Verwandte Anleitungen für Bartscher MFG 7340 / 1582001
Inhaltszusammenfassung für Bartscher MFG 7340 / 1582001
- Seite 1 MFG 7340 / 1582001 MFGO 7060 / 1582101 MFGO 7040 / 1582051 MFG 7360 / 1582201 Original-Gebrauchsanleitung V3/0318...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Bedienelemente..................28 5.2.3 Gaskochfeld ....................29 5.2.4 Elektrobackofen ..................30 6. Reinigung und Wartung ..................32 7. Entsorgung ......................34 Bartscher GmbH Tel.: +49 5258 971-0 Franz-Kleine-Str. 28 Fax: +49 5258 971-120 33154 Salzkotten Service-Hotline: +49 5258 971-197 Germany www.bartscher.com... -
Seite 3: Sicherheit
Die Gebrauchsanleitung vor Inbetriebnahme lesen und griffbereit am Gerät aufbewahren! Diese Gebrauchsanleitung beschreibt die Installation, Bedienung und Wartung des Gerätes und dient als wichtige Informationsquelle und Nachschlagewerk. Die Kenntnis aller in ihr enthaltenen Sicherheitshinweise und Handlungsanweisungen schafft die Voraussetzung für das sichere und sachgerechte Arbeiten mit dem Gerät. Darüber hinaus sind die für den Einsatzbereich des Gerätes geltenden örtlichen Unfallverhütungsvorschriften und allgemeinen Sicherheitsbestimmungen einzuhalten. -
Seite 4: Sicherheitshinweise
HEISSE OBERFLÄCHE! Dieses Symbol macht auf die heiße Oberfläche des Gerätes während des Betriebes aufmerksam. Bei Nichtbeachten besteht Verbrennungsgefahr! VORSICHT! Dieses Symbol kennzeichnet möglicherweise gefährliche Situationen, die zu leichten Verletzungen führen oder Beschädigung, Fehlfunktionen und/oder Ausfall des Gerätes zur Folge haben können. HINWEIS! Dieses Symbol hebt Tipps und Informationen hervor, die für eine effiziente und störungsfreie Bedienung des Gerätes zu beachten sind. - Seite 5 Wartungs- und Reparaturarbeiten dürfen nur von qualifizierten Fachleuten unter Verwendung von Original-Ersatz- und Zubehörteilen ausgeführt werden. Versuchen Sie niemals, selber an dem Gerät Reparaturen durchzuführen! Keine Zubehör- und Ersatzteile verwenden, die nicht vom Hersteller empfohlen wurden. Diese könnten eine Gefahr für den Benutzer darstellen oder Schäden am Gerät verursachen und zu Personenschäden führen, zudem erlischt die Gewährleistung.
- Seite 6 Ziehen Sie die Anschlussleitung immer am Netzstecker aus der Steckdose, nicht am Netzkabel selbst. Tragen, heben oder bewegen Sie das Gerät niemals am Netzkabel. Öffnen Sie auf keinen Fall das Gehäuse des Gerätes. Werden Spannung führende Anschlüsse berührt und der elektrische und mechanische Aufbau verändert, besteht Stromschlaggefahr.
- Seite 7 Drehen Sie bei Gasgeruch umgehend alle Gasdrehregler zu (auf „AUS“ Position) und schließen Sie den Gashaupthahn. Keine offene Flamme erzeugen! Nicht rauchen! Keine elektrischen Schalter betätigen! Keine elektrischen Geräte benutzen! Nicht in diesem Gebäude telefonieren – egal, ob Festnetz oder Mobiltelefon! Sorgen Sie für eine ausreichende Belüftung der betroffenen Räume: alle Türen und Fenster weit öffnen!
- Seite 8 WARNUNG! Brand- oder Explosionsgefahr! Zur Vermeidung der Gefahr die aufgeführten Sicherheitshinweise befolgen: Betreiben Sie das Gerät niemals in der Nähe von brennbaren, leicht entzündlichen Materialien (z. B. Benzin, Spiritus, Alkohol). Durch die Hitze verdampfen diese und es kann bei Kontakt mit Zündquellen zu Verpuffungen kommen, welche zu schweren Personen- und Sachschäden führen können.
