Consigli Per La Cottura In Forno E Al Grill; Sformati, Gratin - Siemens HB84E562 Handbuch

Consigli per la
cottura in forno e
al grill
Nella tabella non vi sono dati
relativi al peso dell'arrosto.
Come accertare se l'arrosto è
pronto.
L'arrosto ha un bell'aspetto, ma il
sugo è bruciato.
L'arrosto ha un bell'aspetto, ma il
sugo è troppo chiaro e acquoso.
L'arrosto non è ancora pronto.

Sformati, gratin

In caso di pezzi di arrosto piccoli, selezionare un temperatura
più elevata e un tempo di cottura più breve. In caso di pezzi di
arrosto più grandi, selezionare una temperatura inferiore e un
tempo di cottura più lungo.
Utilizzare il termometro della carne (disponibile presso il proprio
rivenditore specializzato) oppure effettuare la prova del
cucchiaio". Premere l'arrosto con il cucchiaio. Se è sodo,
è pronto. Se è morbido, deve cuocere ancora un po'.
La volta successiva scegliere una teglia più piccola oppure
aggiungere più liquido.
La volta successiva scegliere una teglia più grande e aggiungere
meno liquido.
Tagliare l'arrosto. Preparare la salsa nel tegame e disporre
quindi le fette di arrosto nella salsa. Ultimare la cottura della
carne soltanto con la funzione microonde.
La tabella è valida per l'introduzione nel forno freddo.
Inserire lo sformato sul fondo del vano di cottura in un
recipiente adatto al forno a microonde.
Per la preparazione di sformati e gratin, si consiglia di
utilizzare pentole grandi e piane. In contenitori stretti e
alti, gli alimenti necessitano infatti di un tempo
maggiore e la parte superiore diventa più scura.
Dopo aver disattivato il forno, lasciare proseguire la
cottura degli sformati e dei gratin per altri 5 minuti.
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