Inhaltsverzeichnis
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Reinigen des Broilers
Benötigte Werkzeuge
Spüle mit 3 Becken
Nicht scheuernder
Reibschwamm
Reibschwamm
Kleine
Flaschenbürste
Wichtige Symbole
STOP
Dieses „Stopp"-Zeichen zeigt einen Schritt im
Verfahren, der exakt befolgt werden muss, damit
keine Sicherheitsgefahr für Personal entsteht.
Dieses Warnsymbol zeigt einen Schritt im Verfahren,
der exakt befolgt werden muss, damit die Broiler-
Leistung nicht beeinträchtigt werden könnte.
Dieses „Puzzle"-Symbol zeigt einen Schritt im
Zusammenbauverfahren, der exakt befolgt werden muss.
Fleischführung - Links 18544, Recht 18556
Werkzeuge
Spüle mit 3 Becken
Anweisungen
1. Die Fleischführung etwas vom Boden herausziehen
und dann abheben.
2. In der Spüle mit 3 Becken waschen, spülen und
desinfizieren.
Allzweck -
Hitze -
messer
Entfetter
schutzhand -
schuhe
Weiche
Handtuch
Borstenbürste
Große
Wellenreinigungswerkzeug
Flaschenbürste
Reibschwamm
Anweisungen
1. Den Broiler ohne Produkt 10 Minuten lang laufen
lassen, bevor er ausgeschaltet wird. Dadurch
können Reste von den Ketten abbrennen.
2. Den Broiler ausschalten und vor dem Zerlegen
und Reinigen 30 Minuten lang abkühlen lassen.
3. Vor der Reinigung das Hauptgasventil zudrehen
und das Netzkabel abziehen.
4. Die Abzugshaube muss während der 30 Minuten
langen Abkühlperiode immer eingeschaltet
bleiben.
5. Nur zugelassene Reinigungslösungen verwenden.
6. Die Teile nach dem Reinigen an der Luft trocknen
lassen.
Zufuhrseite
Nieco Corporation - Modell JF94E CE
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Reinigen: Alle 4 Stunden
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