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Damit das Kochen genauso viel Spaß macht wie das
Essen
lesen Sie bitte diese Gebrauchsanweisung. Dann können Sie
alle technischen Vorzüge Ihres Herdes nutzen.
Sie erhalten wichtige Informationen zur Sicherheit. Sie lernen
die einzelnen Teile Ihres neuen Herdes kennen. Und wir zei
gen Ihnen Schritt für Schritt wie Sie einstellen. Es ist ganz
einfach.
In den Tabellen finden Sie für viele gebräuchliche Gerichte
Einstellwerte und Einschubhöhen. Alles in unserem Koch
studio getestet.
Und falls einmal eine Störung auftritt - hier finden Sie Infor
mationen, wie Sie kleine Störungen selbst beheben.
Ein ausführliches Inhaltsverzeichnis hilft Ihnen, sich schnell
zurechtzufinden.
Und nun Guten Appetit.
Bei weiteren Fragen zu unseren Produkten wählen Sie
unsere Info Nummer:
Family Line 01805/2223 (EUR 0,12/Min.)
&
http://www.hausgeraet.de/bsh
Gebrauchsanweisung
HB 380.6H
de
9000 070 570
240285
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Inhaltszusammenfassung für Siemens HB 380.6H
- Seite 1 Sie kleine Störungen selbst beheben. Ein ausführliches Inhaltsverzeichnis hilft Ihnen, sich schnell zurechtzufinden. Und nun Guten Appetit. Bei weiteren Fragen zu unseren Produkten wählen Sie unsere Info Nummer: Family Line 01805/2223 (EUR 0,12/Min.) & http://www.hausgeraet.de/bsh Gebrauchsanweisung HB 380.6H 9000 070 570 240285...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis Worauf Sie achten müssen ....Vor dem Einbau ......Sicherheitshinweise . - Seite 3 Inhaltsverzeichnis Programm Automatik ..... . . Geschirr ........Gericht vorbereiten .
- Seite 4 Inhaltsverzeichnis Zubehör ........Wrasenfilter ....... . . Eine Störung, was tun? .
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Seite 5: Worauf Sie Achten Müssen
Worauf Sie achten müssen Lesen Sie bitte sorgfältig diese Gebrauchsanweisung. Nur dann können Sie Ihren Herd sicher und richtig bedienen. Heben Sie die Gebrauchs und die Montagean weisung gut auf. Wenn Sie das Gerät weitergeben, legen Sie die Anweisungen bei. Vor dem Einbau Prüfen Sie das Gerät nach dem Auspacken. -
Seite 6: Sicherheitshinweise
Sicherheitshinweise Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt bestimmt. Benutzen Sie den Herd ausschließlich zum Zubereiten von Speisen. Heißer Backofen Die Backofentür vorsichtig öffnen. Es kann heißer Dampf austreten. Nie die heißen Backofen Innenflächen und die Heizelemente berühren. Verbrennungsgefahr! Halten Sie Kinder grundsätzlich fern. -
Seite 7: Ihr Neuer Herd
Auskühlen mit offener Lassen Sie den Backofen nur im geschlossenen Backofentür Zustand auskühlen. Klemmen Sie nichts in der Backofentür ein. Auch wenn Sie die Backofentür nur einen Spalt breit öffnen, können benachbarte Möbelfronten mit der Zeit beschädigt werden. Stark verschmutzte Ist die Backofendichtung stark verschmutzt, schließt Backofendichtung die Backofentür bei Betrieb nicht mehr richtig. -
Seite 8: Funktionswähler
