Inhaltsverzeichnis
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GERICHT
Einschub-
Eclairs – eine
Ebene
Eclairs – zwei
Ebenen
Törtchen
Üppiger Früchte-
kuchen
Englischer Sand-
wichkuchen à la
Victoria
1) Backofen 10 Minuten vorheizen.
BROT UND PIZZA
Ober- und Unter-
GERICHT
schub-
ebene
Weißbrot
Roggenbrot
Brötchen
Pizza
Mürbeteigplätz-
chen
1) 10 Minuten vorheizen.
AUFLÄUFE
Ober- und Unter-
GERICHT
schub-
ebene
Nudelauflauf
Gemüseauflauf
Quiche
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Ober-/Unterhitze
Tempe-
ratur
ebene
[°C]
3
190
-
-
2
180
1
160
1
170
hitze
Ringheizkörper
Ein-
Tem-
Ein-
peratur
schub-
[°C]
ebene
1
190
1
190
2
190
2 (2
und 4)
1
230-25
0
3
200
hitze
Ringheizkörper
Ein-
Tem-
Ein-
peratur
schub-
[°C]
ebene
2
200
2
200
1
180
Heißluft mit Ringheiz-
körper
Tempe-
Einschub-
ratur
ebene
[°C]
3
170
2 und 4
170
2
170
2
150
2
160
Heißluft mit
Garzeit
Tempe-
[Min.]
ratur
[°C]
1
190
60-70
1
180
30-45
180
25-40
1
230-25
10-20
0
3
190
10-20
Heißluft mit
Garzeit
Tempe-
[Min.]
ratur
[°C]
2
180
40-50
2
175
45-60
1
180
50-60
Garzeit
Anmerkungen
[Min.]
25-35
Backblech
35-45
Backblech
45-70
Kuchenform (20
cm)
110-120
Kuchenform (24
cm)
50-60
Kuchenform (20
cm)
Anmerkungen
1-2 Stück, 500 g pro Stück
Brotform
6-8 Brötchen auf Back-
1)
blech
Backblech oder tiefe Brat-
1)
pfanne
1)
Backblech
Anmerkungen
Auflaufform
Auflaufform
Auflaufform
1)
1)
9
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