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Haussler MONO Betriebsanleitung

Elektro-steinbackofen
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Betriebsanleitung
Elektro-Steinbackofen
MONO
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Verwandte Anleitungen für Haussler MONO

Inhaltszusammenfassung für Haussler MONO

  • Seite 1 Betriebsanleitung Elektro-Steinbackofen MONO Original-Betriebsanleitung...

  • Seite 2: Inhaltsverzeichnis

    Grundlegende Regeln ....................5 Sicherheitshinweise ....................... 5 3. Produktübersicht ....................8 Produktbeschreibung ....................8 Technische Daten......................9 4. Lieferumfang „Mono als Standgerät“ ..............10 Gerät aufstellen ......................11 Gerät erstmalig reinigen ....................11 Gerät anschließen ......................11 Trockenheizen ......................11 5. Lieferumfang „Mono als Einbaugerät“ ..............12 Gerät aufstellen ......................
  • Seite 3 13. Für Fachpersonal ....................33 Elektroschaltplan ......................33 Teileliste Elektro-Steinbackofen „MONO“ ..............34 14. Zubehör .........................41 15. EG-Konformitätserklärung ..................42 16. Garantie ........................ 44 Garantie-Leistungen ....................44 Leistung nach Garantiezeit ..................45...

  • Seite 4: Willkommen

    Willkommen ... 1. Willkommen ..in der Welt rund um das Mahlen, Kneten, Backen und Nudelmachen! Häussler steht für Selbermachen. Mit unseren Geräten gelingen Ihnen wunderbare Köstlichkeiten mit einem unvergleichlich guten Geschmack. Tauchen Sie ein in die Welt rund um das Mahlen, Kneten, Backen, Grillen und Nudelmachen. Häussler steht für kompromisslose Qualität –...

  • Seite 5: Zu Ihrer Sicherheit

    Aufzählungszeichen  Tab. 1: Symboltabelle Bestimmungsgemäße Verwendung Der Mono ist zum Herstellen von Back- und Bratwaren. Jede andere Nutzung gilt als nicht bestimmungsgemäß. Für hieraus entstehende Sach- oder Personenschäden haftet die Karl-Heinz Häussler GmbH nicht. Grundlegende Regeln  Lesen Sie die Betriebsanleitung sorgfältig, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen.

  • Seite 6: Verletzungsgefahr Durch Hohes Gewicht

    Zu Ihrer Sicherheit ⚠ Verletzungsgefahr durch hohes Gewicht  Gerät vorsichtig transportieren, aufgrund des hohen Gewichts.  Vor dem Anheben sicherstellen, dass das Gewicht bewältigt werden kann.  Gerät vorsichtig und nur zu zweit anheben.  Gerät nur auf standsicherem Untergrund aufstellen. ⚠...

  • Seite 7: Brandgefahr Durch Brennbare Teile Auf Dem Backofen

    Zu Ihrer Sicherheit ⚠ Brandgefahr durch brennbare Teile auf dem Backofen  Keine brennbaren Teile auf den Backofen legen, kleben oder stellen. ⚠ Brandgefahr durch heiße Öle und Fette  Lassen Sie das Gerät bei Arbeiten mit Ölen und Fetten nicht unbeaufsichtigt.

  • Seite 8: Produktübersicht

    Sie den Ofen in Ihren Koch- und Backalltag – Sie werden ihn lieben! Ob als freistehendes Tischmodell oder zum Einbau in die Küchenzeile, der Mono ist ein Schmuckstück sowohl in jeder klassischen als auch modernen Küche. Der Mono ist nach den Küchennormmaßen gebaut und passt somit in jeden 60 cm-Einbauschrank.

  • Seite 9: Technische Daten

    Produktübersicht Technische Daten Benennung Wert Breite 545 mm Höhe 412 mm Tiefe 566 mm Gewicht 57 kg Leistung 3,0 kW 13 A Elektroanschluss 230 V Anschlusskabel 1,5 m lang, 3 x 1,5 mm² mit Schukostecker max. Fassungsvermögen der Backfläche 37,5 x 41 x 23 cm 3 kg Brot (oder 4 Brote à...

