Grillen - CONSTRUCTA CH210253 Gebrauchsanleitung

Bratgut
Schwein
Filet, medium (400 g)
Braten mit Schwarte (1,5 kg)
Braten, durchwachsen ohne Schwarte, z.B. Nacken
(1,5 kg)
Braten mager (1 kg)
Kassler
Rind
Filet, medium (1 kg)
Rostbeef, medium (1,5 kg)
Schmorbraten (1,5 kg)*
Kalb
Kalbsbraten/-brust (1,5 kg)
Haxe
Geflügel (ungefüllt)
Hähnchen, ganz (1 kg)
Ente, ganz (2 - 3 kg)
Gans, ganz (3 - 4 kg)
* Schmorbraten geschlossen braten
** bei hohem Gargut Einschubhöhe 1 verwenden
Tipps und Tricks
Kruste zu dick und/oder Braten zu tro-
cken
Kruste zu dünn
Das Fleisch ist innen nicht gar
Wasserdampf im Garraum schlägt sich
an der Gerätetür nieder

Grillen

Achtung!
Sachschäden durch Hitzeeinwirkung: Im Garraum entsteht eine
sehr hohe Temperatur. Lassen Sie die Gerätetür während des
Grillens geschlossen. Nie bei geöffneter Gerätetür grillen.
Verwenden Sie zum Grillen immer den Rost und die Universal-
pfanne. Schieben Sie den Rost in die Einschubhöhe ein, die in
der Grilltabelle angegeben wird. Um Verschmutzungen zu ver-
meiden, schieben Sie die Universalpfanne eine Ebene tiefer ein.
Legen Sie das Grillgut immer auf die Mitte des Rostes.
Hinweis: Die Universalpfanne immer in normaler Gebrauchs-
lage (nicht umgekehrt) verwenden.
Einschubhöhe
3
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2**
Einschubhöhe prüfen. Temperatur reduzieren oder Bratdauer verkürzen.
Temperatur erhöhen oder nach dem Ende der Bratdauer den Grill kurz einschalten.
Nicht benötigtes Zubehör aus dem Garraum nehmen. Bratdauer verlängern. Mit Hilfe
eines Fleischthermometers die Kerntemperatur des Bratens prüfen.
Im Laufe des Gerätebetriebs trocknet der Wasserdampf ab. Bei sehr viel Wasserdampf
können Sie kurz und vorsichtig die Gerätetür öffnen, damit der Wasserdampf schneller
abzieht.
Ober-/Unterhitze %
Temperatur in °C
200 - 230
200 - 220
190 - 210
180 - 200
190 - 210
200 - 220
200 - 220
200 - 220
180 - 200
190 - 210
200 - 220
190 - 210
180 - 200
Achten Sie darauf, dass Sie beim Grillen mehrerer Fleischstü-
cke die gleiche Fleischsorte mit ähnlicher Dicke und Gewicht
verwenden.
Streichen Sie das Grillgut nach Belieben leicht mit Öl ein.
Wenden Sie das Grillgut nach der Hälfte bis zwei Drittel der
Grilldauer.
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte. Die Werte können
je nach Art und Menge des Grillgutes variieren. Sie gelten für
das Einschieben in den kalten Backofen und für Fleisch direkt
aus dem Kühlschrank.
Bratdauer in Minuten
30 - 45
120 - 150
100 - 130
70 - 90
70 - 80
45 - 65
30 - 45
120 - 150
90 - 120
100 - 130
60 - 70
90 - 120
130 - 180
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