Funktionswähler Mit dem Funktionswähler stellen Sie die Heizart für den Backofen ein. In der Anzeige erscheint zu jeder Heizart ein Vorschlagswert. Stellungen Gerät im serve@Home Modus** Ober /Unterhitze Ober /Unterhitze spezial* Intensivhitze 3D Heißluft Pizzastufe Unterhitze Umluftgrillen Flachgrill, kleine Fläche Flachgrill, große Fläche Auftauen Vorwärmen bis 65 ºC, danach... -
Seite 9: Drehknopf
Drehknopf Mit dem Drehknopf können Sie alle Vorschlags und Einstellwerte verändern und die verschiedenen Programme wählen. Bereiche 20 300 Temperatur in ºC maximale Temperatur für 3D Heißluft T und Pizzastufe O = 275 ºC Grillstufen 1 min 23.59 h Dauer 1 sec 23.59 h Weckerzeit P 1 P 26... -
Seite 10: Versenkbare Schaltergriffe
Die Text Anzeige führt Sie durch die Einstellung. Sie gibt Ihnen hilfreiche Tipps, die Sie über die Taste Info i abrufen können und zeigt an, wenn eine Störung vorliegt. Die Text Anzeige ist in 24 Sprachen möglich. Die Aufheizkontrolle unter der Temperatur Anzeige zeigt den Temperaturanstieg oder die Restwärme im Backofen an. -
Seite 11: Heizarten
Heizarten Für den Backofen stehen Ihnen verschiedene Heizarten zur Verfügung. So können Sie für jedes Gericht die optimale Zubereitungsart wählen. Ober und Unterhitze Dabei kommt die Hitze gleichmäßig von oben und unten auf Kuchen oder Braten. Rührkuchen in Formen und Aufläufe gelingen Ihnen damit am besten. -
Seite 12: Unterhitze
3D Heißluft Ein Ventilator an der Rückwand verteilt die Wärme des Ringheizkörpers gleichmäßig im Backofen. Mit 3D Heißluft können Sie Kuchen und Pizza auf zwei Ebenen backen. Blätterteig und Plätzchen können Sie auf drei Ebenen gleichzeitig backen. Die benötigten Backofentemperaturen sind niedriger als bei Ober und Unterhitze. -
Seite 13: Vorwärmen
Flachgrill, kleine Fläche Dabei wird nur der mittlere Teil des Grillheizkörpers eingeschaltet. Die Heizart ist geeignet für kleine Mengen. Sie sparen Energie. Legen Sie die Grillstücke in den mittleren Bereich des Rostes. Flachgrill, große Fläche Die ganze Fläche unter dem Grillheizkörper wird heiß. Sie können mehrere Steaks, Würstchen, Fische oder Toasts grillen. -
Seite 14: Warmhalten
Warmhalten Wenn Sie bei Vorwärmen eine Temperatur über 65 ºC einstellen, gelangen Sie automatisch zum Warm halten. Im Bereich von 66 ºC bis 100 ºC können Sie Speisen warmhalten. Beachten Sie, dass warme Speisen leichter verderben. Deshalb halten Sie die Speisen nicht länger als zwei Stunden warm. -
Seite 15: Sonderzubehör
Email Backblech HZ 331000 für Kuchen und Plätzchen. Das Backblech mit der Abschrägung zur Backofentür in den Backofen schieben. Universalpfanne HZ 332000 für saftige Kuchen, Gebäck, Tiefkühlgerichte und große Braten. Sie kann auch als Fett Auffanggefäß verwendet werden, wenn Sie direkt auf dem Rost grillen. - Seite 16 Glaspfanne HZ 336000 Tiefes Backblech aus Glas, das sich auch als Serviergeschirr eignet. Rost HZ 324000 für Grillgerichte. Stellen Sie den Rost immer in die Universalpfanne. Abtropfendes Fett und Fleischsaft werden aufgefangen. Pizzablech HZ 317000 ideal z.B. für Pizza, Tiefkühlprodukte und große runde Kuchen.
