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d) Verwenden Sie nur frische und richtig gelagerte Zutaten.
e) Reduzieren Sie die Mengen aller Zutaten gleichermaßen
Geben Sie weniger Zutaten in die Backform.
Verwenden Sie nicht mehr Mehl als im Rezept angegeben.
f) Reduzieren Sei die Flüssigkeitsmenge.
Wenn zusätzliche Zutaten mit Flüssigkeitsgehalt verwendet werden, reduzieren Sie die
Flüssigkeitsmenge.
g) Bei sehr hoher Luftfeuchtigkeit geben Sie 1-2 EL weniger Wasser bei.
h) Bei sehr warmem Wetter sollte die Timer-Funktion nicht verwendet werden.
Verwenden Sie kühle Zutaten.
i) Nehmen Sie das Brot sofort nach Beenden des Backvorganges aus der Backform und
lassen Sie es ca. 15 Minuten rasten, bevor Sie es aufschneiden.
j) Reduzieren Sie die Hefemenge oder aller Zutaten um ¼.
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