Consigli per cuocere e arrostire
3
Avvertenza sull'acrilamide
Secondo le più recenti scoperte scientifiche una cottura intensiva degli
alimenti, in particolare nel caso di prodotti contenenti amido, può rap-
presentare un rischio per la salute a causa dell'acrilamide. Pertanto vi
raccomandiamo di cucinare possibilmente a basse temperature e di non
rosolare troppo intensamente gli alimenti.
Pentole per zone di cottura a induzione
Materiale per pentole
acciaio, acciaio smaltato
ghisa
acciaio inox
alluminio, rame, ottone
vetro, ceramica, porcellana
3
Le pentole per zone di cottura a induzione sono opportunamente con-
trassegnate dal fabbricante.
Controllo di idoneità
Le pentole sono idonee per l'induzione se ...
• ... è possibile riscaldare in pochissimi secondi un po' d'acqua su una
zona di cottura a induzione con il livello 9.
• ... una calamita rimane attaccata al basamento della pentola.
3
Determinate pentole possono produrre rumori durante l'utilizzo su zone
di cottura a induzione. Questi rumori non danneggiano l'apparecchio e
il funzionamento non risulta compromesso in alcun modo.
Dimensioni delle pentole
Le zone di cottura a induzione si adeguano automaticamente alle di-
mensioni del basamento delle pentole fino ad un determinato limite.
Tuttavia, a seconda delle dimensioni della zona di cottura l'elemento
magnetico del basamento della pentola deve avere un diametro mini-
mo.
3
Nella zona di cottura da 270 mm il diametro minimo del basamento
della pentola di 180 mm è contrassegnato dal cerchio interno.
3
La pentola deve trovarsi in posizione centrale sulle zone di cottura.
se opportunamente contrassegnato dal fabbricante
indicato
sì
sì
---
---
75