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Seite 9: Bestimmungsgemäße Verwendung
1.3 Bestimmungsgemäße Verwendung VORSICHT! Das Gerät ist für den gewerblichen Gebrauch konzipiert und gebaut und darf nur von qualifiziertem Personal in Küchenbetrieben bedient werden! Die Betriebssicherheit des Gerätes ist nur bei bestimmungsgemäßer Verwendung entsprechend der Angaben in der Gebrauchsanleitung gewährleistet. Alle technischen Eingriffe, auch die Montage und die Instandhaltung sind ausschließlich von qualifiziertem Kundendienst vorzunehmen. -
Seite 10: Allgemeines
2. Allgemeines 2.1 Haftung und Gewährleistung Alle Angaben und Hinweise in dieser Gebrauchsanleitung wurden unter Berücksichtigung der geltenden Vorschriften, des aktuellen ingenieurtechnischen Entwicklungsstandes sowie unserer langjährigen Erkenntnisse und Erfahrungen zusammengestellt. Die Übersetzungen der Gebrauchsanleitung wurden ebenfalls nach bestem Wissen erstellt. Eine Haftung für Übersetzungsfehler können wir jedoch nicht übernehmen. Maßgebend ist die beiliegende deutsche Version dieser Gebrauchsanleitung. -
Seite 11: Transport, Verpackung Und Lagerung
3. Transport, Verpackung und Lagerung 3.1 Transportinspektion Lieferung bei Erhalt unverzüglich auf Vollständigkeit und Transportschäden prüfen. Bei äußerlich erkennbarem Transportschaden Lieferung nicht oder nur unter Vorbehalt entgegen nehmen. Schadensumfang auf Transportunterlagen/Lieferschein des Transporteurs vermerken. Reklamation einleiten. Verdeckte Mängel sofort nach Erkennen reklamieren, da Schadensersatzansprüche nur innerhalb der geltenden Reklamationsfristen geltend gemacht werden können. -
Seite 12: Baugruppenübersicht / Technische Daten
4. Baugruppenübersicht / Technische Daten MFG 7340 / 1582001 A 3,5 kW B 6,0 kW ② ⑩ ① ③ ⑨ ⑧ ④ ⑤ ⑦ ⑥ ① ⑥ Gusseisenroste Backofentürgriff ② ⑦ Gasbrenner (4) Füße, höhenverstellbar ③ ⑧ Bedienelemente Auflagerost ④... -
Seite 13: Gasherd Mfg 7340 Mit Elektrobackofen 2/1 Gn
Gasherd MFG 7340 Bezeichnung mit Elektrobackofen 2/1 GN 1582001 Art.-Nr.: Material: Edelstahl Betriebsart: Gas / Elektro Gasherd Kochstellen: - Anzahl: 4 - Verteilung Kochstellen: 2 x 3,5 kW, 2 x 6 kW Gas-Art: - Erdgas H - Propandüsen beigelegt ... - Seite 14 MFGO 7060 / 1582101 A 3,5 kW B 6,0 kW ② ① ③ ④ ⑤ ① Gusseisenroste ② Gasbrenner (6) ③ Bedienelemente ④ Offener Unterbau ⑤ Füße, höhenverstellbar - 13 -...
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Seite 15: Gasherd Mfgo 7060 Mit Offenem Unterbau
Gasherd MFGO 7060 Bezeichnung mit offenem Unterbau 1582101 Art.-Nr.: Material: Edelstahl Betriebsart: Gas Gasherd Kochstellen: - Anzahl: 6 - Verteilung Kochstellen: 3 x 3,5 kW, 3 x 6 kW Gas-Art: - Erdgas H - Propandüsen beigelegt Zündart: manuelle Zündung Ausführung: ... - Seite 16 MFGO 7040 / 1582051 A 3,5 kW B 6,0 kW ② ① ③ ⑥ ④ ⑤ ① Gusseisenroste ② Gasbrenner (4) ③ Bedienelemente ④ Offener Unterbau ⑤ Füße, höhenverstellbar - 15 -...
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Seite 17: Gasherd Mfgo 7040 Mit Offenem Unterbau
Gasherd MFGO 7040 Bezeichnung mit offenem Unterbau 1582051 Art.-Nr.: Material: Edelstahl Betriebsart: Gas Gasherd Kochstellen: - Anzahl: 4 - Verteilung Kochstellen: 2 x 3,5 kW, 2 x 6 kW Gas-Art: - Erdgas H - Propandüsen beigelegt Zündart: manuelle Zündung Ausführung: ... - Seite 18 MFG 7360 / 1582201 A 3,5 kW B 6,0 kW ② ⑪ ① ③ ⑩ ④ ⑨ ⑤ ⑥ ⑧ ⑦ ① ⑥ Gusseisenroste Füße, höhenverstellbar ② ⑦ Gasbrenner (4) Backofentürgriff ③ ⑧ Bedienelemente Backofentür ④ ⑨ Offener Unterbau Auflagerost ⑤...
