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Siemens HB 26 D 250 B Gebrauchsanleitung
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Siemens HB 26 D 250 B Gebrauchsanleitung

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Inhaltsverzeichnis

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Quicklinks

Bitte lesen Sie diese Gebrauchsanleitung. Dann können Sie
alle technischen Vorzüge Ihres Dampfgarofens nutzen.
Sie erhalten wichtige Informationen zur Sicherheit und
Pflege. Sie lernen die einzelnen Teile Ihres neuen Gerätes
kennen. Und wir zeigen Ihnen Schritt für Schritt wie Sie
einstellen. Es ist ganz einfach.
In den Tabellen finden Sie für viele gebräuchliche Gerichte
Einstellwerte und Einschubhöhen. Alles in unserem Koch
studio getestet.
Und falls einmal eine Störung auftritt - hier finden Sie Infor
mationen, wie Sie kleine Störungen selbst beheben.
Ein ausführliches Inhaltsverzeichnis hilft Ihnen, sich schnell
zurechtzufinden.
Und nun viel Spaß beim Kochen.
Bei weiteren Fragen zu unseren Produkten wählen Sie
unsere Info Nummer:
Family Line 01805/2223 (EUR 0,14/Min.)
&
http://www.siemens hausgeraete.de
Gebrauchsanleitung
HB26D.50
HB26D.50C
HB26D.50B
de
9000 217 722
S010687

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Verwandte Anleitungen für Siemens HB 26 D 250 B

Inhaltszusammenfassung für Siemens HB 26 D 250 B

  • Seite 1 Ein ausführliches Inhaltsverzeichnis hilft Ihnen, sich schnell zurechtzufinden. Und nun viel Spaß beim Kochen. Bei weiteren Fragen zu unseren Produkten wählen Sie unsere Info Nummer: Family Line 01805/2223 (EUR 0,14/Min.) & http://www.siemens hausgeraete.de Gebrauchsanleitung HB26D.50 HB26D.50C HB26D.50B 9000 217 722 S010687...

  • Seite 2: Inhaltsverzeichnis

    Inhaltsverzeichnis Worauf Sie achten müssen ....Vor dem Einbau ......Sicherheitshinweise .
  • Seite 3 Inhaltsverzeichnis Programm Automatik ..... . . Hinweise zu den Programmen ....Programmtabelle .
  • Seite 4 Inhaltsverzeichnis Tabellen und Tipps ......Dämpfen ........Gemüse .

  • Seite 5: Worauf Sie Achten Müssen

    Worauf Sie achten müssen Lesen Sie bitte sorgfältig diese Gebrauchsanleitung. Nur dann können Sie Ihr Gerät sicher und richtig bedienen. Heben Sie die Gebrauchs und die Montageanleitung gut auf. Wenn Sie das Gerät weitergeben, legen Sie die Anleitungen bei. Vor dem Einbau Umweltgerecht entsorgen Packen Sie das Gerät aus und entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht.

  • Seite 6: Sicherheitshinweise

    Sicherheitshinweise Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt bestimmt. Benutzen Sie das Gerät ausschließlich zum Zubereiten von Speisen. Erwachsene und Kinder dürfen nie unbeaufsichtigt das Gerät betreiben - wenn sie körperlich oder geistig nicht in der Lage sind - oder wenn ihnen Wissen und Erfahrung fehlen, das Gerät richtig und sicher zu bedienen.

  • Seite 7: Wichtige Hinweise Zum Gebrauch

    Wichtige Hinweise zum Gebrauch Benutzen Sie die Garraumtür nicht als Abstellfläche. Lagern Sie keine Speisen im Gerät. Dies kann zu Korrosion führen. Geschirr Verwenden Sie nur das mitgelieferte Zubehör. Es ist speziell auf Ihr Gerät angepasst. Achtung! Schieben Sie beim Dämpfen im gelochten Garbehälter immer den ungelochten Garbehälter darunter ein.

  • Seite 8: Ursachen Für Schäden

    Ursachen für Schäden Stark verschmutzte Ist die Dichtung außen am Garraum stark Dichtung verschmutzt, schließt die Garraumtür bei Betrieb nicht mehr richtig. Die angrenzenden Möbelfronten können beschädigt werden. Halten Sie die Dichtung sauber. Garraumtür als Sitzfläche Setzen Sie sich nicht auf die Garraumtür. Transport Tragen oder halten Sie das Gerät nicht am Türgriff.

