Fonction Frire; Poêles Pour La Fonction Friture; Les Niveaux De Température; Réglages - Bosch PIN675N27E Edelstahl Comfort-Profil Induktions-Kochstelle Glaskeramik Gebrauchsanleitung

Fonction Frire

Cette fonction permet de frire dans les deux zones de cuisson
latérales de droite, en réglant la température de la poêle.
Avantages pour la friture
La zone de cuisson ne chauffe que lorsque cela est nécessaire.
Cela permet d'économiser de l'énergie. L'huile et la graisse ne
chauffent pas excessivement.
Remarques
Ne faites jamais chauffer de l'huile, du beurre ou du saindoux
■
sans surveillance.
Placer la poêle au centre de la zone de cuisson. Assurez-
■
vous que le diamètre de la base de la poêle est correct.
Ne jamais couvrir la poêle avec un couvercle. Sinon, la
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régulation automatique ne fonctionne pas. Il est possible
d'utiliser un tamis protecteur. Dans ce cas, la régulation
automatique fonctionne.
Utiliser de l'huile adaptée à la friture. Si vous utilisez du
■
beurre, de la margarine, de l'huile d'olive ou du saindoux,
sélectionner le niveau de température min.
Les niveaux de température
Niveau de puissance Température
haute
max
moyenne - haute
med
basse - moyenne p. ex. fritures épaisses comme des escalopes milanaises et saucisses, poisson.
low
basse
min
Réglages
Choisissez dans le tableau le niveau de température approprié.
Placez la poêle sur le foyer.
La table de cuisson doit être allumée.
Sélectionnez le foyer. Effleurez le symbole
1.
s'allume dans l'affichage.
Les positions de rôtissage possibles apparaissent au-dessus
de la zone de réglage.
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Poêles pour la fonction Friture
Ces poêles peuvent être achetées ultérieurement, en tant
qu'accessoires en option, dans des commerces spécialisés ou
auprès de notre Service technique. Toujours indiquer la
référence correspondante.
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■
■
Les poêles sont anti-adhésives. Il est également possible de
faire frire des aliments dans peu d'huile.
Remarques
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Approprié pour
p. ex. galettes de pommes de terre, pommes de terre sautées et steaks saignants.
par ex., fritures fines telles que des surgelés panés, escalopes, ragoût, légumes.
p. ex. omelettes, avec du beurre, de l'huile d'olive ou de la margarine
2.
Ô . '
3.
Éteindre le mode poêlées et grillades
Appuyer sur le symbole
HEZ390210 petit récipient (15 cm de diamètre)
HEZ390220 récipient moyen (19 cm)
HEZ390230 grand récipient (21 cm)
Le mode Poêlées et grillades est spécialement conçu pour
ce type de poêles.
En utilisant des poêles différentes, il se peut que la
température diffusée soit supérieure ou inférieure au niveau
sélectionné. Appliquer tout d'abord le niveau de température
le plus bas et le modifier selon les besoins. Ces poêles
peuvent surchauffer.
Dans les 10 secondes suivantes, sélectionnez le niveau de
température souhaité dans la zone de réglage. (Voir
l'illustration) Le système sensoriel de rôtissage est activé.
Le symbole de température est allumé jusqu'à ce que la
température de rôtissage soit atteinte.
Mettez de la graisse de friture dans la poêle et ensuite
l'aliment.
Retournez l'aliment dans la poêle comme d'habitude, afin
qu'il ne brûle pas.
Ô
.