Inhaltsverzeichnis
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Lebensmittel
Tellerlinsen
weiße Bohnen
kerne, vorgeweicht
Couscous
Grünkern,
geschrotet
Hirse, ganz
Weizen, ganz
Klöße
Fleisch, Geflügel,
Fisch
Geflügel
Lebensmittel
Hähnchenbrust
Entenbrust*
*
vorher anbraten und in Folie einwickeln
Rindfleisch
Lebensmittel
flaches Roastbeef,
medium*
hohes Roastbeef,
medium*
*
vorher anbraten und in Folie einwickeln
44
Verhältnis/
Zubehör/Ebene
Hinweise
1 : 2
ungelocht
1 : 2
ungelocht
1 : 1
ungelocht
1 : 2,5
ungelocht
1 : 2,5
ungelocht
1 : 1
ungelocht
-
gelocht (Höhe 3) +
ungelocht (Höhe 1)
Gelochter Garbehälter in Höhe 3 und ungelochter
Garbehälter in Höhe 1 einschieben.
Den fertigen Braten noch 10 Minuten im
abgeschalteten geschlossenen Dampfgarofen ruhen
lassen. So bleibt das Fleisch saftiger.
Menge/
Zubehör
Gewicht
je 0,15 kg ungelocht
je 0,35 kg ungelocht
Menge/
Zubehör
Gewicht
1 kg
ungelocht
1 kg
gelocht +
ungelocht
Betriebsart
Dämpfen
Dämpfen
Dämpfen
Dämpfen
Dämpfen
Dämpfen
Dämpfen
Höhe
Betriebsart
2
Dämpfen
2
Dämpfen
Höhe
Betriebsart
2
Dämpfen
3
Dämpfen
1
Tempe
Garzeit
ratur in ºC
in Min.
100
30 45
100
65 75
100
6 10
100
15 20
100
25 35
100
60 70
95
20 25
Tempe
Garzeit
ratur in ºC
in Min.
100
15 25
100
12 18
Tempe
Garzeit
ratur in ºC
in Min.
100
25 35
100
30 40
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