Tipps Zum Backen - Bosch HEN 43T1.4 Serie Gebrauchsanleitung

Kleingebäck
Plätzchen Blech
Blech + Universalpfanne*
2 Bleche + Universalpfanne**
Baiser Blech
Windbeutel Blech
Makronen Blech
Blech + Universalpfanne*
2 Bleche + Universalpfanne**
Blätterteig Blech
Blech + Universalpfanne*
2 Bleche + Universalpfanne**
* Schieben Sie beim Backen auf zwei Ebenen die Universalpfanne immer über dem Blech ein.
** Die Universalpfanne unten einschieben. Sie kann früher entnommen werden.

Tipps zum Backen

Sie wollen nach Ihrem eigenen
Rezept backen.
So stellen Sie fest, ob der
Rührkuchen durchgebacken ist.
Der Kuchen fällt zusammen.
Der Kuchen ist in der Mitte hoch
aufgegangen und am Rand
niedriger.
Der Kuchen wird oben zu dunkel.
Der Kuchen ist zu trocken.
36
Höhe
3
2+4
2+3+5
3
2
3
2+4
2+3+5
3
2+4
2+3+5
Orientieren Sie sich an ähnlichem Gebäck in den Backtabellen.
Stechen Sie etwa 10 Minuten vor Ende, der im Rezept
angegebenen Backzeit, mit einem Holzstäbchen an der höchsten
Stelle in den Kuchen. Wenn kein Teig mehr am Holz klebt, ist der
Kuchen fertig.
Verwenden Sie beim nächsten Mal weniger Flüssigkeit oder
stellen Sie die Backofentemperatur um 10 Grad niedriger ein.
Beachten Sie die angegebenen Rührzeiten im Rezept.
Fetten Sie den Rand der Springform nicht ein. Nach dem Backen
lösen Sie den Kuchen vorsichtig mit einem Messer.
Schieben Sie ihn tiefer ein, wählen Sie eine niedrigere
Temperatur und backen Sie den Kuchen etwas länger.
Stechen Sie mit einem Zahnstocher kleine Löcher in den fertigen
Kuchen. Dann träufeln Sie Obstsaft oder Alkoholisches darüber.
Wählen Sie beim nächsten Mal die Temperatur um 10 Grad
höher und verkürzen Sie die Backzeiten.
Heizart Temperatur
ºC
t 150 170
T 140 160
T 140 160
T 80 100
t 190 210
t 100 120
T 100 120
T 100 120
T 170 190
T 170 190
T 170 190
Backdauer,
Minuten
10 20
30 40
35 45
125 155
30 40
30 40
40 50
45 55
25 35
35 45
40 50