Kenwood Chef KMC500-Serie Bedienungsanleitung Seite 81

Mikseren
Mikseredskapene og deres anvendelse
K-rører G Brukes til å lage kaker, kjeks, butterdeig, glasur, fyll, vannbakkels og
potetmos.
Visp G Brukes til egg, krem, pannekake/vaffelrøre, sukkerbrød, marengs,
ostekake, fromasj, sufflé. Bruk ikke vispen til tyngre deiger (f.eks. vispe
smør og sukker hvitt) - ellers kan den bli ødelagt.
Eltekrok Brukes til gjærdeiger.
G
Bruk av mikseren
Drei spaken som brukes til å løfte hodet med, i retning mot urviserne
1
, og løft mikserhodet til det går i lås.
Innsetting av redskap Drei vispen/kroken til den stopper
2
Sett bollen på underdelen - trykk ned og drei i retning med urviserne
3
Drei spaken som løfter hodet i retning mot urviserne, og senk mikserhodet
4
til det faller på plass med et klikk
Slå på ved å dreie hastighetsbryteren til ønsket innstilling.
5
G Vri bryteren til momenttrinn
Fjerning av redskap Skru den ut.
6
Tips G Slå ofte av maskinen og skrap rundt sidene av bollen med
slikkepotten.
G Egg med romtemperatur er best til visping.
Før du visper eggehviter, bør du forsikre deg om at det ikke er
G
noe fett eller eggeplomme på vispen eller bollen.
Bruk kalde ingredienser til pai med mindre oppskriften sier
G
noe annet.
Huskeregler for brøddeig
Viktig G Overstig aldri maksimum kapasitet som er vist i tabellen nedenfor,
ellers vil du overbelaste maskinen.
Hvis du hører at maskinen arbeider tungt, må du slå av, ta ut halvparten
G
av deigen, og elte hver del for seg.
Ingrediensene blander seg best med hverandre hvis du har i væsken
G
først.
Maksimum kapasitet
CHEF
mørdeig G Melets vekt: 680g
Melets vekt: 1,36kg
fast gjærdeig G
Total vekt: 2,18kg
G
Melets vekt: 1,3kg
myk gjærdeig G
G Total vekt: 2,5kg
fruktkakemiks G Total vekt: 2,72kg
eggehvite G 12
Hastigheter
K-rører G røre smør og sukker hvitt start på min, øk gradvis til max.
vispe egg i rører 4 - 'max'.
G
blande inn mel, frukt etc. min - 1.
G
G alt-i-ett kaker begynn på min, øk gradvis til max.
G smuldre smør/fett i melet min - 2.
Visp G Øk gradvis til 'max'.
Eltekrok G Start på 'min', øk gradvis til 1.
For rengjøring , se side 84.
og skyv den så inn.
for korte, kraftige omrøringer.
P
MAJOR
Melets vekt: 910g
Melets vekt: 1,5kg
Total vekt: 2,4kg
Melets vekt: 2,6kg
Total vekt: 5kg
Total vekt: 4,55kg
16
80