Whirlpool H 101.1/HA Gebrauchsanweisung Seite 54

äóõîâêó ïåðåä ïîìåùåíèåì â íåå ïðîäóêòà.
RS
Ïðîãðàììà ÏÈÖÖÀ
Ýòà ïðîãðàììà ïðåäíàçíà÷åíà äëÿ âûïå÷êè ïèööû.
Ñìîòðèòå ðåöåïò è îïèñàíèå ïðîãðàììû â
ñëåäóþùåì ïàðàãðàôå.
Ïðîãðàììà ÕËÅÁ
Ýòà ïðîãðàììà ïðåäíàçíà÷åíà äëÿ âûïå÷êè õëåáà.
Ñìîòðèòå ðåöåïò è îïèñàíèå ïðîãðàììû â
ñëåäóþùåì ïàðàãðàôå.
Ïðîãðàììà ÏÈÖÖÀ
Äëÿ îïòèìàëüíîãî ðåçóëüòàòà ðåêîìåíäóåì ñòðîãî
ñëåäîâàòü ïðèâåäåííûì íèæå èíñòðóêöèÿì:
• ñîáëþäàéòå ðåöåïò;
• âåñ òåñòà äîëæåí áûòü îò 500 äî 700 ãð.
• ñëåãêà ñìàæüòå ïðîòèâåíü ñëèâî÷íûì ìàñëîì.
Ðåöåïò ÏÈÖÖÛ:
1 Ïðîòèâåíü, Íèæíèé óðîâåíü, Õîëîäíàÿ èëè
Ãîðÿ÷àÿ äóõîâêà
Ðåöåïò äëÿ 3-õ ïèöö âåñîì ïðèìåðíî 550 ãð: 1000
ãð. ìóêè, 500 ãð. âîäû, 20 ãð. ñîëè, 20 ãð. ñàõàðà, 10
ë3 îëèâêîâîãî ìàñëà, 20 ãð. äðîææåé (èëè 2
ïàêåòèêà ñóõèõ äðîææåé)
• Ðàññòîéêà òåñòà ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå: 1
÷àñ.
• Òåñòî ïîìåùàåòñÿ â õîëîäíóþ èëè ðàçîãðåòóþ
äóõîâêó.
• Âêëþ÷èòå ïðèãîòîâëåíèå
54
ÏÈÖÖÀ
Ïðîãðàììà ÕËÅÁ
Äëÿ îïòèìàëüíîãî ðåçóëüòàòà ðåêîìåíäóåì ñòðîãî
ñëåäîâàòü ïðèâåäåííûì íèæå èíñòðóêöèÿì:
• ñîáëþäàéòå ðåöåïò;
• ìàêñèìàëüíûé âåñ íà ïðîòèâåíü;
• íå çàáûâàéòå íàëèòü 1 äë õîëîäíîé âîäû â
ïðîòèâåíü, óñòàíîâëåííûé íà 5-îì óðîâíå;
• ðàññòîéêà òåñòà îñóùåñòâëÿåòñÿ ïðè êîìíàòíîé
òåìïåðàòóðå â òå÷åíèå 1 - 1,5 ÷àñà â çàâèñèìîñòè
îò òåìïåðàòóðû â ïîìåùåíèè, âïëîòü äî
óâåëè÷åíèÿ îáúåìà òåñòà âäâîå.
Ðåöåïò ÕËÅÁÀ:
1 Ïðîòèâåíü ìàêñ. íà 1000 ãð, Íèæíèé óðîâåíü
2 Ïðîòèâåíè ìàêñ. íà 1000 ãð, Íèæíèé è ñðåäíèé
óðîâíè
Ðåöåïò íà 1000 ãð. òåñòà: 600 ãð. ìóêè, 360 ãð. âîäû,
11 ãð. ñîëè, 25 ãð. ñâåæèõ äðîææåé (èëè 2 ïàêåòèêà
ñóõèõ äðîææåé)
Ïðèãîòîâëåíèå:
• Ñìåøàéòå â áîëüøîé ìèñêå ìóêó ñ ñîëüþ.
• Ðàçâåäèòå äðîææè â òåïëîé âîäå (ïðèìåðíî 35°C).
• Ñäåëàéòå â öåíòðå ìóêè ëóíêó.
• Íàëåéòå â ëóíêó ðàçâåäåííûå â âîäå äðîææè.
• Çàìåñèòå â òå÷åíèå 10 ìèíóò îäíîðîäíîå,
ýëàñòè÷íîå òåñòî, íå ïðèëèïàþùåå ê ðóêàì.
• Ñôîðìóéòå èç òåñòà øàð, ïîëîæèòå åãî â ìèñêó è
íàêðîéòå ïîëèýòèëåíîâîé ïëåíêîé âî èçáåæàíèå
îáðàçîâàíèÿ ñóõîé êîðî÷êè. Ïîìåñòèòå ìèñêó ñ
òåñòîì â äóõîâîé øêàô â ðó÷íîì ðåæèìå
ÍÈÇÊÀß ÒÅÌÏÅÐÀÒÓÐÀ ïðè 40°C è äàéòå åìó
ïîäîéòè ïðèìåðíî â òå÷åíèå 1 ÷àñà (òåñòî
äîëæíî âäâîå óâåëè÷èòüñÿ â îáúåìå).
• Ðàçäåëèòå ïîäîøåäøåå òåñòî íà ÷àñòè.
• Ðàçëîæèòå áóëêè íà ïðîòèâåíå íà ëèñòå áóìàãè
äëÿ äóõîâêè.
• Ïîñûïüòå áóëêè ìóêîé.
• Ñäåëàéòå ñâåðõó áóëîê íàäðåçû.
• íå çàáûâàéòå íàëèòü 1 äë õîëîäíîé âîäû â
ïðîòèâåíü, óñòàíîâëåííûé íà 5-îì óðîâíå; Äëÿ
÷èñòêè èñïîëüçóéòå âîäó ñ óêñóñîì.
• Ïîìåñòèòå áóëêè â õîëîäíóþ äóõîâêó.
• Âêëþ÷èòå ïðèãîòîâëåíèå
• Ïî çàâåðøåíèè âûïå÷êè âûëîæèòå ãîòîâûå áóëêè
íà ðåøåòêó âïëîòü äî èõ ïîëíîãî îõëàæäåíèÿ.
ÕËÅÁ