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Seite 17: Selbstreinigende Decke Und Seitenwände
Deckel für die Profipfanne HZ 333001 macht die Profipfanne zum Profibräter. Selbstreinigende Decke und Seitenwände (ecoClean) HZ 329022 Damit können Sie Ihren Herd nachrüsten. Der Backofen reinigt sich während des Betriebs von selbst. 3 fach Teleskop Vollauszug HZ 338305 Mit den Auszugsschienen in Höhe 2, 3 und 4 können Sie das Zubehör ganz herausziehen, ohne dass es kippt. -
Seite 18: Kühlgebläse
Kühlgebläse Der Backofen ist mit einem Kühlgebläse ausgestattet. Es schaltet sich bei Bedarf ein und aus. Die warme Luft entweicht über der Tür. Vor der ersten Benutzung In diesem Kapitel finden Sie alles was Sie tun müssen, bevor Sie zum ersten Mal kochen. Heizen Sie den Backofen auf und reinigen Sie das Zubehör. -
Seite 19: Backofen Aufheizen
Backofen aufheizen Um den Neugeruch zu beseitigen, heizen Sie den leeren, geschlossenen Backofen auf. So gehen Sie vor Funktionswähler auf Ober /Unterhitze t stellen. In der Anzeige erscheint eine Vorschlags Temperatur. Mit dem Drehknopf 240 ºC einstellen. Nach 60 Minuten schalten Sie den Funktionswähler aus. -
Seite 20: Statusabfrage
serve@Home bieten Ihnen: Statusabfrage Sie können prüfen, in welchem Status sich Ihr Herd befindet und wann Ihr Gericht fertig ist. Über Ihre Bedieneinheiten können Sie den Backofen Fernbedienung einstellen und starten. Auch wenn sich der Funktionswähler nicht in Stellung @ befindet, können Sie den Herd ausschalten. -
Seite 21: So Stellen Sie Ein
So stellen Sie ein Beispiel: Ober und Unterhitze t 180 ºC Mit dem Funktionswähler die gewünschte Heizart einstellen. Die Vorschlagstemperatur erscheint in der Anzeige. Mit dem Drehknopf die Temperatur oder Grillstufe einstellen. Mit Taste OK bestätigen. Ausschalten Wenn das Gericht fertig ist, den Funktionswähler ausschalten. -
Seite 22: Der Backofen Soll Automatisch Ausschalten
Der Backofen soll automatisch aus Stellen Sie ein, wie in Punkt 1 und 2 beschrieben. schalten Geben Sie jetzt noch die Dauer (Garzeit) für Ihr Gericht ein. Beispiel: Dauer 45 Minuten Taste Uhr j drücken. In der Anzeige erscheint Dauer einstellen". Mit dem Drehknopf die Dauer einstellen. -
Seite 23: Der Backofen Soll Automatisch Ein Und Ausschalten
Der Backofen soll automatisch ein und ausschalten Beachten Sie bitte, dass leicht verderbliche Lebens mittel nicht zu lange im Backofen stehen dürfen. Stellen Sie ein, wie in Punkt Beispiel: Es ist 10:45 Uhr. Das Gericht dauert 45 Mi 1 bis 4 beschrieben. Der nuten und soll um 12:45 Uhr fertig sein. -
Seite 24: Restwärme Anzeige
Restwärme Anzeige Wenn Sie den Backofen ausschalten, können Sie in der Aufheizkontrolle die Restwärme im Backofen ablesen. Wenn alle Felder gefüllt sind, hat der Backofen eine Temperatur von ca. 300 ºC. Ist die Temperatur auf ca. 60 ºC abgesunken, erlischt die Anzeige. -
Seite 25: Programm Automatik
Die Schnellaufheizung ist Sie hören ein kurzes Signal. Das Symbol Z erlischt. beendet Geben Sie Ihr Gericht in den Backofen. Schnellaufheizung Taste Schnellaufheizung Z drücken. Das Symbol abbrechen erlischt. Die Schnellaufheizung ist abgebrochen. Hinweise Wenn Sie die Heizart verändern, wird die Schnellaufheizung abgebrochen. -
Seite 26: Gericht Vorbereiten
Ungeeignetes Geschirr Ungeeignet ist Geschirr aus hellem glänzendem Aluminium, unglasiertem Ton und Kochgeschirr mit Kunststoffgriffen. Größe des Geschirrs Das Fleisch soll den Boden des Geschirrs zu etwa zwei Drittel bedecken. So erhalten Sie einen schönen Bratenfond. Der Abstand zwischen Fleisch und Deckel muss mindestens 3 cm betragen. -