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Seite 19: Gasherd Mfg 7360 Mit Elektrobackofen 2/1 Gn Und Offenem Unterbau
Gasherd MFG 7360 mit Elektrobackofen 2/1 GN Bezeichnung und offenem Unterbau 1582201 Art.-Nr.: Material: Edelstahl Betriebsart: Gas / Elektro Gasherd Kochstellen: - Anzahl: 6 - Verteilung Kochstellen: 3 x 3,5 kW, 3 x 6 kW Gas-Art: - Erdgas H - Propandüsen beigelegt ... - Seite 20 Tabelle 1 Verwendung der Gaskategorien in verschiedenen Ländern Bestimmungsland Kategorien Gastyp Gasdruck (mbar) Österreich G20 - G30/G31 20 - 50/50 2H3B/P G20/G25 - Belgien 20/25 - 28-30/37 2E+3+ G30/G31 Bulgarien G20 - G30/G31 20 - 30/30 2H3B/P G20 - G30/G31 20 - 50/50 2H3B/P Schweiz...
- Seite 21 Bestimmungsland Kategorien Gastyp Gasdruck (mbar) Lettland G20 - G30/G31 20 - 30/30 2H3B/P Malta G30/G31 30/30 3B/P Niederlande G25 - G30/G31 25 - 30/30 2L3B/P Norwegen G20 - G30/G31 20 - 30/30 2H3B/P G20/G27 20/20 Polen G2.350 2WLwLs3B/P G30/G31 37/37 Portugal G20 - G30/G31 20 - 28-30/37...
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Seite 22: Installation Und Bedienung
5. Installation und Bedienung 5.1 Anweisungen für den Installateur VORSICHT! Alle Installations-, Anschluss- und Wartungsarbeiten des Gerätes, der Belüftungsvorrichtungen sowie der Rauchgasabführungen dürfen nur von qualifiziertem Fachpersonal und unter Beachtung den geltenden internationalen, nationalen und lokalen Vorschriften des Installations- landes vorgenommen werden. ... - Seite 23 Die Luft muss direkt aus dem Freien durch permanente Lüftungsschlitze oder Lüftungskanäle, die in Bereiche mit sauberer Luft führen, einströmen. Die Geräte sind in Räumen zu installieren, die für das Ableiten der Rauchgase geeignet sind. Die Installation hat unter Berücksichtigung der diesbezüglichen Normen zu erfolgen.
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Seite 24: Elektroanschluss
5.1.2 Elektroanschluss GEFAHR! Gefahr durch elektrischen Strom! Das Gerät kann bei unsachgemäßer Installation Verletzungen verursachen! Vor der Installation die Daten des örtlichen Stromnetzes mit den technischen Angaben des Gerätes vergleichen (siehe Typenschild). Das Gerät nur bei Übereinstimmung anschließen! Bevor das Gerät an das Stromversorgungsnetz angeschlossen wird, vergewissern Sie sich, dass die auf den Typenschild angegebenen Spannungs- und Frequenz- werte mit denen des vorhandenen Stromversorgungsnetzes übereinstimmen. -
Seite 25: Gasanschluss
5.1.3 Gasanschluss WARNUNG! Die Geräteinstallation sowie eine eventuelle Umstellung oder Anpassung auf eine andere Gasart, darf nur gemäß den einschlägigen gesetzlichen Vorschriften und durch qualifiziertes Fachpersonal, durchgeführt werden. Das Gerät mindestens einmal jährlich von Fachpersonal kontrollieren lassen. Im Brandfall sofort den Gas- Absperrhahn schließen und einen geeigneten Feuerlöscher verwenden! ... - Seite 26 Betrieb mit einer Gasart , die mit der zur Verfügung stehenden Gasart übereinstimmt Überprüfen Sie, ob die auf dem Typenschild angegebene Gasart mit der zur Verfügung stehenden Gasart übereinstimmt. Danach die Übereinstimmung mit den folgenden Angaben überprüfen: a) Überprüfung des Fließdruckes (Abb. 1) Der Fließdruck kann mittels eines Manometers mit U-Rohr oder eines elektronischen Manometers mit einer Minimalaufteilung von 01 mbar gemessen werden.