  • Seite 9: Funktionswähler

    Funktionswähler Mit dem Funktionswähler stellen Sie die Heizart und Temperatur ein. Wenn Sie den Funktionswähler nach rechts drehen erscheinen die Heizarten in der Text Anzeige, nach links die Programme. Stellungen Heizarten Temperatur Anwendung bereich Dämpfen 40 100 ºC für Gemüse, Fisch, Beilagen, zum Entsaften von Obst und zum Blanchieren.

  • Seite 10: Drehwähler

    Drehwähler Mit dem Drehwähler stellen Sie Uhrzeit, Dauer, Endezeit und Wecker ein. Bereiche Dauer 1 sec 10.00 h Uhrzeit 0:00 24:00 Weckerzeit 1 sec 10.00 h Bedientasten und Anzeigefeld Taste Funktion Zeile der Text Anzeige wählen Uhrzeit oder Endezeit ! anwählen Memory oder Grundeinstellungen anwählen, Informationen abfragen Wecker anwählen...

  • Seite 11: Aufheizkontrolle

    Aufheizkontrolle Die Aufheizkontrolle neben der Temperatur zeigt den Temperaturanstieg im Garraum an. Wenn alle Balken gefüllt sind, ist die eingestellte Temperatur erreicht. Bei der Programm Automatik erscheint die Aufheizkontrolle nicht. Versenkbare Schaltergriffe Die Schaltergriffe sind versenkbar. Zum Ein und Ausrasten drücken Sie auf den Schaltergriff. Sie können die Schaltergriffe nach rechts oder links drehen.
  • Seite 12 Zubehör erhalten Sie beim Kundendienst. Bitte geben Zubehör Sie die HZ Nummer an. Verwenden Sie nur das mitgelieferte oder beim Kundendienst erhältliche Zubehör. Es ist speziell auf Ihr Gerät angepasst. Zubehör Rost HZ 36DR für Geschirr wie Auflauf und Puddingformen, Einweckgläser usw.
  • Seite 13 Sonderzubehör Sonderzubehör erhalten Sie beim Kundendienst. Es ist speziell auf Ihr Gerät angepasst. Bitte geben Sie die HZ Nr. an. Sonderzubehör Garbehälter klein, gelocht, 40 mm tief, GN 1/3, HZ 36D513G zum Dämpfen von Gemüse, Entsaften von Beeren, zum Auftauen usw. Garbehälter klein, ungelocht, 40 mm tief, GN 1/3,...

  • Seite 14: Wassertank

    Wassertank Wenn Sie die Garraumtür öffnen, sehen Sie rechts den Wassertank. Füllen Sie den Tank nur mit frischem Leitungswasser oder mit Wasser ohne Kohlensäure aus dem Handel. Ist Ihr Wasser sehr kalkhaltig, empfehlen wir Ihnen enthärtetes Wasser zu verwenden. Achtung Geben Sie kein destilliertes Wasser und keine anderen Flüssigkeiten in den Wassertank.

  • Seite 15: Kühlgebläse

    Anzeige Die Meldung erscheint, wenn Sie einen Garvorgang Wassertank füllen?" starten und der Wassertank nur halb gefüllt ist. Wenn Sie der Meinung sind das Wasser im Tank reicht für den Garvorgang, starten Sie das Gerät erneut. Wenn nicht, füllen Sie den Wassertank bis max", schieben ihn wieder ein und starten das Gerät.

  • Seite 16: Vor Der Ersten Benutzung

    Vor der ersten Benutzung In diesem Kapitel finden Sie alles was Sie tun müssen, bevor Sie zum ersten Mal kochen. Stellen Sie die Uhrzeit ein Ändern Sie bei Bedarf die Sprache der Text Anzeige Ändern Sie wenn nötig die Wasserhärte Reinigen Sie das Zubehör.

  • Seite 17: Wasserhärtebereich Einstellen

    Wasserhärtebereich Das Entkalken Ihres Gerätes ist in regelmäßigen einstellen Abständen notwendig. Nur so können Sie Schäden vermeiden. Ihr Gerät besitzt ein System, das automatisch anzeigt, wenn es entkalkt werden muss. Es ist auf Wasserhärtebereich 2 voreingestellt. Ändern Sie den Wert, wenn Ihr Wasser weicher oder härter ist. Wasserhärte prüfen Sie können die Wasserhärte mit den beigelegten Teststreifen prüfen oder bei Ihrem Wasserwerk...

