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Hinweise zum Grillen
Beispiel
Roastbeef, rosa
Roastbeef, medium
Lammkeule
Schweinerollbraten
Spießbraten
Hähnchen
Ente
Kartoffelgratin*
Toast bräunen
Fisch, gegrillt
*
Der Auflauf sollte nicht höher als 2 cm sein.
** Universalpfanne in Höhe 1 einschieben.
Wenden Sie Fleischstücke nach der halben Bratzeit.
Wenn der Braten fertig ist, sollte er noch 10 Minuten
im abgeschalteten, geschlossenen Backofen ruhen.
So kann sich der Fleischsaft besser verteilen.
Grillen Sie immer im geschlossenen Backofen.
Nehmen Sie möglichst gleich dicke Grillstücke. Sie
sollten mindestens 2 bis 3 cm dick sein. So bräunen
sie gleichmäßig und bleiben schön saftig. Salzen Sie
Steaks erst nach dem Grillen.
Legen Sie die Grillstücke direkt auf den Rost. Ein
einzelnes Grillstück wird am besten, wenn Sie es in
den mittleren Bereich des Rostes legen.
Schieben Sie zusätzlich die Universalpfanne in Höhe 1
ein. Der Fleischsaft wird aufgefangen und der Back
ofen bleibt sauberer.
Wenden Sie die Grillstücke nach zwei Drittel der
angegebenen Zeit.
Der Grillheizkörper schaltet sich immer wieder ein und
aus. Das ist normal. Wie oft das geschieht, richtet sich
nach der eingestellten Grillstufe.
Menge
Geschirr
1 kg
offen
1 kg
offen
1,5 kg
offen
2 kg
Drehspieß
3 kg
Drehspieß
1,5 kg
Drehspieß
1,7 kg
Drehspieß
Auflaufform oder
Universalpfanne
Rost
300 g
Rost**
Höhe Heizart Tempera
tur ºC, Grill
2
t
230 240
2
t
220 230
2
t
170 180
1
ä
220 230
1
ä
240 250
1
ä
240 250
1
ä
240 250
2
t
160 180
5
x
3
4
x
1 2
Dauer,
Minuten
30
50
120
150
120
80
90
60
3 5
25
27
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