Was Sie Über Mikrowellen Wissen Sollten; Die Mikrowellen; So Wirken Mikrowellen Auf Lebensmittel; Das Mikrowellengerät - hanseatic D90D25ASLRIII-B8 Gebrauchsanleitung

Was Sie über Mikrowellen wissen sollten ...

Die Mikrowellen

Mikrowellen sind elektromagnetische Wellen
wie Radio- und Fernsehwellen; genau wie die-
se sind sie nicht sicht- oder fühl bar. Mikrowellen
– werden von allen Metallen reflektiert,
– durchdringen Glas, Porzellan, Kunststoff
und Papier,
– werden von Lebensmitteln aufgenommen.
So wirken Mikrowellen auf Le-
bensmittel
– Mikrowellen dringen bis zu einer Tiefe von
etwa 3 cm in Lebensmittel ein.
– Sie erhitzen die Wasser-, Fett- und Zuc ker-
mo le kü le.
(Speisen mit hohem Wasseranteil werden
am in ten siv sten er wärmt.)
– Diese Wärme durchdringt dann – langsam
– die gesamte Spei se und führt zum Auftau-
en, Erhitzen und Garen der Speise.
– Da die einzelnen Bestandteile der Speise
ungleichmäßig erwärmt werden, ist Um-
rühren oder Wenden für das gleichmäßige
Durchgaren wichtig.
– Der Garraum und die Luft darin werden nicht
erwärmt. (Das Speisegefäß erwärmt sich
hauptsächlich durch die heiße Speise.)
– Jede Speise benötigt zum Garen bzw.
Auftauen eine be stimm te Menge Energie –
nach der Faustformel „große Leistung, klei-
ne Zeit" oder „kleine Leistung, große Zeit".
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Das Mikrowellengerät
– Ein Mikrowellen-Generator, das sogenannte
„Ma gne tron", er zeugt die Mikrowellen und
leitet sie in den Garraum.
– Garraumwände und Innenscheibe reflektie-
ren die Mi kro wel len, so dass sie nicht aus
dem Garraum dringen kön nen.
– Der Drehteller sorgt für eine gleichmäßige
Verteilung der Mi kro wel len auf die Speise.
– Die Mikrowellen-Leistung lässt sich in meh-
reren Stufen ein stel len.
– Das Gerät schaltet aus:
– Nach Ablauf der vorgewählten Zeit
– Beim Öffnen der Garraumtür
– Durch Drücken der Taste STOP 13.
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