  • Seite 18: Dampfgarofen Einstellen

    Dampfgarofen einstellen In diesem Kapitel können Sie nachlesen, wie Sie Ihren Dampfgarofen einstellen. Der Dampfgarofen schaltet nach Ablauf der Heizart, Temperatur und Dauer einstellen eingestellten Dauer automatisch aus. Endezeit verschieben Sie können z.B. ein Gericht morgens in den Dampfgarofen geben und so einstellen, dass es mittags fertig ist.
  • Seite 19 Mit Taste BA in die zweite Zeile wechseln. Mit dem Funktionswähler bei Bedarf die Temperatur ändern. Mit dem Drehwähler die Dauer einstellen...
  • Seite 20 Taste Start drücken. Die Dauer läuft sichtbar in der Anzeige ab. Ausnahme: Bei der Heizart Dämpfen läuft die Dauer erst nach der Aufheizzeit ab. Die Dauer ist abgelaufen Ein Signal ertönt. Der Dampfgarofen schaltet aus. Ende" und Gerät kühlt" erscheint. Garraumtür vorsichtig öffnen oder Taste Stop 1x drücken.

  • Seite 21: Endezeit Verschieben

    Endezeit verschieben Sie können den Zeitpunkt zu dem Ihr Gericht fertig ist auf später verschieben. Beachten Sie bitte, dass leicht verderbliche Lebens mittel nicht zu lange im Garraum stehen dürfen. Beispiel im Bild: Es ist 9:30 Uhr. Das Gericht dauert 45 Minuten und soll um 12:45 Uhr fertig sein.
  • Seite 22 Mit Taste Start bestätigen. In der Anzeige steht die Endezeit. Das Symbol Ende ! leuchtet. Der Dampfgarofen ist in Warteposition. Er startet zum richtigen Zeitpunkt und schaltet automatisch aus. Endezeit vor dem Start Taste j 3x drücken und sofort die Endezeit ändern verschieben.

  • Seite 23: Nach Jedem Betrieb

    Nach jedem Betrieb Wassertank leeren Leeren Sie den Wassertank. Trocknen Sie die Dichtung im Deckel und den Tankschacht im Gerät gut ab. Garraum trocknen Lassen Sie die Garraumtür einen Spalt breit geöffnet, bis das Gerät abgekühlt ist. Wischen Sie den Garraum und die Verdampferschale mit dem Schwamm aus und mit einem weichen Tuch gut trocken.

  • Seite 24: Programm Automatik

    Programm Automatik Mit der Programm Automatik können Sie ganz einfach Speisen zubereiten. Es gibt 11 Programm gruppen mit insgesamt 37 Programmen. Hinweise zu den Programmen Alle Programme sind für das Garen auf einer Ebene ausgerichtet. Das Garergebnis kann je nach Größe und Qualität der Speisen variieren.
  • Seite 25 Brühwürste oder Kassler in Legen Sie Würste oder Kassler Scheiben nicht Scheiben garen übereinander. Desserts zubereiten Früchtekompott: Das Programm ist nur für Stein und Kernobst geeignet. Wiegen Sie die Früchte ab, geben Sie ca. D der Menge an Wasser und Zucker nach Geschmack zu.
  • Seite 26 Einkochen Verwenden Sie Ein Liter Gläser. Für größere oder kleinere Gläser müssen Sie das Garergebnis individuell anpassen, wie beschrieben. Öffnen Sie nach Programmende die Garraumtür, um ein Nachgaren zu verhindern. Lassen Sie die Gläser einige Minuten im Gerät abkühlen. Kürbis: Blanchieren Sie den Kürbis vor dem Einkochen.