  • Seite 10: Lieferumfang „Mono Als Standgerät

    Lieferumfang „Mono als Standgerät“ 4. Lieferumfang „Mono als Standgerät“ Nr. Bezeichnung Nr. Bezeichnung Schalter für Innenbeleuchtung Türe Kontrollleuchte Oberhitze Zeitschaltuhr Thermostatregler Oberhitze Gehäuse Kontrollleuchte Unterhitze Backraum Thermostatregler Unterhitze Leuchte Tab. 3: Lieferumfang „Mono als Standgerät“...

  • Seite 11: Gerät Aufstellen

    Lieferumfang „Mono als Standgerät“ Gerät aufstellen  Überprüfen Sie die Lieferung auf Vollständigkeit (siehe Tabelle 3 „Lieferumfang Mono als Stand gerät“).  Stellen Sie den Steinbackofen auf einem waagerechten, sicheren, nicht kippenden und tragfähigen Untergrund.  Schaffen Sie sich genügend Platz zum Arbeiten am Gerät.

  • Seite 12: Lieferumfang „Mono Als Einbaugerät

    Lieferumfang „Mono als Einbaugerät“ 5. Lieferumfang „Mono als Einbaugerät“ Nr. Bezeichnung Nr. Bezeichnung MONO Muttern Obere Blende Linsenblechschrauben mit Scheibe Untere Blende Linsenflachkopfschraube Luftleitblech mit Kabelbaum Linsenblechschraube Seitenblenden Lüfter Zylinderschrauben Linsenblechschraube Thermoschalter Halteblech Unterlegscheiben Tab. 4: Lieferumfang „Mono als Einbaugerät“...

  • Seite 13: Gerät Aufstellen

    Lieferumfang „Mono als Einbaugerät“ Gerät aufstellen  Überprüfen Sie die Lieferung auf Vollständigkeit (siehe Tabelle 3 und 4).  Stellen Sie sicher, dass im unmittelbar hinteren Bereich eine 230 V Steckdose vor- handen ist. ⪃ Diese Steckdose muss eine extra Leitung sein, die separat mit 16 A abgesichert ist.
  • Seite 14 Lieferumfang „Mono als Einbaugerät“ 3. Seitliche Schrauben lösen 4. Obere Blende aufsetzen  Lösen Sie rechts und links auf der  Setzten Sie die Blende bündig an Seite die Schrauben ein bisschen. dem Gehäuse auf.  Befestigen Sie die Seitenblenden 5...
  • Seite 15 Lieferumfang „Mono als Einbaugerät“ 7. Lüfter einschieben 8. Lüfter befestigen  Schieben Sie die Seitenlaschen des  Legen Sie das zweite Halteblech links Lüfters hinter das Halteblech. auf die Seitenlaschen des Lüfters.  Ziehen Sie die Schrauben handfest  Schrauben Sie das Halteblech mit den Schrauben in die vorgesehenen Löcher.
  • Seite 16 Lieferumfang „Mono als Einbaugerät“ 10. Luftleitblech aufsetzen 11. Luftleitblech festschrauben  Setzten Sie das Luftleitblech 4 so  Befestigen Sie das Luftleitblech mit an, dass die Kabel und der Lüfter den Schrauben 10 . abgedeckt sind. 12. Netzstecker einstecken 13. Thermoschalter montieren  Stecken Sie den Netzstecker des ...
  • Seite 17 Lieferumfang „Mono als Einbaugerät“  Stecken Sie das elektrische Anschlusskabel ein und schieben Sie den Backofen vorsichtig in die vorbereitete Einbauöffnung.  Achten Sie darauf, dass das Anschlusskabel nicht eingeklemmt wird! | 17...

  • Seite 18: Nutzung Des Mono

    Backwaren führt, durch die anfängliche aggressive Hitze, zu einem Verbren- nen des Backgutes! Der Mono als Bratofen ⪃ Der Mono-Elektro-Steinbackofen eignet sich auch sehr gut zum Braten von Fleisch, Geflügel und Spanferkel.  Verwenden Sie beim Braten passende Pfannen und Kasserollen.

  • Seite 19: Vorheizen Mit Zeitschaltuhr

    Vorheizen mit Zeitschaltuhr 7. Vorheizen mit Zeitschaltuhr Bezeichnung Thermostatregler Oberhitze Thermostatregler Unterhitze Zeitschaltuhr Tab. 5: Bedienelement ⪃ Über die Zeitschaltuhr 3 kann der Beginn der Vorheizzeit festgelegt werden. Dadurch ist es möglich, den Ofen so einzustellen, dass er zu einer gewünschten Zeit backbereit ist. ⪃...

