Fonction Frire; Poêles Pour La Fonction Friture; Les Niveaux De Température; Programmation - Siemens EH8..FM Serie Gebrauchsanleitung

Fonction Frire

Cette fonction permet de frire dans les deux zones de cuisson
latérales de droite, en réglant la température de la poêle.
Avantages pour la friture
La zone de cuisson ne chauffe que lorsque cela est nécessaire.
Cela permet d'économiser de l'énergie. L'huile et la graisse ne
chauffent pas excessivement.
Remarques
Ne faites jamais chauffer de l'huile, du beurre ou du saindoux
■
sans surveillance.
Placer la poêle au centre de la zone de cuisson. Assurez-
■
vous que le diamètre de la base de la poêle est correct.
Ne jamais couvrir la poêle avec un couvercle. Sinon, la
■
régulation automatique ne fonctionne pas. Il est possible
d'utiliser un tamis protecteur. Dans ce cas, la régulation
automatique fonctionne.
Les niveaux de température
Niveau de puissance Température
max haute
med moyenne - haute
low basse - moyenne p. ex. fritures épaisses comme des escalopes milanaises et saucisses, poisson.
min basse

Programmation

Sélectionner le niveau de température approprié dans le
tableau. Placer la poêle sur la zone de cuisson.
La plaque de cuisson doit être allumée.
Appuyer sur le symbole
1.
de la zone de cuisson.
42
Approprié pour
p. ex. galettes de pommes de terre, pommes de terre sautées et steaks saignants.
par ex., fritures fines telles que des surgelés panés, escalopes, ragoût, légumes.
p. ex. omelettes, avec du beurre, de l'huile d'olive ou de la margarine
~ '
. Le témoin s'allume sur le voyant
Utiliser de l'huile adaptée à la friture. Si vous utilisez du
■
beurre, de la margarine, de l'huile d'olive ou du saindoux,
sélectionner le niveau de température min.
Poêles pour la fonction Friture
Ces poêles peuvent être achetées ultérieurement, en tant
qu'accessoires en option, dans des commerces spécialisés ou
auprès de notre Service technique. Toujours indiquer la
référence correspondante.
HZ390210 petit récipient (15 cm de diamètre).
■
HZ390220 récipient moyen (19 cm)
■
HZ390230 grand récipient (21 cm)
■
Les poêles sont anti-adhésives. Il est également possible de
faire frire des aliments dans peu d'huile.
Les niveaux de température indiqués ci-après ont été
spécialement réglés pour ce type de récipients.
Remarque : Avec d'autres types de poêles, essayer d'abord
avec le niveau de température le plus bas, en le modifiant au
besoin. Les poêles peuvent surchauffer.
Dans les 10 secondes qui suivent, sélectionner le niveau de
2.
température souhaité dans la zone de programmation.
Le mode poêlées et grillades est alors activé. Le symbole de
p
température reste allumé jusqu'à ce que la température de
friture soit atteinte. Un signal retentit et le symbole de
température s'éteint.
Remarque : Pour afficher les témoins de température
niveau de température, la zone de cuisson doit être
sélectionnée.
3. Une fois le niveau de température atteint, ajouter de l'huile
dans la poêle, puis les aliments.
Remuer les aliments pour éviter qu'ils ne brûlent.
Éteindre le mode poêlées et grillades
Sélectionner la zone de cuisson et appuyer sur le symbole
Ensuite, retirer la poêle.
p
et le
~
.