  • Seite 27: Programmtabelle

    Programmtabelle Programm Programm Anmerkungen Geschirr/Zubehör Höhe gruppe Gemüse Blumenkohlröschen, gleichgroße Behälter gelocht gedämpft Röschen und Behälter ungelocht Blumenkohl ganz, Behälter gelocht gedämpft und Behälter ungelocht Brokkoliröschen, gleichgroße Behälter gelocht gedämpft Röschen und Behälter ungelocht Grüne Bohnen, Behälter gelocht gedämpft und Behälter ungelocht Karotten in Scheiben, ca.
  • Seite 28 Programm Programm Anmerkungen Geschirr/Zubehör Höhe gruppe Fisch Fischfilet, frisch, max. 2,5 cm Behälter gelocht gedämpft dick und Behälter ungelocht Forelle, ganz, Behälter gelocht gedämpft und Behälter ungelocht Mies Muscheln mit ein wenig Behälter ungelocht Sud garen Fleisch/Geflügel Hähnchenbrust, Behälter gelocht gedämpft und Behälter ungelocht Brühwürste...
  • Seite 29 Programm Programm Anmerkungen Geschirr/Zubehör Höhe gruppe Einkochen Kürbis Behälter gelocht und Behälter ungelocht Steinobst Behälter gelocht und Behälter ungelocht Äpfel/Birnen Behälter gelocht und Behälter ungelocht Eier hartgekocht Eier Größe M Behälter gelocht und Behälter ungelocht weich Eier Größe M Behälter gelocht und Behälter ungelocht Entsaften Johannisbeeren...

  • Seite 30: Programm Einstellen

    Programm einstellen Beispiel im Bild: Programmgruppe Fisch, Programm Forelle, ganz, gedämpft. Funktionswähler nach links drehen und eine Programmgruppe wählen. Taste BA drücken. Das erste Programm erscheint in der Anzeige. Mit dem Funktionswähler das gewünschte Programm einstellen.
  • Seite 31 Mit Taste M" können Sie jetzt Informationen zum Zubehör abfragen. Sie werden für einige Sekunden angezeigt. Taste Start drücken. Die Dauer läuft sichtbar in der Anzeige ab. Ein Signal ertönt. Der Dampfgarofen schaltet aus. Das Programm ist abgelaufen Ende" und Gerät kühlt" erscheint. Garraumtür vorsichtig öffnen oder Taste Stop 1x drücken.

  • Seite 32: Garergebnis Individuell Anpassen

    Garergebnis individuell Wenn das Garergebnis eines Programmes nicht Ihren anpassen Vorstellungen entspricht, können Sie es beim nächsten Mal ändern. Dazu das gewünschte Programm einstellen. Vor dem Starten Taste BA gedrückt halten, bis Individuell anpassen" erscheint. Mit dem Funktionswähler das leuchtende Feld verschieben. nach links = Garergebnis schwächer nach rechts...

  • Seite 33: Memory

    Memory Mit Memory können Sie 6 eigene Programme speichern und jederzeit wieder abrufen. Sinnvoll ist Memory, wenn Sie ein Gericht besonders häufig zubereiten. Sie können auch ein Gericht aus der Programmautomatik abspeichern. Memory einstellen Taste M" drücken. In der Anzeige erscheint Memory einstellen" und die 1 für den ersten Speicherplatz.

  • Seite 34: Memory Starten

    Speicherplatz neu belegen Mit Taste M" den Speicherplatz wählen. Die alten Einstellungen erscheinen. Taste Stop drücken und neu einstellen. Memory starten Die gespeicherten Programme können Sie jederzeit ganz einfach starten. Beispiel im Bild: Speicherplatz 1, Auftauen mit 50 ºC, 9 Minuten. Stellen Sie die Speise in den Dampfgarofen.
  • Seite 35 Die Dauer ist abgelaufen Ein Signal ertönt. Der Dampfgarofen schaltet aus. Ende" und Gerät kühlt" erscheint. Garraumtür vorsichtig öffnen oder Taste Stop 1x drücken. Beim Öffnen der Garraumtür kann heißer Dampf entweichen. Anhalten Tastse Stop 1x drücken oder vorsichtig die Garraumtür öffnen.

  • Seite 36: Uhrzeit Einstellen

    Uhrzeit einstellen Nach dem ersten Anschluss oder nach einem Stromausfall blinken in der Anzeige drei Nullen und das Symbol j. Uhrzeit einstellen" erscheint. Beispiel im Bild: Aktuelle Uhrzeit 10:45 Uhr. Mit dem Drehwähler die Uhrzeit einstellen. Mit Taste j bestätigen. Taste j drücken und einstellen wie in Punkt 1 und 2 Uhrzeit ändern, z.B.