Seite 27: Programme
Gleiche bis doppelte Menge Gemüse zum Fleisch geben. Beispiel: Bei 0,5 kg Fleisch zwischen 0,5 kg und 1 kg frisches Gemüse. Schieben Sie das Gericht immer in den kalten Back Programme ofen. Gerichte geeignet ist Programm Gewichts Flüssigkeit frisch Nummer bereich zugeben Rinderbraten... -
Seite 28: Wie Lange Dauert Das Gericht
Gerichte geeignet ist Programm Gewichts Flüssigkeit gefroren* Nummer bereich zugeben Rinderbraten Hochrippe, Bug, Schale 0,5 2,0 kg Roastbeef Roastbeef, Hochrippe 0,5 2,0 kg Nein Schweinebraten Kamm, Nacken, Hals, Schale, 0,5 2,0 kg Nuss, Rollbraten Kalbsbraten Schulter, Haxe, Kugel, Ober 0,5 2,0 kg schale, gefüllte Kalbsbrust Lammkeule Keule ohne Knochen... -
Seite 29: Individuelles Anpassen
Mit dem Drehknopf das gewünschte Programm einstellen. Mit der Taste OK bestätigen. In der Anzeige erscheint Gewicht einstellen". Mit dem Drehknopf das Gewicht einstellen. Mit der Taste OK bestätigen. In der Anzeige erscheint Individuelles Anpassen". Mit dem Drehknopf evtl. anpassen oder gleich Taste OK drücken. -
Seite 30: Der Backofen Soll Automatisch Ein Und Ausschalten
Der Backofen soll automatisch ein Verwenden Sie nur frisches Fleisch oder frischen und ausschalten Fisch. Lassen Sie die Lebensmittel nicht zu lange im Backofen stehen. Ungekühlt sind Fleisch und Fisch leicht verderblich. Beispiel: Programm 9 Geflügel, das Gericht soll um 13:00 Uhr fertig sein. -
Seite 31: Tipps Zur Programm Automatik
Tipps zur Programm Automatik Das Gewicht von Braten oder Der Gewichtsbereich ist bewusst eingeschränkt. Für sehr große Geflügel liegt über dem angege Braten ist häufig kein ausreichend großer Bräter erhältlich. benen Gewichtsbereich Bereiten Sie große Stücke mit Ober und Unterhitze t oder Umluftgrillen R zu. -
Seite 32: Sabbat Programm
Sie möchten vegetarischen Geeignet sind nur feste Gemüse, z.B. Möhren, grüne Bohnen, Eintopf zubereiten Weißkraut, Sellerie und Kartoffeln. Je kleiner Sie das Gemüse schneiden, desto weicher wird es. Damit das Gemüse nicht zu braun wird, bedecken Sie es mit Flüssigkeit. Sie möchten Ihren Edelstahlbräter Edelstahlgeschirr ist nur eingeschränkt geeignet. - Seite 33 Mit dem Drehknopf das Programm 27 einstellen. Mit Taste OK bestätigen. In der Anzeige erscheint 85 ºC. Taste OK drücken. In der Anzeige erscheint als Vorschlagswert 27:00 h. Mit dem Drehknopf die gewünschte Dauer einstellen. Taste OK drücken. In der Anzeige läuft die Dauer ab.
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Seite 34: Einstell Automatik
Programm löschen Funktionswähler ausschalten. Hinweise Nach dem Start sind die Tasten gesperrt. Abfragen und Änderungen sind nicht möglich. Während das Programm abläuft leuchtet die Backofenlampe. Sie kann nicht ausgeschaltet werden. Soll die Lampe nicht leuchten, drücken Sie vor dem Programm Start auf den Funktionswähler. Einstell Automatik Wenn Sie ein Gericht aus der Einstell Automatik wählen, sind die optimalen Einstellwerte bereits... - Seite 35 Mit dem Drehknopf die nächste Auswahl treffen. Je nach Gericht gibt es zwei oder drei Ebenen. Zum Schluss Taste OK drücken. Der Backofen startet. Die Dauer ist abgelaufen Ein Signal ertönt. Der Backofen schaltet aus. Schalten Sie den Funktionswähler aus. Ändern Temperatur und Dauer können Sie jederzeit ändern.
