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Gefrieren und Lagern
Ca. 24 Stunden vor dem Einlegen
^ Drehen Sie den Ein-/Aus- und Tem-
peraturregler auf eine mittlere bis kal-
te Einstellung.
^ Schalten Sie die Funktion Winter-
schaltung ein (siehe "Winterschaltung
verwenden").
Das bereits eingelagerte Gefriergut er-
hält somit eine Kältereserve.
Einlegen
^ Legen Sie das Gefriergut breitflächig
auf den Boden der Gefrierzone,
damit es möglichst schnell bis zum
Kern gefriert.
^ Legen Sie die Packungen trocken
ein, um ein Zusammen- oder An-
frieren zu vermeiden.
Einzufrierende Lebensmittel dürfen
keine bereits gefrorenen Lebens-
mittel berühren, damit diese nicht
antauen.
Ca. 24 Stunden nach dem Einlegen
^ Drehen Sie den Ein-/Aus- und Tem-
peraturregler auf eine etwas niedrige-
re Einstellung.
Schalten Sie die Winterschaltung aus.
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Auftauen von Gefriergut
Gefriergut können Sie auftauen
– im Mikrowellengerät,
– im Backofen bei der Beheizungsart
"Heißluft" oder bei "Auftauen",
– bei Raumtemperatur,
– im Kühlschrank (die abgegebene
Kälte des Gefrierguts wird zum Küh-
len der Lebensmittel genutzt),
– im Dampfgarer.
Flache Fleisch- und Fischstücke
können angetaut in die heiße Pfanne
gegeben werden.
Fleisch- und Fischstücke (z. B. Hack-
fleisch, Hähnchen, Fischfilet) so auftau-
en, dass kein Kontakt zu anderen Le-
bensmitteln besteht. Fangen Sie das
Auftauwasser auf, und entsorgen Sie es
sorgfältig.
Obst kann bei Raumtemperatur sowohl
in der Packung als auch in einer zuge-
deckten Schüssel auftauen.
Gemüse kann im Allgemeinen in gefro-
renem Zustand in das siedende Wasser
gegeben oder in heißem Fett gedünstet
werden. Die Garzeit ist aufgrund der
veränderten Zellstruktur etwas kürzer
als bei Frischgemüse.
Auf- oder angetaute Ware nicht
wieder einfrieren. Erst wenn Sie das
Lebensmittel verarbeitet haben (ko-
chen oder braten), können Sie es
erneut einfrieren.
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