Nutzung Des Mono; Brot Backen; Der Mono Als Bratofen - Haussler Mono Betriebsanleitung

Nutzung des Mono

6 Nutzung des Mono

Brot backen

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Zur Identifikation der Teile, siehe Tab. 5 auf Seite 17.
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Je nach Zusammensetzung des Teiges werden die Themperaturen von Ober- und
Unterhitze gewählt. Als Richtwert kann die Oberhitze von ca. 280 °C und die Unter-
hitze von ca. 190 °C angenommen werden.
 Stellen Sie die Thermostatregler 1 und 2 auf die entsprechende Ober- bzw. Un-
terhitze.
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Nach ca. 1 Std. bis 1 Std. 15 min. erlöschen die beiden Thermostat-Kontrollleuchten
2 , 4 . Dies bedeutet, dass die eingestellte Temperatur erreicht ist.
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Um ein gutes Backergebnis zu erzielen, ist es wichtig, den eingeschalteten Ofen
noch ca. 30 Minuten „abstehen" zu lassen, damit sich die Wärme im Backraum
gleichmäßig verteilt. Dadurch wird ein gleichmäßiges Backergebnis erreicht. Lässt
man den Ofen nicht abstehen, ist es möglich, dass das Brot am Boden festbrennt.
 Achten Sie beim Einschießen der Laibe darauf, dass die Türe nicht unnötig lange
geöffnet bleibt.
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Der Backvorgang erfolgt stromlos. Das Brot wird wie beim Holz- oder Steinbackofen
auf natürliche Weise durch die Speicherwärme der Schamotteplatten gebacken.
 Streuen Sie Mehl oder Kleie beim Einschießen von genetztem Brot auf den Teig, um
ein festbacken des Teiges auf den Steinplatten zu vermeiden.
 Schießen Sie das Brot ein.
 Drehen Sie nach dem Einschießen die Thermostatregler 1 und 2 sofort in die
Null-Stellung zurück!
Der Mono als Bratofen
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Der Mono-Elektro-Steinbackofen eignet sich auch sehr gut zum Braten von Fleisch,
Geflügel und Spanferkel.
 Verwenden Sie beim Braten passende Pfannen und Kasserollen.
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Tipp: Passende Pfannen und Kasserollen
Mit den Pfannen und Kasserollen von HÄUSSLER garen Sie
Ihren Braten optimal.