- Seite 27 a) Austausch der Hauptbrennerdüse Nehmen Sie alle Drehregler ab und entfernen Sie die Bedienblende vom Gerät, damit Sie Zugang zu den Düsenträgern haben; lösen Sie die Befestigungsschraube des Düsenträgers; ersetzen Sie die vorhandene Düse durch eine Düse, die für die entsprechende Gasart geeignet ist (entnehmen Sie die Angaben zu den Düsen der Tabelle 2 „Brenner- und Düseneigenschaften“, Seite 20).
- Seite 28 e) Einstellungen der Kleinstflamme (Abb. 3) Nach Umstellung auf eine andere Gasart muss die Kleineinstellung der Flammen für die einzelnen Gasbrenner korrigiert werden. Die Korrektur folgendermaßen vornehmen: den Gasbrenner zünden; den Drehregler gegen den Uhrzeigersinn auf die Kleinstellstufe (Symbol mit der kleinen Flamme) drehen;...
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Seite 29: Anweisungen Für Den Benutzer
5.2 Anweisungen für den Benutzer VORSICHT! Lesen Sie die folgende Gebrauchsanleitung sorgfältig, da sie Hinweise zur Sicherheit und zum Gebrauch des Gerätes beinhaltet. Bewahren Sie die Gebrauchsanleitung für einen späteren Gebrauch sorgfältig auf. Eine falsche Installation, Bedienung, Wartung und Reinigung sowie etwaige Veränderungen und Modifizierungen können zu Fehlfunktionen, Beschädigungen und Verletzungen führen. -
Seite 30: Gaskochfeld
5.2.3 Gaskochfeld Zündung der Gasbrenner Stellen Sie sicher, dass alle Drehregler auf der AUS Position sind. Öffnen Sie den vorgeschalteten Gas-Absperrhahn. Um einen Gasbrenner zu zünden, den entsprechenden Drehregler drücken und gegen den Uhrzeigersinn auf die Position mit dem Symbol der Zündflamme drehen. -
Seite 31: Elektrobackofen
Benutzen Sie nur Kochgeschirr mit einem ebenen Boden. Abb. 6 Stellen Sie das Kochgeschirr so auf die Roste, dass die Flamme mittig ist. VORSICHT! Bei längerem Nichtgebrauch oder Betriebsstörungen des Gerätes muss der außerhalb des Gerätes gelegene Hauptgashahn geschlossen werden. Außerdem empfehlen wir eine regelmäßige (mindestens einmal im Jahr) Kontrolle durch qualifiziertes Fachpersonal. - Seite 32 Funktionen Wählen Sie je nach Art der Speisenzubereitung eine der Funktionen des Backofens, indem Sie den Funktionsdrehregler im Uhrzeigersinn auf die entsprechende Position drehen. Folgende Auswahl der Funktionen ist möglich: AUS Position Unterhitze Oberhitze Ober- und Unterhitze Abb. 8 VORSICHT! Sollten Sie den Backofen nicht mehr benutzen, drehen Sie den Temperatur- und Funktionsdrehregler auf die AUS Position.
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Seite 33: Reinigung Und Wartung
6. Reinigung und Wartung WARNUNG! Drehen Sie vor der Reinigung die Gasdrehregler auf die Position „AUS“ und den Gashauphahn zu. Trennen Sie das Gerät mit Elektrobackofen von der Stromversorgung (Netzstecker ziehen!). Lassen Sie das Gerät vollständig abkühlen. Reinigen Sie das Gerät niemals mit einem Druckwasserstrahl. Achten Sie darauf, dass kein Wasser in das Gerät eindringt. - Seite 34 Gehäuse des Gerätes o Reinigen Sie das Gehäuse und die Backofentür täglich mit lauwarmem Seifenwasser. Danach diese gut abwischen und sorgfältig trocken reiben. o Ausschließlich spezielle Edelstahlreiniger für die Reinigung der Edelstahlober- flächen (Gehäuse, Kochfeld und Backofentür) verwenden, die Anwendung von ungeeigneten Reinigungsmitteln kann eine Korrosion des Gerätes verursachen.
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Seite 35: Entsorgung
Gerät von der Netzversorgung trennen und das Netzanschlusskabel vom Gerät entfernen. Für die Entsorgung des Gerätes beachten Sie die in Ihrem Land und in Ihrer Kommune geltenden Vorschriften. Bartscher GmbH Tel.: +49 5258 971-0 Franz-Kleine-Str. 28 Fax: +49 5258 971-120...