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Seite 36: Uhrzeit
Uhrzeit Nach dem ersten Anschluss oder nach einem Strom ausfall blinken in der Anzeige drei Nullen. In der Textanzeige steht Uhrzeit einstellen". Stellen Sie die Uhrzeit ein. Der Funktionswähler muss ausgeschaltet sein. So stellen Sie ein Beispiel: 13:00 Uhr Taste Uhr j drücken. Mit dem Drehknopf die Uhrzeit einstellen. -
Seite 37: Wecker
Wecker Den Wecker können Sie wie einen Küchenwecker benutzen. Er läuft unabhängig vom Backofen. Der Wecker hat ein besonderes Signal. So stellen Sie ein Beispiel: 20 Minuten Taste Wecker a drücken. Wecker einstellen" erscheint. Mit dem Drehknopf die Weckerzeit einstellen. Taste OK drücken. -
Seite 38: Grundeinstellungen
Grundeinstellungen Ihr Backofen hat verschiedene Grundeinstellungen. Bevor Sie das Gerät zum ersten Mal benutzen, sollten Sie auf jeden Fall die Sprache anpassen. Grundeinstellung ist deutsch. Alle anderen Grundeinstellungen können Sie jederzeit individuell ändern. Grundeinstellung Funktion Ändern in Grundeinstellungen Werkseinstellungen die Grundeinstellungen wiederherstellen wiederherstellen nein"... -
Seite 39: Grundeinstellungen Ändern
Grundeinstellung Funktion Ändern in Unterhitze Vorschlagstemperatur für änderbar bis max. 255 ºC Temp. Vorschlag: 150 ºC" die Heizart Umluftgrillen Vorschlagstemperatur für änderbar bis max. 255 ºC Temp. Vorschlag: 190 ºC" die Heizart Auftauen Vorschlagstemperatur für nach Wunsch änderbar Temp. Vorschlag: 20 ºC" die Heizart Vorwärmen/Warmhalten Vorschlagstemperatur für... -
Seite 40: Sie Möchten Nicht Alle Grundeinstellungen Ändern
Taste ok drücken. Sprache auswählen deutsch" erscheint. Mit dem Drehknopf die Grundeinstellung verändern. Mit Taste OK bestätigen. Die nächste Grundein stellung Uhrzeit ständig" erscheint in der Anzeige. Ändern Sie die Grundeinstellung, wie in Punkt 3 beschrieben und bestätigen Sie mit OK oder warten Sie bis die nächste Grundeinstellung erscheint. -
Seite 41: Kindersicherung
Kindersicherung Damit Kinder den Backofen nicht versehentlich einschalten oder die Einstellung verändern, hat er eine Kindersicherung. Taste Schlüssel p solange drücken, bis in der Backofen aktivieren Anzeige Kindersicherung aktiv" und das Symbol p erscheint. Das dauert ca. 4 Sekunden. Der Backofen kann nicht eingestellt werden. Eine Einstellung kann nicht geändert werden. -
Seite 42: Automatische Zeitbegrenzung Aufheben
Automatische Geben Sie eine Dauer ein, dann schaltet der Back Zeitbegrenzung aufheben ofen automatisch aus. Die Zeitbegrenzung ist aufgehoben. Pflege und Reinigung Verwenden Sie keine Hochdruckreiniger oder Dampf strahler. Gerät außen Wischen Sie das Gerät mit Wasser und etwas Spülmittel ab. Trocknen Sie es mit einem weichen Tuch nach. -
Seite 43: Backofen
Backofen Verwenden Sie keine harten Scheuerkissen und Putzschwämme. Backofenreiniger dürfen Sie nur auf den Emailflächen des Backofens benutzen. Zur leichteren Reinigung können Sie die Backofentür aushängen und den Grillheizkörper an der Backofendecke herunterklappen. Backofentür aushängen Die Backofentür können Sie ganz einfach aushängen. Backofentür ganz öffnen. -
Seite 44: Grillheizkörper Herunterklappen
Grillheizkörper Damit Sie die Backofendecke besser reinigen herunterklappen können, klappen Sie den Grillheizkörper herunter. Achtung, der Backofen muss kalt sein. Verbrennungsgefahr! Haltebügel am Klappgrill nach vorn ziehen und nach oben drücken, bis er hörbar einrastet. Dabei den Grillheizkörper halten und nach unten klappen. - Seite 45 Übrigens: Email wird bei sehr hohen Temperaturen eingebrannt. Dadurch können geringe Farbunterschiede entstehen. Das ist normal und hat keinen Einfluss auf die Funktion. Behandeln Sie solche Verfärbungen nicht mit harten Scheuerkissen oder scharfen Reinigern. Kanten dünner Bleche lassen sich nicht voll emaillieren.
