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Backware
Apple pie/Ap-
felkuchen (2
Formen Ø 20
cm, diagonal
versetzt)
Käsekuchen
1) Backofen vorheizen.
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Backware
Hefezopf/He-
fekranz
Christstollen
Brot (Rog-
genbrot):
1.
Erster Teil
des Back-
vorgangs.
2.
Zweiter
Teil des
Backvor-
gangs.
Windbeutel/
Eclairs
Biskuitrolle
Streuselku-
chen (trocken)
Mandel-/Zu-
ckerkuchen
Obstkuchen
(mit Hefeteig/
Rührteig)
2)
Obstkuchen
(mit Hefeteig/
Rührteig)
2)
Backofen-
Einschub-
funktion
Ober-/Unter-
hitze
Ober-/Unter-
hitze
Backofen-
Einschub-
funktion
Ober-/Unter-
hitze
Ober-/Unter-
hitze
Ober-/Unter-
hitze
Ober-/Unter-
hitze
Ober-/Unter-
hitze
Heißluft mit
Ringheizkör-
per
Ober-/Unter-
hitze
Heißluft mit
Ringheizkör-
per
Ober-/Unter-
hitze
Temperatur
ebene
in °C
1
180
1
170 - 190
Temperatur
ebene
in °C
3
170 - 190
2
160 - 180
1.
1
2.
160 - 180
3
190 - 210
3
180 - 200
3
150 - 160
3
190 - 210
3
150
3
170
Zeit (Min.)
70 - 90
60 - 90
Zeit (Min.)
30 - 40
1)
50 - 70
1)
1.
20
230
2.
30 - 60
1)
20 - 35
1)
10 - 20
20 - 40
1)
20 - 30
35 - 55
35 - 55
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