Gaggenau BO 470 Gebrauchsanleitung
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Andere Handbücher für BO 470:
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- Bedienungsanleitung (56 Seiten) ,
- Gebrauchsanleitung (52 Seiten)
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Verwandte Anleitungen für Gaggenau BO 470
Inhaltszusammenfassung für Gaggenau BO 470
- Seite 1 Gaggenau Gebrauchsanleitung BO 470/471 BO 480/481 Backofen...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Auftauen Timer-Menü aufrufen Kurzzeitwecker Stoppuhr Garzeit Garzeitende Weitere Informationen zu Produkten, Zubehör, Ersatz- teilen und Service finden Sie im Internet unter Langzeit-Timer www.gaggenau.com und in unserem Online-Shop Langzeit-Timer einstellen www.gaggenau-eshop.com Individuelle Rezepte Rezept aufzeichnen Namen eingeben Rezept starten Rezept löschen... -
Seite 3: Wichtige Sicherheitshinweise
ã=Wichtige Sicherheitshinweise Diese Anleitung sorgfältig lesen. Nur dann Brandgefahr! können Sie Ihr Gerät sicher und richtig bedie- Im Garraum gelagerte, brennbare Gegen- ▯ nen. Die Gebrauchs- und Montageanleitung stände können sich entzünden. Nie brenn- für einen späteren Gebrauch oder für Nachbe- bare Gegenstände im Garraum sitzer aufbewahren. - Seite 4 Verletzungsgefahr! Verbrennungsgefahr! Zerkratztes Glas der Gerätetür kann springen. Der Garraum wird während der Pyrolyti- ▯ Keinen Glasschaber, scharfe oder scheuernde schen Reinigung sehr heiß. Nie die Gerä- Reinigungsmittel benutzen. tetür öffnen oder den Verriegelungshaken mit der Hand verschieben. Das Gerät Stromschlaggefahr! abkühlen lassen.
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Seite 5: Ursachen Für Schäden
Ursachen für Schäden Umweltschutz Achtung! – Zubehör, Folie, Backpapier oder Geschirr auf Packen Sie das Gerät aus und entsorgen Sie die Ver- dem Garraumboden: Kein Zubehör auf den Gar- packung umweltgerecht. raumboden legen. Den Garraumboden nicht mit Folie, egal welcher Art, oder Backpapier ausle- gen. -
Seite 6: Gerät Kennen Lernen
Gerät kennen lernen Hier lernen Sie Ihr neues Gerät kennen. Wir erklären Ihnen das Bedienfeld und die einzelnen Bedienele- mente. Sie erhalten Informationen zum Garraum und zum Zubehör. Backofen Türdichtung Drehspießantrieb Grillheizkörper Buchse für zusätzlichen Heizkörper (Sonderzubehör für Backstein und Bräter) Buchse für Kerntemperaturfühler Griffmulde... -
Seite 7: Display Und Bedienelemente
Display und Bedienelemente Symbole Diese Anleitung gilt für verschiedene Geräteversio- Symbol Funktion nen. Je nach Gerätetyp sind geringfügige Abweichun- gen möglich. Start Ø Stop Die Bedienung ist bei allen Geräteversionen iden- tisch. Pause/Ende Abbrechen Ž Löschen ™ Bestätigen/Einstellungen speichern Auswahlpfeil Gerätetür öffnen Zusätzliche Informationen aufrufen “... -
Seite 8: Farben Und Darstellung
Farben und Darstellung Automatische Türöffnung Durch Berühren des Symbols ! springt die Gerätetür Farben auf und Sie können sie mit der seitlichen Griffmulde Die verschiedenen Farben dienen der Benutzerfüh- vollständig öffnen. rung in den jeweiligen Einstellsituationen. Bei aktivierter Kindersicherung oder bei Stromausfall funktioniert die automatische Türöffnung nicht. -
Seite 9: Positionen Funktionswähler
Positionen Funktionswähler Position Funktion/Heizart Temperatur Anwendung Nullstellung ž Licht 50 - 300°C Heißluft: Für Kuchen, Plätzchen und Aufläufe auf mehreren Ebenen. Heißluft Vorschlagstemperatur 170°C Der Ventilator an der Rückwand verteilt die Wärme gleichmäßig im Garraum. 50 - 300°C Energiesparender Heißluftbetrieb für Kuchen, Kleingebäck, Aufläufe und Gratins. - Seite 10 Position Funktion/Heizart Temperatur Anwendung 40 - 60°C Gleichmäßiges und schonendes Auftauen. Auftauen Vorschlagstemperatur 40°C Für Gemüse, Fleisch, Fisch und Obst. 30 - 120°C Warmhalten von Speisen, Vorwärmen von Por- zellangeschirr. Warmhalten Vorschlagstemperatur 70°C t Grundeinstellungen In den Grundeinstellungen können Sie Ihr Gerät individuell anpassen.
