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Verwandte Anleitungen für Siemens HB38D5.5 Serie
Inhaltszusammenfassung für Siemens HB38D5.5 Serie
- Seite 1 [de] Gebrauchsanleitung HB38D5.5. Dampfbackofen...
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Seite 3: Inhaltsverzeichnis
Uhrzeit einstellen................11 Online-Shop: www.siemens-eshop.com Programmautomatik ..............12 Für Produktinformationen sowie Anwendungs- und Bedienungs- fragen berät Sie unsere Siemens Info Line unter Programm einstellen ............... 12 Tel.: 0180 5 2223* (Mo-Fr: 8.00-18.00 Uhr erreichbar) oder Hinweise zu den Programmen ............12 unter Siemens-info-line@bshg.com... -
Seite 4: Sicherheitshinweise
ã=Sicherheitshinweise Lesen Sie bitte sorgfältig diese Stromschlaggefahr! Gebrauchsanleitung. Heben Sie die Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Nur ein von uns geschulter Kundendienst-Techniker darf Reparaturen durchfüh- Gebrauchs- und die Montageanlei- ren. Wenn das Gerät defekt ist, ziehen Sie den Netzstecker bzw. schalten Sie die Sicherung im Sicherungskasten aus. tung gut auf. -
Seite 5: Ihr Neues Gerät
Ihr neues Gerät In diesem Kapitel erhalten Sie Informationen über den Garraum ■ das Bedienfeld das Zubehör ■ ■ die Heizarten die automatische Kalibrierung ■ ■ Bedienfeld 'LVSOD\ 7DVWH 6WDUW 7DVWH 6WRS FOHDQ VWDUW VWRS +DXSWVFKDOWHU 0HQWDVWHQ 1DYLJDWLRQVWDVWHQ )XQNWLRQVWDVWHQ 'UHKZlKOHU Bedienelement Verwendung Hauptschalter... -
Seite 6: Temperaturkontrolle
Temperaturkontrolle längert sich, je nach Fortschritt der Dauer. Wenn die Dauer abgelaufen ist, hat die Linie den rechten Displayrand erreicht. Die Balken der Temperaturkontrolle zeigen die Aufheizphasen oder die Restwärme im Garraum an. Einstellbereiche In den beiden Einstellbereichen erscheinen vorgeschlagene Aufheizkontrolle Werte, die Sie verändern können. -
Seite 7: Zubehör
Weiteres Zubehör erhalten Sie im Fachhandel: Achtung! Stellen Sie nichts direkt auf den Garraumboden. Legen Sie ■ Zubehör Bestellnr. ihn nicht mit Alufolie aus. Ein Hitzestau kann das Gerät beschädigen. HZ36D533 Garbehälter, ungelocht, GN , 40 mm tief Der Garraumboden und die Verdampferschale müssen HZ36D533G Garbehälter, gelocht, GN , 40 mm tief... -
Seite 8: Vor Dem Ersten Benutzen
Vor dem ersten Benutzen Erste Inbetriebnahme In diesem Kapitel lesen Sie, welche Schritte vor dem ersten Benutzen notwendig sind: Heizen Sie das leere Gerät vor dem ersten Benutzen für die Uhrzeit und Sprache einstellen 20 Minuten auf 100 °C in der Heizart “Dämpfen“ auf. Öffnen ■... -
Seite 9: Gerät Bedienen
Gerät bedienen In diesem Kapitel lesen Sie, Heizart Temperaturbereich wie Sie den Wassertank füllen ■ Heißluft 30 - 230 °C wie Sie das Gerät ein- und ausschalten ■ Dämpfen 35 - 100 °C was Sie nach jedem Garbetrieb beachten sollten ■... -
