11.16 KT Sensor-Tabelle
Rindfleisch
Zu garende Speise
Rostbraten oder Filetbraten
Englisch
Medium
Durch
Schweinefleisch
Zu garende Speise
Schulter, Nacken, Schinkenstück
Kotelettstück (Rücken), Kassler
Hackbraten
Kalb
Zu garende Speise
Kalbsbraten
Kalbshaxe
Hammel/Lamm
Zu garende Speise
Hammelkeule
Hammelrücken
Lammbraten, Lammkeule
Wild
Zu garende Speise
Hasenrücken
Hasenkeule
Hase, ganz
Reh-/Hirschrücken
Reh-/Hirschkeule
Fisch
Zu garende Speise
Lachs
Forellen
DEUTSCH
Kerntemperatur
45 - 50 °C
60 - 65 °C
70 - 75 °C
Kerntemperatur
80 - 82 °C
75 - 80 °C
75 - 80 °C
Kerntemperatur
75 - 80 °C
85 - 90 °C
Kerntemperatur
80 - 85 °C
80 - 85 °C
70 - 75 °C
Kerntemperatur
70 - 75 °C
70 - 75 °C
70 - 75 °C
70 - 75 °C
70 - 75 °C
Kerntemperatur
65 - 70 °C
65 - 70 °C
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