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Seite 46: Reinigung Der Glasscheiben
Reinigung der Glasscheiben Sie können die Glasscheiben an der Backofentür zur besseren Reinigung abnehmen. Achten Sie beim Ausbauen der Innenscheiben darauf, dass Sie die Scheiben wieder in der gleichen Reihenfolge einbauen. Orientieren Sie sich an der jeweiligen Nummer, die auf der Scheibe steht. Ausbau Backofentür ausbauen und mit dem Griff nach unten auf ein Tuch legen. -
Seite 47: Einbau
oder Die großen Klammern links und rechts auf schrauben und entfernen. (Bild C) Die mittlere Scheibe herausnehmen. Die kleinen Klammern von der unteren Glasscheibe entfernen und die Scheibe schräg nach oben herausnehmen. (Bild C) Achten Sie darauf, dass auf beiden Scheiben links Einbau unten der Schriftzug Right above"... - Seite 48 Punkt 4. und 5. je nach Gerätetyp Die kleinen Klammern links und rechts auf die untere Scheibe legen. (Bild F) Die großen Klammern auf die kleinen Klammern setzen, ausrichten und festschrauben. (Bild F) oder Die kleinen Klammern wieder an der unteren Glasscheibe aufstecken.
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Seite 49: Gestelle Reinigen
Gestelle reinigen Die Gestelle können Sie zum Reinigen herausnehmen. Aushängen der Gestelle: Gestell vorne nach oben heben und aushängen. Danach das ganze Gestell nach vorne ziehen und herausnehmen. Reinigen Sie die Gestelle mit Spülmittel und Spülschwamm, oder mit einer Bürste. Einhängen der Gestelle: Gestell zuerst in die hintere Buchse einstecken, etwas nach hinten drücken... -
Seite 50: Wrasenfilter
Wrasenfilter An der Backofendecke befindet sich ein Wrasenfilter. Fettpartikel in der Abluft werden damit gefiltert und die Gerüche reduziert. Der Filter muss von Zeit zu Zeit gereinigt werden. So gehen Sie vor Mit einem Sechskantschlüssel (6 mm) den Filtertopf nach links drehen und abnehmen. Bild A. Die beiden Filtereinsätze herausnehmen. -
Seite 51: Eine Störung, Was Tun
Eine Störung, was tun? Tritt eine Störung auf, so liegt es oft nur an einer Klei nigkeit. Bevor Sie den Kundendienst rufen, achten Sie bitte auf folgende Hinweise. Störung Mögliche Ursache Hinweise/Abhilfe Das Gerät funktioniert nicht. Sicherung defekt. Sehen Sie im Sicherungskasten nach, ob die Sicherung für das Gerät in Ordnung ist. - Seite 52 Störung Mögliche Ursache Hinweise/Abhilfe In der Anzeige erscheint Der Temperaturfühler ist Rufen Sie den Kundendienst. Er1" oder Er4". ausgefallen. In der Anzeige erscheint Falscher Netzanschluss. Sicherung im Sicherungskasten Netzanschluss falsch ausschalten und das Gerät richtig Er2" anschließen lassen. In der Anzeige erscheint Die Elektronik ist überhitzt.
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Seite 53: Backofenlampe An Der Decke Auswechseln
Backofenlampe an der Decke aus Wenn die Backofenlampe ausgefallen ist, muss sie wechseln ausgewechselt werden. Temperaturbeständige Ersatzlampen, 40 Watt, erhalten Sie beim Kunden dienst oder im Fachhandel. Verwenden Sie nur diese Lampen. So gehen Sie vor Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Ein Geschirrtuch in den kalten Backofen legen, um Schäden zu vermeiden. - Seite 54 Die Lampe herausdrehen und durch den gleichen Lampentyp ersetzen. (Bild B) Achten Sie beim Eindrehen der Lampe darauf, dass sie gerade eingedreht wird. Glasabdeckung wieder anbringen. Achten Sie darauf, dass die Wölbung im Glas rechts ist. Das Glas oben einsetzen und unten fest andrücken.
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Seite 55: Kundendienst
Kundendienst Wenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser Kun dendienst für Sie da. Anschrift und Telefonnummer der nächstgelegenen Kundendienststelle finden Sie im Telefonbuch. Auch die angegebenen Kunden dienstzentren nennen Ihnen gern eine Kundendienst stelle in Ihrer Nähe. E Nummer und Wenn Sie unseren Kundendienst anfordern, geben FD Nummer Sie bitte die E Nummer und FD Nummer des Gerätes... -
Seite 56: Tabellen Und Tipps
Tabellen und Tipps Hier finden Sie eine Auswahl an Gerichten und die optimalen Einstellungen dazu. Sie können nachlesen, welche Heizart und Temperatur für Ihr Gericht am besten geeignet ist, welches Zubehör Sie verwenden und in welcher Höhe es eingeschoben werden soll. Sie bekommen viele Tipps zum Geschirr und zur Zubereitung, und eine kleine Pannenhilfe, falls doch einmal etwas schief geht. - Seite 57 den Tabellen Bereiche angegeben. Versuchen Sie es zuerst mit dem niedrigeren Wert. Eine niedrigere Temperatur ergibt eine gleichmäßigere Bräunung. Wenn erforderlich, stellen Sie beim nächsten Mal höher ein. Hinweis: Bedingt durch die hohe Feuchtigkeit kann sich beim Backen mit Ober und Unterhitze spezial f an der Backofeninnenscheibe Kondensat bilden.