  • Seite 37: Kindersicherung

    Funktionswähler drehen, bis in der ersten Zeile Uhranzeige" erscheint. Mit Taste BA in die zweite Zeile wechseln und mit dem Funktionswähler die Einstellung nur bei Betrieb" wählen. Mit Taste M" bestätigen. Die Änderung ist gespeichert. Die Uhrzeit läuft im Hintergrund. Informationen dazu finden Sie auch im Kapitel Grundeinstellungen".

  • Seite 38: Wecker Einstellen

    Wecker einstellen Den Wecker können Sie wie einen Küchenwecker benutzen. Er läuft unabhängig von anderen Einstellungen und hat ein besonderes Signal. Den Wecker können Sie auch einstellen, wenn die Kindersicherung aktiv ist. Beispiel im Bild: 20 Minuten Taste a drücken. Mit dem Drehwähler die Dauer einstellen.

  • Seite 39: Autostart

    Mit Taste a bestätigen. Die Dauer läuft sichtbar in der Anzeige ab. Die Zeit ist abgelaufen Ein Signal ertönt. Taste a drücken. Die Uhrzeit erscheint. Weckerzeit ändern Taste a drücken. Mit dem Drehwähler die Dauer ändern und mit Taste a bestätigen. Taste a und dann Taste Stop drücken.

  • Seite 40: Grundeinstellungen

    Grundeinstellungen Ihr Dampfgarofen hat verschiedene Grundein stellungen. Bevor Sie das Gerät zum ersten Mal benutzen, sollten Sie, wenn nötig, die Sprache für die Text Anzeige und die Wasserhärte anpassen. Alle Grundeinstellungen können Sie jederzeit individuell ändern. Grundeinstellung Funktion Ändern in Sprache auswählen"...

  • Seite 41: Grundeinstellungen Ändern

    Grundeinstellungen ändern Beispiel im Bild: Sprache der Text Anzeige ändern von Deutsch auf Englisch. Taste M" gedrückt halten, bis in der ersten Zeile Sprache auswählen" und in der zweiten Zeile Deutsch" erscheint. Mit Taste BA in die zweite Zeile wechseln. Mit dem Funktionswähler die Einstellung ändern.

  • Seite 42: Pflege Und Reinigung

    Weitere Taste M" gedrückt halten, bis Sprache auswählen" Grundeinstellungen ändern erscheint. Mit dem Funktionswähler die gewünschte Grundeinstellung anwählen. Ändern, wie in Punkt 2 bis 4 beschrieben. Pflege und Reinigung Verwenden Sie nie Hochdruckreiniger oder Dampf strahler. Kurzschlussgefahr! Verwenden Sie nie scharfe oder scheuernde Reinigungsmittel.

  • Seite 43: Reinigungsmittel

    Reinigungsmittel Gerät außen Spüllauge mit einem weichen Tuch nachtrocknen mit Alufront mildes Fenster Reinigungsmittel mit einem weichen Fenstertuch oder einem fusselfreien Microfasertuch waagrecht und ohne Druck über die Flächen wischen. mit Edelstahlfront Spüllauge mit einem weichen Tuch nachtrocknen. Kalk , Fett , Stärke und Eiweißflecken immer sofort entfernen Beim Kundendienst oder im Fachhandel sind spezielle Edelstahlreiniger erhältlich.

  • Seite 44: Reinigungshilfe

    Reinigungshilfe Dabei werden Verschmutzungen im Garraum durch Dampf gelöst. Sie lassen sich anschließend leicht entfernen. Die Reinigungshilfe dauert ca. 30 Minuten. Vorbereitung Garraum abkühlen lassen. Zubehör aus dem Garraum nehmen. Verdampferschale säubern, damit kein Schmutz einbrennt. So gehen Sie vor Tank bis zur Markierung max"...

  • Seite 45: Garraumtür Ausbauen

    Taste Start drücken. Das Gerät spült. In der Anzeige steht 1. Spülen". Nach kurzer Zeit erscheint Schale entleeren" und Starttaste drücken". Restwasser mit dem ausgewaschenen Schwamm aus der Verdampferschale entfernen und erneut starten. Das Gerät spült. In der Anzeige steht 2. Spülen" . Danach erscheint Schale entleeren"...

  • Seite 46: Gestelle Aushängen

    Garraumtür einbauen Die Garraumtür nach der Reinigung wieder einbauen. Die Türscharniere gerade in die Öffnungen links und rechts am Garraum einsetzen. Die Kerbe am Scharnier muss auf beiden Seiten einrasten. Garraumtür ganz öffnen und die Sperrhebel nach oben klappen. Garraumtür schließen. Gestelle aushängen Die Gestelle können Sie zum Reinigen herausnehmen.