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Seite 11: Zubehör
Verwenden Sie nur das mitgelieferte oder beim Kun- händler bestellen: dendienst erhältliche Zubehör. Es ist speziell auf Ihr Gerät angepasst. Achten Sie darauf, dass Sie das BO 470/471 Zubehör immer richtig herum in den Garraum schie- ben. BA 476 110 Griff, Edelstahl Ihr Gerät ist mit folgendem Zubehör ausgestattet:... -
Seite 12: Vor Dem Ersten Gebrauch
Gerät mehrere Tage ohne Strom war. Mit ™ bestätigen. Nach dem Stromanschluss erscheint zunächst für ca. 30 Sekunden das GAGGENAU-Logo, danach erscheint automatisch das Menü "Erste Einstel- lungen". ‒ Die Einstellungen können Sie jederzeit ändern... -
Seite 13: Datum Einstellen
Mit dem Drehwähler das Jahr einstellen. Mit ™ bestätigen. 'DWXP Hinweise ‒ Für den Standby-Modus gibt es verschiedene Anzeigen. Voreingestellt ist das GAGGENAU- Logo und die Uhrzeit. Wenn Sie die Anzeige Erstinbetriebnahme beenden Grundein- ändern möchten, sehen Sie im Kapitel stellungen nach. -
Seite 14: Gerät Bedienen
Einschalten Gerät bedienen Mit dem Funktionswähler die gewünschte Heizart einstellen. Im Display wird die gewählte Heizart und die Vorschlagstemperatur angezeigt. Garraum Falls Sie die Temperatur ändern möchten: Der Garraum hat vier Einschubebenen. Die Einschu- Mit dem Drehwähler die gewünschte Temperatur bebenen werden von unten nach oben gezählt. -
Seite 15: Timer-Funktionen
Das Timer-Menü wird geschlossen und die Zeit läuft. Timer-Funktionen Im Display werden das Symbol Š und die ablaufende Zeit angezeigt. Im Timer-Menü stellen Sie ein: Š Kurzzeitwecker p Stoppuhr 6 Garzeit (nicht im Ruhezustand) 5 Garzeitende (nicht im Ruhezustand) Timer-Menü... -
Seite 16: Garzeit
Das Timer-Menü wird geschlossen und die Zeit läuft. Mit dem Drehwähler die gewünschte Garzeit ein- Im Display werden das Symbol p und die ablaufende stellen. Zeit angezeigt. *DU]HLW Mit I starten. Das Gerät startet. Das Timer-Menü wird geschlossen. Stoppuhr anhalten und wieder starten Im Display erscheinen Temperatur, Betriebsart, ver- Timer-Menü... -
Seite 17: Garzeitende
Garzeitende Garzeitende ändern: Timer-Menü aufrufen. Mit C die Funktion "Garzei- tende" 5 wählen. Mit dem Drehwähler das Sie können das Garzeitende auf später verschieben. gewünschte Garzeitende einstellen. Mit I starten. Beispiel: Es ist 14:00 Uhr. Das Gericht benötigt Gesamten Vorgang abbrechen: 40 Minuten Garzeit. -
Seite 18: Langzeit-Timer
Ausschalten: Langzeit-Timer Um den Vorgang abzubrechen, drehen Sie den Funkti- onswähler auf 0. Mit dieser Funktion hält das Gerät mit der Heizart "Heißluft" eine Temperatur zwischen 50 und 230°C. Sie können bis zu 74 Stunden lang Speisen warm hal- ten, ohne dass Sie ein- oder ausschalten müssen. Beachten Sie, dass leicht verderbliche Lebensmittel nicht zu lange im Backofen stehen dürfen. -
Seite 19: Individuelle Rezepte
Namen eingeben Individuelle Rezepte Unter "ABC" den Namen des Rezepts eingeben. Sie haben die Möglichkeit bis zu 50 individuelle Rezepte abzuspeichern. Sie können ein Rezept auf- zeichnen. Diese Rezepte können Sie mit einem Namen versehen, damit Sie bei Bedarf schnell und bequem darauf zurückgreifen können. -
Seite 20: Rezept Starten