Seite 10: Gerät Ausschalten
Schmutz im Garraum gleich nachdem das Gerät abgekühlt Meldung “Wassertank füllen“ ist entfernen. Eingebrannte Reste lassen sich später deutlich Wenn der Wassertank leer ist, ertönt ein Signal. Im Display schwerer entfernen. erscheint “Wassertank füllen“. Der Garbetrieb wird unterbro- chen. Möbel oder Griffe trockenwischen, falls sich dort Kondens- wasser gebildet hat. -
Seite 11: Dauer Einstellen
Beispiel im Bild: Es ist 9:30 Uhr, das Gericht dauert Weckerzeit ändern Taste drücken. Mit dem Drehwähler in den nächsten Sekun- 45 Minuten, soll aber erst um 12:45 Uhr fertig sein. den die Weckerzeit ändern. Zeitfunktionen mit Taste schlie- Voraussetzung: Der eingestellte Garbetrieb ist nicht gestartet. ßen. -
Seite 12: Programmautomatik
Programmautomatik Mit der Programmautomatik können Sie ganz einfach Speisen Garergebnis individuell anpassen zubereiten. Es gibt 16 Programmgruppen mit insgesamt Taste ¿ drücken. 70 Programmen. Die individuelle Anpassung ist markiert “- +“. ÙÙÙÙÙØÙ In diesem Kapitel lesen Sie Drehwähler drehen, um das Garergebnis anzupassen: wie Sie ein Programm aus der Programmautomatik einstellen ■... -
Seite 13: Programmtabellen
Programmtabellen Beachten Sie die Hinweise zu den Programmen. Gemüse Würzen Sie das Gemüse erst nach dem Garen. Programm Anmerkung Zubehör Höhe Blumenkohl dämpfen / in Röschen* gleichgroße Röschen gelochter Garbehälter + Backblech Brokkoliröschen dämpfen* gleichgroße Röschen gelochter Garbehälter + Backblech Grüne Bohnen dämpfen* gelochter Garbehälter + Backblech... - Seite 14 Geflügel Legen Sie Hähnchenbrüste oder Hähnchenteile nicht überein- ander in das Geschirr. Sie können die Hähnchenteile vorher marinieren. Programm Anmerkung Zubehör Höhe Hähnchen, frisch Gesamtgewicht 0,7 - 1,5 kg Rost + Backblech Hähnchenteile, frisch Einzelgewicht 0,04 - 0,35 kg Rost + Backblech Ente, frisch Gesamtgewicht 1 - 2 kg Rost + Backblech...
- Seite 15 Programm Anmerkung Zubehör Höhe Frischer Fisch im Ganzen dämpfen 0,3 - 2 kg gelochter Garbehälter + Backblech Fischfilet dämpfen / Fischfilet, frisch max. 2,5 cm dick gelochter Garbehälter + Backblech Fischfilet dämpfen / Fisch, tiefgekühlt max. 2,5 cm dick gelochter Garbehälter + Backblech Miesmuscheln gelochter Garbehälter +...
- Seite 16 Programm Anmerkung Zubehör Höhe Gemüse, gegart* Backblech Pizza, gebacken / Pizza dünner Boden* Rost + Backblech Pizza, gebacken / Pizza dicker Boden* Rost + Backblech * Sie können die Endezeit für dieses Programm verschieben Auftauen Frieren Sie die Lebensmittel möglichst flach und portionsge- Lebensmitteln in Kontakt kommen.
