Consigli Per La Frittura; Patatine Fritte - Philips HD6161 Bedienungsanleitung

italiano
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consigli per la frittura

- Per informazioni sulle quantità e le impostazioni da selezionare, vedere la tabella dei cibi alla fine
di questo opuscolo.
- Eliminate la maggiore quantità possibile di ghiaccio e acqua e tamponare il cibo da friggere fino
ad asciugarlo.
- Non friggete quantità eccessive di cibo in una volta sola e non superate le dosi massime indicate
nella tabella dei cibi alla fine di questo opuscolo ( - indica la dose consigliata).
Eliminazione dei sapori sgradevoli
Alcuni tipi di cibo, in particolare il pesce, potrebbero conferire all'olio o al grasso un sapore
sgradevole. Per neutralizzare il sapore dell'olio o del grasso:
1 Portate l'olio o il grasso a una temperatura di 160°C.
 Versate nell'olio due strisce sottili di pane o una manciata di prezzemolo.
 Attendete che scompaiano tutte le bolle, quindi togliete il pane o il prezzemolo dall'olio
mediante una spatola.
In questo modo, l'olio e il grasso avranno un sapore neutro.

patatine fritte

Per ottenere patatine fritte appetitose e croccanti, procedete come indicato di seguito:
1 Utilizzate patate dure, tagliarle a bastoncini e lavarli con acqua fredda,
per evitare che si attacchino durante la frittura.
Nota asciugate i bastoncini accuratamente.
 Friggete le patatine due volte: la prima volta per 4-6 minuti a una temperatura di 160 °C, la
seconda volta per 3-4 minuti a una temperatura di 170 °C.
Lasciate raffreddare le patatine prima di friggerle la seconda volta.
 Versate le patatine fritte in un recipiente e scuotetele.
pulizia
Lasciate raffreddare completamente l'olio o il grasso (almeno 4 ore) prima di pulire o spostare la
friggitrice.
Non immergete mai il pannello di controllo e la resistenza in acqua né risciacquateli sotto il
rubinetto; se necessario, puliteli unicamente con un panno umido.
Non usate prodotti o sostanze abrasive o detergenti aggressivi, come benzina o acetone, per
pulire l'apparecchio.
1 Rimuovete il coperchio. (fig. 3)
 Togliete il cestello dalla friggitrice.
 Togliete il pannello di controllo con la resistenza dalla friggitrice e metteteli al sicuro in un
luogo asciutto. (fig. 13)
 Estraete il contenitore di condensa dalla friggitrice e svuotatelo.
5 Sollevate il recipiente interno e svuotatelo (fig. 14).
6 Pulite l'alloggiamento, il recipiente interno, il coperchio, il contenitore di condensa e il cestello
nella lavastoviglie o con acqua calda e detergente; quindi sciacquateli accuratamente con
acqua pulita e asciugateli a fondo.
Assicuratevi che tutte le parti siano asciutte prima di versare olio o altri grassi.