Inhaltsverzeichnis
Werbung
Maximales Gefriervermögen
Damit die Lebensmittel möglichst
schnell bis zum Kern durchgefroren
werden, darf das maximale Gefrierver-
mögen nicht überschritten werden. Das
maximale Gefriervermögen innerhalb
24 Stunden finden Sie auf dem Typen-
schild "Gefriervermögen ...kg/24 h".
Das auf dem Typenschild angegebene
maximale Gefriervermögen wurde nach
der Norm DIN EN ISO 15502 ermittelt.
Was passiert beim Einfrieren
frischer Lebensmittel?
Frische Lebensmittel müssen so schnell
wie möglich durchgefroren werden,
damit Nährwert, Vitamine, Aussehen
und Geschmack erhalten bleiben.
Je langsamer die Lebensmittel durch-
gefroren werden, umso mehr Flüssig-
keit wandert aus jeder einzelnen Zelle
in die Zwischenräume. Die Zellen
schrumpfen.
Beim Auftauen kann nur ein Teil der
vorher ausgetretenen Flüssigkeit in die
Zellen zurückwandern.
Praktisch bedeutet dies, dass im
Lebensmittel ein größerer Saftverlust
auftritt. Dies erkennen Sie daran, dass
sich beim Auftauen eine große Wasser-
lache um das Lebensmittel bildet.
Wurde das Lebensmittel schnell durch-
gefroren, hat die Zellflüssigkeit weniger
Zeit, aus den Zellen in die Zwischen-
räume zu wandern. Die Zellen schrum-
pfen erheblich weniger.
Beim Auftauen kann die nur geringe
Menge Flüssigkeit, die in die Zwischen-
räume gewandert war, in die Zellen
zurückwandern, so dass der Saftverlust
Gefrieren und Lagern
sehr gering ist. Es bildet sich nur eine
kleine Wasserlache!
Isolationsplatte verwenden
(je nach Modell als Zubehör erhältlich)
Für das Gerät gibt es eine Isolations-
platte, mit der Sie nicht benötigte Ge-
frierschubladen "abschalten", d. h. iso-
lieren können, um Energie zu sparen.
Verwenden Sie diese Isolationsplatte,
wenn Sie nur wenig Gefriergut im Gerät
lagern.
Wichtig zu wissen!
– Mindestens 3 Gefrierschubladen in-
klusive dem Gefriertablett sind zum
Gefrieren erforderlich.
Je nach Bedarf können Sie die ande-
ren Schubladen "abschalten" (isolie-
ren), jedoch nicht weniger als die un-
tersten 2 Schubladen.
– Die Gefrierschubladen, die zum Ein-
frieren übrigbleiben sollen, müssen
immer oben sein.
– Die Isolationsplatte muss unterhalb
der letzten Schublade, in welcher
noch eingefroren werden soll, einge-
schoben werden.
– Je weniger Schubladen gekühlt wer-
den sollen, umso weniger Energie
wird verbraucht. Durch Verwendung
der Isolationsplatte können Sie deut-
lich Energie einsparen!
25
Werbung
Inhaltsverzeichnis