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Seite 17: Memory
Memory Memory gibt Ihnen die Möglichkeit ein eigenes Programm Wenn Sie eine andere Einstellung mit Taste speichern, wird abzuspeichern und mit einem Tastendruck wieder aufzurufen. die alte Einstellung überschrieben. Sinnvoll ist Memory für Gerichte, die Sie besonders häufig Memory starten zubereiten. -
Seite 18: Richtwerte Für Die Kerntemperatur
Hinweis: Wenn Sie das Gargut nach Ende des Garbetriebs Gargut Richtwert für noch für einige Zeit im Garraum lassen, steigt die Kerntempera- Kerntemperatur tur aufgrund der Restwärme im Garraum noch etwas an. rosa 58 - 60 °C Garen mit Kerntemperatur abbrechen Den Kerntemperaturfühler mit Topflappen aus der Buchse zie- durchgegart 70 - 75 °C... -
Seite 19: Grundeinstellungen
Grundeinstellungen Ihr Gerät hat verschiedene Grundeinstellungen, die werkseitig Taste ¿ drücken, bis die gewünschte Grundeinstellung voreingestellt sind. Sie können die Grundeinstellungen nach erscheint. Bedarf ändern. Drehwähler drehen, um die Einstellung zu ändern. Wenn Sie alle Änderungen rückgängig machen wollen, können Taste ±... -
Seite 20: Reinigungsmittel
Verwenden Sie bei größeren Verschmutzungen die Reinigungs- Achtung! hilfe (siehe Kapitel: Reinigungshilfe). Oberflächenschäden: Wenn Entkalker oder das Backofen-Grill- reiniger-Gel auf die Vorderfront oder auf andere empfindliche Salze sind sehr aggressiv und können Roststellen verursachen. Oberflächen gelangt, wischen Sie es sofort mit Wasser ab. Entfernen Sie Reste von scharfen Soßen (Ketchup, Senf) oder gesalzenen Speisen gleich nach dem Abkühlen aus dem Gar- Entfernen Sie Schmutz im Garraum gleich nachdem das Gerät... -
Seite 21: Reinigungshilfe
Reinigungshilfe Restwasser entfernen Die Reinigungshilfe löst Verschmutzungen im Garraum mit Hilfe Nach 20 Sekunden erscheint im Display “Schale leeren“. von Dampf. Sie lassen sich anschließend leicht entfernen. Gerätetür öffnen. Die Reinigungshilfe besteht aus: Im Display erscheint “Ende“ und “ 0:00“ Reinigen (ca. -
Seite 22: Gerätetür Aus- Und Einhängen
Wassertank mit Entkalkerlösung einschieben und Gerätetür Nur Verdampferschale entkalken schließen. Wenn Sie nicht das ganze Gerät, sondern nur die Verdampfer- Taste Start drücken. schale im Garraum entkalken möchten, können Sie ebenfalls “Entkalken“ verwenden. Das Entkalken läuft ab. Die Lampe im Garraum bleibt ausge- schaltet. -
Seite 23: Türscheiben Reinigen
Gerätetür einhängen Die Gerätetür nach der Reinigung wieder einbauen. Scharniere in die Halterungen links und rechts einsetzen (Bild C). Die Kerbe an beiden Scharnieren muss einrasten. Gerätetür ganz öffnen. Sperrhebel links und rechts ganz zuklappen (Bild D). & Reinigen Reinigen Sie die Türscheiben mit Glasreiniger und einem wei- chen Tuch. -
Seite 24: Eine Störung, Was Tun
Eine Störung, was tun? ã= Tritt eine Störung auf, so liegt es oft nur an einer Kleinigkeit. Stromschlaggefahr! Achten Sie auf die folgenden Hinweise, bevor Sie den Kunden- Arbeiten an der Geräteelektronik dürfen nur von einem Fach- dienst rufen. ■ mann durchgeführt werden. -
Seite 25: Garraumlampe Wechseln
Störung Mögliche Ursache Hinweise/Abhilfe Bei Heizarten mit Dampf tropft Wasser Das ist normal. Dampf kondensiert am vom Feuchtefühler an der Garraumdecke Feuchtefühler Gerät dämpft nicht mehr richtig Das Gerät ist verkalkt Entkalkungsprogramm starten Im Display erscheint die Fehlermeldung Eine Taste wurde zu lange gedrückt oder Taste drücken, um Fehlermeldung zu “E011“... -
Seite 26: Kundendienst