  • Seite 47: Türscheiben Ausbauen

    Türscheiben ausbauen Sie können die Glasscheibe an der Garraumtür zur besseren Reinigung abnehmen. Die Garraumtür ausbauen und mit dem Griff nach unten auf ein Tuch legen. Die Abdeckung oben an der Tür abschrauben. Dazu die Schrauben links und rechts lösen. (Bild A) Die Scheibe herausziehen.

  • Seite 48: Entkalkungsprogramm

    Entkalkungs programm Damit Ihr Gerät funktionsfähig bleibt, müssen Sie das Wassersystem in bestimmten Abständen entkalken. Die Anzeige Gerät entkalken" erinnert Sie daran. Entkalker Verwenden Sie zum Entkalken flüssige Entkalkungs mittel auf Essig oder Zitronensäurebasis. Andere Entkalkungsmittel können Schäden am Gerät verursachen.
  • Seite 49 Den Entkalker mit dem beiliegenden Schwamm aus der Verdampferschale entfernen. Den Tank gründlich ausspülen, mit Wasser füllen, einschieben und erneut starten. Das Gerät spült. In der Anzeige steht 1. Spülen". Nach kurzer Zeit erscheint Schale entleeren" und Starttaste drücken" Restwasser mit dem ausgewaschenen Schwamm aus der Verdampferschale entfernen und erneut starten.

  • Seite 50: Eine Störung, Was Tun

    Eine Störung, was tun? Tritt eine Störung auf, so liegt es oft nur an einer Klei nigkeit. Bevor Sie den Kundendienst rufen, achten Sie bitte auf folgende Hinweise: Störung Mögliche Ursache Hinweise/Abhilfe Das Gerät funktioniert nicht Der Stecker ist nicht Gerät am Stromnetz anschließen.
  • Seite 51 Störung Mögliche Ursache Hinweise/Abhilfe Wassertank füllen" erscheint, Der Tank ist verschmutzt. Die Tank schütteln und reinigen. obwohl der Tank noch nicht leer beweglichen Wasserstands Lassen sich die Teile nicht lösen, ist bzw. melder sind verklemmt neuen Wassertank beim Der Tank ist leer. Wassertank Kundendienst besorgen.

  • Seite 52: Garraumlampe Auswechseln

    Garraumlampe auswechseln Temperaturbeständige Lampen 25 W, 220/240 V, Lampensockel E14 und die Dichtungen dazu erhalten Sie beim Kundendienst. Geben Sie bitte die E Nummer und die FD Nummer Ihres Gerätes an. So gehen Sie vor Sicherung im Sicherungskasten ausschalten oder Netzstecker ziehen.

  • Seite 53: Dichtung Auswechseln

    Dichtung auswechseln Ist die Dichtung außen am Garraum defekt, muss sie ausgewechselt werden. Ersatzdichtungen für Ihr Gerät erhalten Sie beim Kundendienst. Geben Sie bitte die E Nummer und die FD Nummer Ihres Gerätes an. Garraumtür öffnen. Die alte Dichtung abziehen. Die neue Dichtung an einer Stelle einschieben und ringsherum einziehen.

  • Seite 54: Kundendienst

    Kundendienst Muss Ihr Gerät repariert werden, ist unser Kunden dienst für Sie da. Die Anschrift und Telefonnummer der nächstgelegenen Kundendienststelle finden Sie im Telefonbuch. Auch die angegebenen Kunden dienstzentren nennen Ihnen gern eine Kundendienst stelle in Ihrer Nähe. E Nummer und FD Nummer Geben Sie dem Kundendienst immer die Erzeugnis nummer (E Nr.) und die Fertigungsnummer (FD Nr.)

  • Seite 55: Tabellen Und Tipps

    Tabellen und Tipps In den Tabellen finden Sie eine Auswahl an Speisen, die sich gut im Dampfgarofen zubereiten lassen. Sie können nachlesen, welche Heizart, welches Zubehör und welche Garzeiten Sie am besten wählen. Die Angaben gelten, wenn nicht anders angegeben, für das Einschieben in das kalte Gerät.

