einem Stromversorger verbilligten Tarifen können die entsprechenden Zeitfenster erfasst werden. Sie erhalten so einen genauen Überblick über Ihren Verbrauch.
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Seite 34: Zubereitungsleitfaden
5 / BEDIENUNG IHRES BACKOFENS ZUBEREITUNGSLEITFADEN • DIE GARVORGÄNGE FINDEN BEI GESCHLOSSENER BACKOFENTÜR UND UNTER IHRER AUFSICHT STATT. TRADITIONELLES GAREN MULTIFUNKTIONS-GAREN GERICHTE FLEISCH Schweinebraten (1 kg) Ein wenig Wasser hinzugeben. Kalbsbraten (1 kg) 60-70 Tipps siehe Rückseite Rinderbraten *240 30-40 Lamm (Keule, Schulter 2,5 kg) *220 50-55... - Seite 35 5 / BEDIENUNG IHRES BACKOFENS GEBÄCK Biscuit de Savoie – Biskuitkuchen 35-45 Biskuitrolle *220 5-10 Brioche *180 25-30 Brownies *180 25-30 Grosses Glasgeschirr Cake - Rührkuchen *180 55-60 Clafoutis (Auflauf/Kuchen) 35-45 Crèmes 20-45 Wasserbad Cookies – Butterplätzchen *200 15-18 Multifunktions-Gefäss Gugelhopf 45-50 Spezial-Backform...
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Seite 36: Tipps Zur Bedienung Des Ofens
5 / BEDIENUNG IHRES BACKOFENS • 5 / TIPPS ZUR BEDIENUNG DES OFENS Zubereitung von Fleisch Zubereitung von Gebäck Zubereitung von Gemüse Bevor das Fleisch in den Ofen Für ein Kartoffelgratin empfiehlt es sich, • • Wahl der Backformen: kommt, muss es mindestens eine die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln Helle und glänzende Backformen Stunde bei Raumtemperatur lagern. -
Seite 37: Pflege Und Reinigung Ihres Backofens
6 / PFLEGE UND REINIGUNG IHRES BACKOFENS • REINIGUNG DER AUSSENFLÄCHE Zur Reinigung des Fensters der elektronischen Programmeinstellung und der Backofentür ein weiches Tuch und Glasreiniger verwenden. Keine Scheuermilch oder Metallschwämme benutzen. Tipp Keine Dampfreinigung verwenden. – Das Konformitätskennzeichen CE muss auf dem Herd angebracht sein. -
Seite 38: Reinigung Der Tür
6 / PFLEGE UND REINIGUNG IHRES BACKOFENS • REINIGUNG DER TÜR Achtung Keine Scheuermittel oder Metallschaber zur Reinigung der Glastür Ofens verwenden, dies Oberfläche zerkratzen Zerspringen des Glases führen kann. Achtung Die Glasscheibe kann erst entfernt werden, wenn das Gerät abgekühlt ist. Bevor die Rückwand entfernt wird, muss Gerät Stromversorgung... -
Seite 39: Bei Störfällen Ihres Backofens
7 / BEI STÖRFÄLLEN IHRES BACKOFENS Wenn Sie nicht sicher sind, ob Ihr Backofen einwandfrei funktioniert, bedeutet das nicht zwangsläufig, dass eine Störung vorliegt. Sie sollten in jedem Fall die folgenden Punkte überprüfen: SIE STELLEN FEST, MÖGLICHE URSACHEN BEHEBUNG DASS … …... -
Seite 40: Kundendienst
Falls doch einmal etwas nicht in Ordnung sein sollte, wenden Sie sich an ihren Händler oder an den FORS- Kundendienst: Gratisnummer 0800 554 650 für alle Serviceaufträge service@fors.ch Abb.1 ORIGINALERSATZTEILE Bei Wartungsarbeiten verlangen, dass ausschliesslich Originalersatzteile verwendet werden. Réf. DCI1591* DCI1691*- DCI1592* CZ5702983_00 - 04/16...