Kundendienst Wenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser Kundendienst Beachten Sie, dass der Besuch des Servicetechnikers im Falle für Sie da. Wir finden immer eine passende Lösung, auch um einer Fehlbedienung auch während der Garantiezeit nicht kos- unnötige Technikerbesuche zu vermeiden. tenlos ist. -
Seite 27: Heißluft
Heißluft + Dämpfen Druckempfindliche Lebensmittel Schichten Sie druckempfindliche Lebensmittel nicht zu hoch in Die Heizart Heißluft + Dämpfen eignet sich besonders gut zur den Garbehälter. Verwenden Sie besser zwei Behälter. Zubereitung von Braten, Hähnchen und Backwaren wie Hefege- Menügaren bäck und Brot. Im Dampf können Sie komplette Menüs ohne Geschmacks- Braten und Hähnchen werden außen schön knusprig und innen übertragung gleichzeitig garen. -
Seite 28: Geflügel Und Fleisch
Lebensmittel Verhältnis Zubehör Höhe Heizart Temperatur in °C Garzeit in Min. Parboiled Reis 1:1,5 ungelocht Dämpfen 15 - 20 Risotto ungelocht Dämpfen 30 - 35 Tellerlinsen ungelocht Dämpfen 30 - 45 weiße Bohnenkerne, ungelocht Dämpfen 65 - 75 vorgeweicht Couscous ungelocht Dämpfen 6 - 10... - Seite 29 Kalbfleisch Lebensmittel Menge Zubehör Höhe Heizart Temperatur in °C Garzeit in Min. Kalbsbraten, durch- 1 kg Rost + Backblech Heißluft + Dämpfen 160 - 170 60 - 70 wachsen Kalbsbraten, mager 1 kg Rost + Backblech Heißluft + Dämpfen 160 - 170 50 - 60 Kalbsrücken* 1 kg...
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Seite 30: Fisch
Fisch Die Angaben in den Tabellen sind Richtwerte. Verwenden Sie zur besseren Kontrolle den Kerntemperaturfühler und beachten Sie die Richtwerte (siehe Kapitel: Kerntemperaturfühler). Lebensmittel Menge Zubehör Höhe Heizart Temperatur in °C Garzeit in Min. Dorade, ganz je 0,3 kg gelocht + Dämpfen 80 - 90 15 - 25... -
Seite 31: Kuchen Und Gebäck
ßend auf 40 °C abkühlen lassen. Bei H-Milch entfällt das Erhit- Füllen Sie die Mischung in saubere Gläser und verschließen Sie zen. diese. Rühren Sie pro 100 ml Milch ein bis zwei Teelöffel Naturjoghurt Nach der Zubereitung Gläser im Kühlschrank abkühlen lassen. oder die entsprechende Menge Joghurtferment unter die Milch. -
Seite 32: Speisen Regenerieren
Lebensmittel Zubehör Höhe Heizart Temperatur in °C Garzeit in Min. Vollkornbrot (750 g Mehl) Backblech + Backpapier Heißluft + Dämpfen 200 - 220 20 - 30 Heißluft 140 - 150 40 - 60 Roggenbrot (750 g Mehl) Backblech + Backpapier Heißluft + Dämpfen 200 - 220 20 - 30 Heißluft... -
Seite 33: Auftauen
Auftauen ã= Frieren Sie die Lebensmittel möglichst flach und portionsge- Gesundheitsrisiko! recht bei -18 °C ein. Frieren Sie keine zu großen Mengen ein. Beim Auftauen von tierischen Lebensmitteln müssen Sie unbe- Aufgetautes ist nicht mehr so haltbar und verdirbt schneller als dingt die Auftauflüssigkeit entfernen. -
Seite 34: Tiefkühlprodukte
Gummiringe und Gläser gründlich mit heißem Wasser reinigen. Nach der angegebenen Garzeit die Gerätetür öffnen. Zum Reinigen der Gläser ist auch das Programm “Fläschchen Die Einmachgläser erst aus dem Gerät nehmen, wenn sie voll- desinfizieren“ geeignet. ständig abgekühlt sind. Die Gläser in den gelochten Garbehälter stellen. Sie dürfen sich nicht berühren. -
Seite 35: Prüfgerichte
Prüfgerichte Nach EN 50304/ EN 60350 (2009), bzw. IEC 60350. Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den kalten Gar- raum. Lebensmittel Zubehör Höhe Heizart Temperatur in °C Garzeit in Min. Spritzgebäck Backblech Heißluft 160 - 170 17 - 20 Small Cakes Backblech Heißluft... - Seite 36 Siemens-Electrogeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München Germany *9000698112* 9000698112 910816...