Rezept starten Kerntemperaturfühler Funktionswähler auf eine beliebige Heizart stel- len. Der Kerntemperaturfühler ermöglicht Ihnen exaktes, Symbol i wird angezeigt. punktgenaues Garen. Er misst die Temperatur im Inne- Symbol i berühren. Mit dem Drehwähler das ren des Gargutes. Das automatische Abschalten bei gewünschte Rezept auswählen. -
Seite 21: Kerntemperaturfühler Ins Gargut Einstecken
Kerntemperaturfühler ins Gargut Kerntemperatur einstellen einstecken Gargut mit eingestecktem Kerntemperaturfühler in den Garraum einschieben. Kerntemperaturfüh- Stecken Sie den Kerntemperaturfühler in das Gargut, ler in die Buchse im Garraum stecken und die bevor Sie es in den Garraum geben. Gerätetür schließen. Kabel des Kerntemperaturfühlers nicht einklem- Stecken Sie die Metallspitze an der dicksten Stelle in men! -
Seite 22: Richtwerte Für Die Kerntemperatur
Richtwerte für die Kerntemperatur Gargut Richtwert für Kerntemperatur Verwenden Sie nur frische, keine tiefgekühlten Lebensmittel. Die Angaben in der Tabelle sind Richt- werte. Sie sind von Qualität und Beschaffenheit der Entenbrust Speise abhängig. rosa 55 - 60 °C Fisch und andere kritische Lebensmittel sollten aus durchgegart 70 - 80 °C hygienischen Gründen nach dem Garen eine Kerntem-... -
Seite 23: Drehspieß
Vorbereitung Drehspieß Beide Auflagebügel in die Buchsen der Grill- wanne stecken. Der Antrieb ist links. Mit dem Drehspieß können Sie besonders gut große Rechte Halteklammer auf den Drehspieß stecken Braten wie Rollbraten und Geflügel zubereiten. Das und festschrauben. Fleisch wird rundum knusprig und braun. Gargut mittig auf den Drehspieß... -
Seite 24: Drehspieß Einschalten
Drehspieß einschalten Die gewünschte Temperatur und Heizart einstel- len. Symbol m berühren. Der Drehspießantrieb wird eingeschaltet. Drehspieß ausschalten Symbol , berühren. Der Drehspießantrieb stoppt. Den Backofen mit dem Funktionswähler ausschal- ten. Grillpfanne mit Drehspieß herausnehmen und auf eine stabile, hitzebeständige Unterlage stellen. ã= Verbrennungsgefahr! Zum Herausnehmen einen Handschuh benützen. -
Seite 25: Anbratstufe
Anbratstufe Kindersicherung Nur bei eingestellter Heizart "Bräter-Funktion": Damit Kinder das Gerät nicht versehentlich bedienen, In der Anbratstufe heizt der Backofen mit voller Leis- hat es eine Kindersicherung. tung für ca. 3 Minuten. So können Sie z. B. Steaks Hinweise scharf anbraten. ‒... -
Seite 26: Grundeinstellungen
An: Mehrere Anzeigen einstellbar, "An" - Datum + GAGGENAU-Logo mit ™ bestätigen und mit dem Drehwähler die gewünschte Anzeige auswählen. - Uhr + Datum Die Auswahl wird angezeigt. - Uhr + Datum + GAGGENAU-Logo Reduziert Displayanzeige Reduziert* / Standard Bei Einstellung wird im Display nach kurzer Zeit nur noch das Wichtigste anzeigt. - Seite 27 Datumsformat D.M.Y* Datumsformat einstellen D/M/Y Y/M/D Datum Aktuelles Datum Datum einstellen. Wechsel zwischen Jahr/ Monat/Tag mit dem Symbol C. Sprache Deutsch* / Französisch / Italienisch / Sprache für die Textanzeige wählen Spanisch / Portugiesisch / Niederländisch / Dänisch / Schwedisch / Norwegisch / Finnisch / Griechisch / Türkisch / Russisch / Polnisch / Tschechisch / Slowenisch / Slowakisch / Arabisch / Hebräisch /...
