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Speise
Apfelkuchen
(1200+1200 g)
Törtchen (500 g)
Biskuit, ohne Butter
(350 g)
Blechkuchen in der
Fettpfanne (1500
g)
Hähnchen, ganz
(1350 g)
Geflügelhälften
(1300 g)
Schweineschnitzel
(600 g)
Gefüllte Torte (800
g)
Gefüllter Hefeku-
chen (1200 g)
Pizza (1000 g)
Käsekuchen (2600
g)
Schweizer Apfelku-
chen (1900 g)
Stollen (2400 g)
Quiche Lorraine
(1000 g)
Bauernbrot (750 +
750 g)
Rumänischer Bis-
kuitkuchen (600 +
600 g)
Rumänischer Bis-
kuitkuchen - tradi-
tionelle Art (600 +
600 g)
Hefebrötchen (800
g)
12
Blechtyp und Ein-
schubebene
2 runde Aluminiumbleche
(Durchmesser: 20 cm) auf
Ebene 1
Emailliertes Blech auf
Ebene 2
1 rundes Aluminiumblech
(Durchmesser: 26 cm) auf
Ebene 1
Emailliertes Blech auf
Ebene 2
Rost auf Ebene 2, Back-
blech auf Ebene 1
Rost auf Ebene 3, Back-
blech auf Ebene 1
Rost auf Ebene 3, Back-
blech auf Ebene 1
Emailliertes Blech auf
Ebene 2
Emailliertes Blech auf
Ebene 2
Emailliertes Blech auf
Ebene 2
Emailliertes Blech auf
Ebene 2
Emailliertes Blech auf
Ebene 1
Emailliertes Blech auf
Ebene 2
1 rundes Blech (Durch-
messer: 26 cm) auf Ebe-
ne 1
2 runde Aluminiumbleche
(Durchmesser: 20 cm) auf
Ebene 1
2 runde Aluminiumbleche
(Durchmesser: 25 cm) auf
Ebene 2
2 runde Aluminiumbleche
(Durchmesser: 20 cm) auf
Ebene 2
Emailliertes Blech auf
Ebene 2
Vorheizzeit
Temperatur
(Min.)
15
180 - 200
10
160 - 180
10
160 - 170
-
160 - 170
-
200 - 220
-
190 - 210
-
190 - 210
20
230 - 250
10 - 15
170 - 180
10 - 15
200 - 220
-
170 - 190
10 - 15
200 - 220
10 - 15
170 - 180
10 - 15
220 - 230
3)
180 - 200
18
10
160 - 170
-
160 - 170
10 - 15
200 - 210
Garzeit/Back-
(°C)
zeit (Min.)
50 - 60
25 - 30
25 - 30
45 - 55
60 - 70
30 - 35
30 - 35
10 - 15
25 - 35
30 - 40
60 - 70
30 - 40
55 - 65
40 - 50
60 - 70
40 - 50
30 - 40
10 - 15
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1)
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