Rindfleisch; Schweinefleisch - Zanussi ZCV6602M Benutzerhandbuch

Tabelle für Aufläufe und Überbackenes
Speise
Nudelauflauf
Lasagne
Gemüsegratin
Überbackene Baguettes
Süße Aufläufe
Fischaufläufe
Gefülltes Gemüse
1) Backofen vorheizen
Braten
Bratgeschirr
• Benutzen Sie zum Braten hitzebeständiges
Geschirr. (Beachten Sie die Angaben des
Herstellers.)
• Große Bratenstücke können direkt im tiefen
Blech (falls vorhanden) oder auf dem Kombi-
rost über dem tiefen Blech gebraten werden.
Braten mit Ober-/Unterhitze

Rindfleisch

Fleischart
Schmorbraten
Roastbeef oder Fi-
let: Englisch
Roastbeef oder Fi-
let: Medium
Roastbeef oder Fi-
let: durchgebraten
1) Backofen vorheizen

Schweinefleisch

Fleischart
Schulter, Nacken,
Schinkenstück
Kotelett, Schälripp-
chen
Hackbraten
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Einschubebenen
1
1
1
1
1
1
1
Menge Einschubebene
1-1,5 kg
je cm Höhe
je cm Höhe
je cm Höhe
Menge Einschubebene
1-1,5 kg
1-1,5 kg
750 g - 1 kg
Temperatur in °C
180 - 200
180 - 200
1)
180 - 200
1)
200 - 220
180 - 200
180 - 200
180 - 200
• Braten Sie magere Fleischsorten in einem
Bräter mit Deckel. So bleibt das Fleisch safti-
ger.
• Alle Fleischsorten, die sich zum Bräunen eig-
nen oder eine Kruste haben sollen, können
im Bräter ohne Deckel gebraten werden.
Temperatur in °C
1 200 - 230
1
230 - 250
1 220 - 230
1 200 - 220
Temperatur in °C
1 210 - 220
1 180 - 190
1 170 - 190
Zeit in Min.
45 - 60
35 - 50
15 - 30
15 - 30
40 - 60
40 - 60
40 - 60
Zeit in Min.
105 - 150
1)
6 - 8
8 - 10
10 - 12
Zeit in Min.
90 - 120
60 - 90
50 - 60
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