Die Optimale Temperatur Und Luftqualität; Die Temperatur - Miele KWT 6112 iG ed/cs Gebrauchs- Und Montageanweisung

Die optimale Temperatur und Luftqualität
Weine entwickeln sich in Abhängigkeit
von den Umgebungsbedingungen stän-
dig weiter. So ist sowohl die Temperatur
als auch die Qualität der Luft aus-
schlaggebend für die Haltbarkeit des
Weins.
Mit einer konstanten und auf den Wein
abgestimmten Temperatur, einer erhöh-
ten Luftfeuchtigkeit sowie einer geruch-
freien Umgebung herrschen in diesem
Weinschrank die optimalen Lagerbedin-
gungen für Ihren Wein.
Zusätzlich garantiert der Weinschrank
(im Gegensatz zum Kühlschrank) eine
vibrationsarme Umgebung, so dass der
Reifeprozess des Weins nicht gestört
wird.

Die Temperatur

Weine können Sie bei einer Temperatur
zwischen 6 und 18 °C lagern. Wenn Sie
Rot- und Weißweine zusammen lagern
möchten, wählen Sie eine Temperatur
zwischen 12 und 14 °C. Diese ist für
Weiß- als auch für Rotweine geeignet.
Rotweine sollten dann mindestens zwei
Stunden vor dem Trinken herausge-
nommen und geöffnet werden, damit
der Wein Sauerstoff bekommt und sein
Aroma entwickeln kann.
Eine zu hohe Lagertemperatur (über
22 °C) lässt Weine zu schnell reifen, so
dass sich Aromen nicht weiterentwi-
ckeln können. Bei einer zu niedrigen
Lagertemperatur (unterhalb von 5 °C)
hingegen kann Wein nicht optimal aus-
reifen.
Bei Wärme dehnt sich Wein aus, bei
Kälte zieht er sich zusammen – Tempe-
raturschwankungen bedeuten Stress für
den Wein, die Reifung wird dadurch un-
24
terbrochen. Deshalb ist es sehr wichtig,
eine nahezu schwankungsfreie Tempe-
ratureinhaltung sicherzustellen.
Weinsorte
Leichte, fruchtige
Rotweine:
Schwere
Rotweine:
Roséweine:
Feine, aromati-
sche Weißweine:
Schwere oder
süße Weißweine:
Champagner,
Sekt, Prosecco:
Tipp: Lagern Sie den Wein um 1 bis
2 °C kühler, als es die jeweilige empfoh-
lene Trinktemperatur vorgibt, da er sich
beim Einschenken in ein Glas erwärmt.
Tipp: Schwere Rotweine sollten vor
dem Genuss 2 – 3 Stunden offen ste-
hen, damit sie sich mit Sauerstoff voll-
saugen und so die Aromen freigeben
können.
empfohlene
Trinktemperatur
+14 °C bis +16 °C
+18 °C
+8 °C bis +10 °C
+8 °C bis +12 °C
+12 °C bis +14 °C
+6 °C bis +10 °C