  • Seite 56: Gemüse

    Hinweise Verteilen Sie die Lebensmittel immer gleichmäßig im Geschirr. Bei unterschiedlichen Schichthöhen garen die Lebensmittel ungleichmäßig. Schichten Sie druckempfindliche Lebensmittel nicht zu hoch in den Garbehälter. Verwenden Sie besser zwei Behälter. Gemüse Gemüse in den gelochten Garbehälter geben. Den ungelochten Behälter immer darunter einschieben. Die Einschubhöhe ist frei wählbar.

  • Seite 57: Reis, Hülsenfrüchte, Getreide

    Lebensmittel Stückgröße Temperatur Garzeit in ºC Minuten Rote Bete ganz 40 50 Rotkohl/Blaukraut in Streifen 30 35 Weißkohl/Kraut in Streifen 25 35 Zucchini in Scheiben Dampfgarofen vorheizen Reis, Hülsenfrüchte, Getreide Wasser bzw. Flüssigkeit im angegebenen Verhältnis zugeben. Beispiel: Verhältnis 1:1,5 = je 100g Reis 150 ml Flüssigkeit zugeben.

  • Seite 58: Fleisch, Geflügel, Fisch

    Fleisch, Geflügel, Fisch Den ungelochten Garbehälter immer unter dem gelochten Behälter einschieben. Die Einschubhöhe ist frei wählbar. Lebensmittel Menge Zubehör Temperatur Garzeit in ºC Minuten Kasseler Rippchen à 120 150 g gelocht + ungelocht 10 15 Schweinefilet* 500 700 g gelocht + ungelocht 25 35 Schweinemedaillons*...

  • Seite 59: Aufläufe, Suppeneinlagen

    Aufläufe, Suppeneinlagen..Den ungelochten Garbehälter immer unter dem gelochten Behälter einschieben. Die Einschubhöhe ist frei wählbar. Lebensmittel Zubehör Temperatur Garzeit in ºC Minuten Gemüsepudding/ flan in einer Rost 35 45 Wasserbadform 1,5 l Klöße/Knödel gelocht + ungelocht 20 25 Eierstich ungelocht 15 20 Grießnockerl...

  • Seite 60: Teig Gehen Lassen

    Teig gehen lassen Mit der Heizart Reifen geht Teig deutlich schneller auf als bei Raumtemperatur. Stellen Sie die Teigschüssel auf den Rost. Sie müssen den Teig nicht abdecken. Lebensmittel Geschirr Höhe Temperatur Garzeit in ºC Minuten Hefeteig, 1 kg Schüssel 20 30 Sauerteig, 1 kg Schüssel...

  • Seite 61: Auftauen

    Auftauen Die gefrorene Speise in den gelochten Garbehälter geben. Den ungelochten Behälter immer darunter einschieben. So bleiben die Lebensmittel nicht im Auftauwasser liegen und der Garraum bleibt sauber. Die Einschubhöhe ist frei wählbar. Die Heizart Auftauen verwenden. Die Lebensmittel einzeln und möglichst flach einfrieren.

  • Seite 62: Tiefkühlprodukte

    Lebensmittel Menge Temperatur Garzeit in ºC Minuten Gulasch 45 50 40 50 Rinderbraten 45 50 70 80 Tiefkühlprodukte Herstellenangaben auf der Verpackung beachten. Die angegebenen Garzeiten gelten für das Einschieben in den kalten Garraum. Die Lebensmittel in den gelochten Garbehälter geben. Den ungelochten Behälter immer darunter einschieben.

  • Seite 63: Einkochen, Entsaften

    Einkochen, Entsaften Verwenden Sie zum Einkochen oder Entsaften die Heizart Dämpfen. Lebensmittel möglichst frisch einkochen. Eine längere Einkochen Lagerung vermindert den Vitamingehalt und die Lebensmittel gären leichter. Nur einwandfreies Obst und Gemüse verwenden. Einmachgläser, Gummiringe, Klammern und Federn prüfen. Gummiringe und Gläser gründlich mit heißem Wasser reinigen.

  • Seite 64: Tipps Zum Energiesparen

    Entsaften Die Beeren vor dem Entsaften in eine Schüssel geben und zuckern. Mindestens eine Stunde stehen lassen damit sie Saft ziehen. Die Beeren in den gelochten Garbehälter umfüllen und in Höhe 3 einschieben. Zum Auffangen des Saftes den ungelochten Garbehälter in Höhe 1 einschieben.

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