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Seite 28: Reinigen Und Warten
Reinigen und warten Bereich Reinigungsmittel Garraum Heiße Spüllauge: Mit einem Spültuch reinigen und Bei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Gerät einem weichen Tuch nachtrocknen. lange schön und intakt. Wie Sie Ihr Gerät richtig pfle- Stark verschmutz- Backofenreiniger-Gel (Bestellnummer gen und reinigen erklären wir Ihnen hier. ter Garraum 463582 beim Kundendienst oder im Online-Shop). -
Seite 29: Einschubroste Entnehmen
Einschubroste entnehmen Pyrolyse (Selbstreinigung) Die Einschubroste können Sie zum Reinigen heraus- nehmen. Bei der Pyrolyse heizt der Backofen bis 485°C auf. So verbrennen Rückstände vom Braten, Grillen oder Einschubroste herausnehmen Backen und Sie müssen nur noch die Asche aus dem Ein Geschirrtuch in den Garraum legen um das Garraum wischen. -
Seite 30: Pyrolyse Starten
Pyrolyse starten Zubehör mit Pyrolyse reinigen Funktionswähler auf S stellen. Gaggenau Backbleche und Grillwannen sind mit pyro- lysefestem Email beschichtet. Für ein optimales Reini- Symbol œ wird angezeigt. Mit ™ bestätigen. gungsergebnis des Backofens empfehlen wir jedoch, Die Abschaltzeit wird angezeigt, zu der die Pyro- vor der Pyrolyse sämtliches Zubehör aus dem Back-... -
Seite 31: Störungen - Was Tun
Störungen – was tun? ã Oft können Sie aufgetretene Störungen leicht selbst Stromschlaggefahr! beheben. Bevor Sie den Kundendienst rufen, beach- Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Nur ein ten Sie die folgenden Hinweise. von uns geschulter Kundendienst-Techniker darf Reparaturen durchführen. Ist das Gerät defekt, Netz- stecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. -
Seite 32: Backofenlampe Auswechseln
Backofenlampe auswechseln Kundendienst Die Backofenlampen können Sie auswechseln. Tempe- raturbeständige Halogenlampen erhalten Sie beim Wenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser Kun- Kundendienst oder im Fachhandel. Verwenden Sie nur dendienst für Sie da. Wir finden immer eine passende Halogenbirnen des gleichen Typs. Lösung, auch um unnötige Technikerbesuche zu ver- meiden. -
Seite 33: Tabellen Und Tipps
Tabellen und Tipps Hinweise ‒ Achten Sie darauf, die Gerätetür des vorgeheiz- ten Backofens nur kurz zu öffnen und den Back- ‒ Die angegebenen Werte dienen der Orientierung. ofen rasch zu befüllen. Temperatur und Dauer sind von Menge und Beschaffenheit der Speise abhängig. ‒... -
Seite 34: Tipps Und Tricks Zum Backen
Tipps und Tricks zum Backen Was tun, wenn ... Die Lösung ... der Blechkuchen unten zu hell ist? Schieben Sie den Kuchen eine Ebene tiefer ein, entfernen Sie nicht benötigtes Zubehör aus dem Ofen..der Formkuchen unten zu hell ist? Schieben Sie die Backform nicht auf dem Blech sondern auf dem Rost in den Ofen. -
Seite 35: Brattabelle
Brattabelle ▯ ▯ Sie können grundsätzlich jedes hitzebeständige Wenn der Braten fertig ist, sollte er noch Geschirr verwenden. Das Geschirr wird in die 10 Minuten im abgeschalteten, geschlossenen Mitte des Rostes gestellt. Für große Braten kön- Backofen ruhen. So bleibt das Fleisch saftiger. nen Sie auch die Grillwanne verwenden. -
Seite 36: Tipps Und Tricks Zum Braten
Gerichte Einschube- Heißluft Flächengrill + Oberhitze + Gardauer in Kerntempe- bene Umluft Unterhitze Min. ratur in °C Temperatur in °C Temperatur Temperatur in °C in °C Gans 2 - 3 kg*** 160/190 160/190 100 - 120 85 - 90 Pute 3 - 4 kg*** 160/190 120 - 180 85 - 90... -
Seite 37: Grilltabelle
Grilltabelle Achtung! Grillen Sie nur bei geschlossener Backofen- Grillwanne, so wird der Fleischsaft aufgefangen tür. und der Backofen bleibt sauberer. ▯ Die Grillstücke sollten möglichst gleich dick sein, ▯ Verwenden Sie zum Braten den Einlegerost (je mindestens 2 bis 3 cm. So bräunen sie gleichmä- nach Version Zubehör oder Sonderzubehör) in ßig und bleiben schön saftig. -
Seite 38: Auftauen
Auftauen ▯ Stellen Sie die Betriebsart "Auftauen" ein. ▯ Schieben Sie den Grillrost mit dem Gefriergut in die zweite Einschubebene ein. Schieben Sie dar- unter die Grillwanne ein zum Auffangen der Auft- auflüssigkeit. ▯ Große Fleischstücke (Braten, Hähnchen usw.) bei 45 - 50°C auftauen, damit der äußere Bereich nicht angart. - Seite 40 Gaggenau Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 D-81739 München www.gaggenau.com...