Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verwendete Heizart:
< 4D Heißluft
■
Einkochen
Gemüse, z. B. Karotten
Gemüse, z. B. Gurken
Steinobst, z. B. Kirschen, Zwetsch-
gen
Kernobst, z. B. Äpfel, Erdbeeren
Teig gehen lassen
Sie können in Ihrem Gerät Hefeteig schneller gehen las-
sen, als bei Raumtemperatur. Verwenden Sie die Hei-
zart Ober-/Unterhitze. Starten Sie den Betrieb nur bei
völlig abgekühltem Garraum.
Lassen Sie Hefeteig immer zweimal gehen. Beachten
Sie die Angaben in den Einstelltabellen für das 1. und
2. Gehenlassen (Teiggare und Stückgare).
Teiggare
Wie in der Tabelle angegeben einstellen und das Gerät
aufheizen. Stellen Sie die Teigschüssel auf den Rost.
Während des Gärvorgangs die Gerätetür nicht öffnen,
da sonst Feuchtigkeit entweicht. Den Teig abdecken.
Gericht
Hefeteig, leicht
Hefeteig, schwer und fettreich
Auftauen
Die Heizart Auftauen ist zum Auftauen von tiefgefrore-
nem Obst, Gemüse und Gebäck geeignet. Geflügel,
Fleisch und Fisch am besten im Kühlschrank auftauen.
Verwenden Sie zum Auftauen folgende Einschubhöhe:
Backblech: Höhe 1
■
Geschirr
1 Liter Einmachgläser
1 Liter Einmachgläser
1 Liter Einmachgläser
1 Liter Einmachgläser
Zubehör / Geschirr
Schüssel
Backblech
Schüssel
Backblech
Für Sie in unserem Kochstudio getestet de
Einschub-
Heizart
Temperatur
höhe
in °C
1
160-170
<
120
-
1
160-170
<
-
1
160-170
<
-
1
160-170
<
-
Stückgare
Stellen Sie Ihr Gebäck auf die in der Tabelle angege-
bene Einschubhöhe.
Wenn Sie vorheizen wollen, erfolgt die Stückgare außer-
halb des Gerätes an einem warmen Ort.
Empfohlene Einstellwerte
Temperatur und Gärdauer sind abhängig von der Art
und Menge der Zutaten. Deshalb sind die Angaben in
der Einstelltabelle Richtwerte.
Verwendete Heizart:
% Ober-/Unterhitze
■
Einschub-
Heizart
höhe
1
%
1
%
1
%
1
%
Empfohlene Einstellwerte
Die Zeitangaben in der Tabelle sind Richtwerte. Sie sind
abhängig von der Qualität, Gefriertemperatur (-18°C)
und Beschaffenheit der Lebensmittel. Es sind Zeitberei-
che angegeben. Stellen Sie zuerst die kürzere Zeit ein
und verlängern Sie, wenn erforderlich.
Flach eingefrorene oder portionierte Stücke tauen
Tipp:
schneller auf, als im Block gefrorene.
Nehmen Sie gefrorene Lebensmittel aus der Verpa-
ckung und stellen Sie sie in einem geeignetem Geschirr
auf den Rost.
Die Speisen zwischendurch ein- bis zweimal wenden
oder umrühren. Große Stücke sollten Sie mehrmals
wenden. Die Speise zwischendurch zerteilen bzw.
bereits aufgetaute Stücke aus dem Garraum nehmen.
Lassen Sie die aufgetaute Speise noch 10 bis 30 Minu-
ten im ausgeschalteten Gerät ruhen, damit sich die
Temperatur ausgleicht.
Dauer in Min.
bis zum Perlen: 30-40
vom Perlen an: 30-40
Nachwärme: 30
bis zum Perlen: 30-40
Nachwärme: 30
bis zum Perlen: 30-40
Nachwärme: 35
bis zum Perlen: 30-40
Nachwärme: 25
Schritt
Temperatur
in °C
Teiggare
35-40
Stückgare
35-40
Teiggare
35-40
Stückgare
35-40
Dauer in
Min.
25-30
10-20
20-40
15-25
47
Werbung
Inhaltsverzeichnis