- Seite 58 Kuchen auf dem Blech Höhe Heizart Temperatur Backdauer, ºC Minuten Rühr oder Hefeteig mit Universalpfanne 170 190 40 50 saftigem Belag (Obst) Blech + 140 160 50 60 Universalpfanne* Biskuitrolle (vorheizen) Blech 170 190 15 20 Hefezopf mit 500 g Mehl Blech 170 190 25 35...
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Seite 59: Tipps Zum Backen
Kleingebäck Höhe Heizart Temperatur Backdauer, ºC Minuten Blätterteig Blech 180 200 20 30 Blech + Universalpfanne** 180 200 25 35 2 Bleche* + 2+3+5 170 190 35 45 Universalpfanne*** Zusätzliche Bleche erhalten Sie als Sonderzubehör im Fachhandel. ** Schieben Sie beim Backen auf zwei Ebenen die Universalpfanne immer über dem Blech ein. *** Die Universalpfanne unten einschieben. -
Seite 60: Fleisch, Geflügel, Fisch
Das Gebäck ist ungleichmäßig Wählen Sie die Temperatur etwas niedriger, dann wird das gebräunt. Gebäck gleichmäßiger. Backen Sie empfindliches Gebäck mit Ober und Unterhitze t auf einer Ebene. Auch überstehendes Backpapier kann die Luftzirkulation beeinflussen. Schneiden Sie Backpapier immer passend zum Blech zu. Der Obstkuchen ist unten zu hell. - Seite 61 Nehmen Sie möglichst gleich dicke Grillstücke. Sie sollten mindestens 2 bis 3 cm dick sein. So bräunen sie gleichmäßig und bleiben schön saftig. Salzen Sie Steaks erst nach dem Grillen. Legen Sie die Grillstücke direkt auf den Rost. Ein einzelnes Grillstück wird am besten, wenn Sie es in den mittleren Bereich des Rostes legen.
- Seite 62 Fleisch Gewicht Geschirr Höhe Heizart Tempera Dauer, tur ºC, Minuten Grillstufe Kasseler mit Knochen 1 kg geschlossen 210 230 Hackbraten 750 g offen 180 200 Würstchen ca. 750 g Rost*** Kalbsbraten 1 kg offen 180 200 2 kg 160 180 Lammkeule ohne Knochen 1,5 kg offen...
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Seite 63: Tipps Zum Braten Und Grillen
Geflügel Gewicht Geschirr Höhe Heizart Temperatur Dauer, ºC Minuten Gans 3 kg Rost 160 180 110 130 Babypute 3 kg Rost 180 200 80 100 2 Putenkeulen je 800 g Rost 180 200 90 110 Fisch Die Tabelle gilt für das Einschieben in den kalten Backofen. -
Seite 64: Aufläufe, Gratins, Toast
Aufläufe, Gratins, Toast Die Tabelle gilt für das Einschieben in den kalten Backofen. Gericht Geschirr Höhe Heizart Temperatur Dauer ºC, Grillstufe Minuten Aufläufe süß Auflaufform 170 190 50 60 (z B. Quarkauflauf mit Obst) Aufläufe pikant aus gegarten Auflaufform, 210 230 30 40 Zutaten (z.B. -
Seite 65: Tiefkühl Fertigprodukte
Tiefkühl Fertigprodukte Bitte beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung. Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den kalten Backofen. Gericht Geeignet ist Höhe Heizart Temperatur ºC Dauer, Minuten Pizza* Pizza mit dünnem Boden 200 220 15 25 Pizza mit dickem Boden 180 200 20 30 Pizza Baguette... -
Seite 66: Sanftgaren
Sanftgaren Sanftgaren ist die ideale Garmethode für alle zarten Fleischstücke, die rosa oder auf den Punkt gegart werden sollen. Das Fleisch bleibt sehr saftig und gelingt butterzart. Ihr Vorteil: Sie haben viel Spielraum bei der Menüplanung, denn sanftgegartes Fleisch lässt sich problemlos warm halten. Geeignetes Geschirr Verwenden Sie ein flaches Geschirr, z.B. -
