Frittieren - Miele CS 1411 Gebrauchs- Und Montageanweisung

Frittieren

 Stellen Sie die erforderliche Frittier-
temperatur ein (siehe Tabelle) und
warten Sie, bis die Temperaturkon-
trollleuchte das erste Mal erlischt.
Das Fett hat dann die eingestellte
Temperatur erreicht.
 Geben Sie den mit dem Frittiergut ge-
füllten Frittierkorb in das heiße Fett.
Sollte das Fett stark aufschäumen,
nehmen Sie den Korb kurz aus dem
Frittierbecken und senken ihn dann
wieder langsam in das heiße Fett.
 Wenn das Frittiergut gar ist, nehmen
Sie den Korb aus dem heißen Fett.
Lassen Sie das Fett vom Frittiergut
abtropfen, indem Sie zunächst den
Korb etwas hin- und herschütteln und
ihn dann in den Einhängebügel einha-
ken.
 Lassen Sie das Frittiergut nicht zu
lange über dem Frittierbecken abtrop-
fen, da es über den Fettdämpfen sei-
ne Knusprigkeit verliert. Geben Sie es
anschließend zum weiteren Abtropfen
auf ein Küchenkrepp.
Achten Sie darauf, beim Frittieren
nicht mit dem heißen Fett in Berüh-
rung zu kommen! Schützen Sie vor
allem Ihre Hände, z. B. mit wärme-
isolierten Handschuhen.
Bedienung
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