Seite 67: Tipps Zum Sanftgaren
Tabelle Für das Sanftgaren sind alle zarten Partien von Rind, Schwein, Kalb und Lamm geeignet. Anbrat und Nachgarzeiten richten sich nach der Stückgröße des Fleisches. Die Anbratzeiten gelten für das Einlegen in das heiße Fett. Gericht Anbraten auf der Nachgaren im Kochstelle (Minuten) Backofen (Minuten) Kleine Fleischstücke... -
Seite 68: Besondere Gerichte
Besondere Gerichte Mit diesem Herd können Sie Temperaturen von 20 bis 300 ºC einstellen. Da gelingt Ihnen cremiger Jogurt mit 40 ºC genau so gut, wie eine kross gebackene Pizza bei 300 ºC. Probieren Sie es einfach mal aus. Geschirr Höhe Heizart Temperatur Dauer... -
Seite 69: Auftauen
Auftauen Lebensmittel aus der Verpackung nehmen und in einem geeigneten Geschirr auf den Rost stellen. Bitte beachten Sie die Herstellerangaben auf der Ver packung. Die Auftauzeiten richten sich nach Art und Menge der Lebensmittel. Gericht Zubehör Höhe Heizart Temperatur ºC Empfindliches Gefriergut Rost 20 ºC... -
Seite 70: Einkochen
Hinweis Wenden Sie sehr saftiges Obst oder Gemüse mehrmals. Das Gedörrte sofort nach dem Trocknen vom Papier lösen. Einkochen Vorbereiten Die Gläser und Gummiringe müssen sauber und in Ordnung sein. Benutzen Sie möglichst gleich große Gläser. Die Angaben in der Tabelle beziehen sich auf Einliter Rundgläser. - Seite 71 Einkochen von Obst Sobald es in den Gläsern perlt, also in kurzen Ab ständen Bläschen aufsteigen nach etwa 40 bis 50 Minuten schalten Sie den Funktionswähler aus. Nach 25 bis 35 Minuten Nachwärme sollten Sie die Gläser aus dem Backofen nehmen. Bei längerem Abkühlen im Backofen könnten sich Keime bilden und die Säuerung des eingekochten Obstes wird begünstigt.
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Seite 72: Tipps Zum Energiesparen
Tipps zum Energiesparen Heizen Sie den Backofen nur dann vor, wenn es im Rezept oder in der Tabelle der Gebrauchsanweisung so angegeben ist. Verwenden Sie dunkle, schwarz lackierte oder emaillierte Backformen. Sie nehmen die Hitze besonders gut auf. Mehrere Kuchen backen Sie am besten nachein ander. -
Seite 73: Was Können Sie Tun
Welche Speisen sind Acrylamid entsteht vor allem bei hocherhitzt zube betroffen? reiteten Getreide und Kartoffelprodukten wie z.B. Kartoffelchips, Pommes frites, Toast, Brötchen, Brot, feinen Backwaren aus Mürbeteig (Kekse, Lebkuchen, Spekulatius). Hohe Acrylamid Werte beim Backen, Braten und Was können Sie tun Grillen können Sie vermeiden. -
Seite 74: Prüfgerichte
Prüfgerichte Nach Norm DIN 44547 und EN 60350 Backen Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den kalten Backofen. Gericht Zubehör und Hinweise Höhe Heizart Temperatur Backdauer ºC Minuten Spritzgebäck Blech 160 180 20 30 Blech + Universalpfanne** 140 160 30 40 2 Bleche* + 2+3+5... - Seite 75 Grillen Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den kalten Backofen. Gericht Zubehör Höhe Heizart Grillstufe Dauer Minuten Toast bräunen Rost (10 Min. vorheizen) Beefburger, 12 Stück* Rost 25 30 Nach C der Zeit wenden. Universalpfanne in Höhe 1 einschieben.
- Seite 76 Notizen...