  • Seite 20: Wissenswertes

    Wissenswertes 8. Wissenswertes Brot-Rezept Schwaben Laib Zubereitung: Zutaten für 4 Brote à 850 g: Weizenvorteig: Weizenvorteig: 290 g Weizenmehl 550 Zunächst die Zutaten für den Weizenvorteig vermengen 290 g Wasser und 4 – 5 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. 7 g Hefe Danach kann er bis zu 2 Tage im Kühlschrank gelagert werden.
  • Seite 21 Wissenswertes Variante 2: Den Teig 45 Minuten ruhen lassen und Im Holzbackofen: anschließend für etwa 15 Stunden im Kühlschrank ruhen Bei 280 °C einschießen lassen. Danach 4 lange Kipfe formen (je 850 g), in Gär- Backzeit: 55 Minuten körbchen gehen und ruhen lassen. Nach weiteren 60 Minuten Ruhezeit einschießen und backen.

  • Seite 22: Allgemeine Temperatureinstellungen

    Wissenswertes Allgemeine Temperatureinstellungen Gebäckart Oberhitze Unterhitze Weizen-, Dinkel- oder Bauernbrot ca. 280 °C ca. 190 °C Roggenbrot ca. 290 °C ca. 200 °C Vollkornbrot ca. 280 °C ca. 190 °C Brötchen ca. 280 °C ca. 180 °C Pizza, Fladenbrote, Flammkuchen ca. 320 °C ca. 235 °C  Ofen anlassen Süße Hefeteige und Kleingebäck ca.

  • Seite 23: Temperatureinstellungen Braten

    Wissenswertes Laugenbrezeln oder Weckle 260 °C 170 °C 15 Min. Käsegebäck 200 °C 140 °C 10 Min. Vollkron-Seelen 280 °C 180 °C 15 Min. Tab. 7: Temperatureinstellungen Rezepte Temperatureinstellungen Braten Oberhitze Unterhitze Backzeit Spanferkelhälfte 280 °C 200 °C 2,5 – 3,5 Std. Geflügel 250 °C 180 °C 1,5 – 2,5 Std. Rinder- oder Schweinebraten (2 kg) 260 °C 180 °C 2 Std.

  • Seite 24: Reinigen

    Reinigen 9. Reinigen ⚠ VORSICHT Verbrennungsgefahr durch erhitzte Bauteile Schwere Verbrennungen an den Gliedmaßen  Türglas erst nach vollständiger Abkühlung reinigen.  Türglas erst nach vollständiger Abkühlung anfassen. ACHTUNG Sachschaden durch unsachgemäße Reinigung Reinigung von heißen Oberflächen kann zu Spannungen im Material führen und dadurch Risse verursachen und das Gerät beschädigen ...
  • Seite 25 Reinigen  Heizen Sie den Ofen auf 320 °C Oberhitze und 320 °C Unterhitze auf und lassen Sie ihn 3 – 4 Stunden eingeschaltet, damit sich die angebrannten Teile lösen.  Schalten Sie dann den Ofen aus.  Lassen Sie den Ofen erkalten. ...

  • Seite 26: Warten

    Warten 10. Warten ⚠ WARNUNG Lebensgefahr durch Netzspannung 230 V / 50 Hz Elektrischer Schlag  Vor allen Wartungsarbeiten das Gerät von der Stromversorgung trennen.  Wartungsarbeiten an elektrischen Komponenten nur durch qualifiziertes Fachpersonal. ACHTUNG Verbrennungsgefahr Verbrennungen an Fingern und Händen  Birne nur bei kaltem Ofen wechseln. Birne wechseln 1.

  • Seite 27: Türdichtung Erneuern

    Warten Türdichtung erneuern  Öffnen Sie die Backofentüre.  Hängen Sie an den Ecken die alte Dichtung aus.  Hängen Sie die neue Dichtung ein. Türanschlag wechseln 1. Exzenterbolzen lösen 2. Tür rausnehmen  Lösen Sie mit einem 13-er Gabel-  Heben Sie die Tür etwas nach oben schlüssel die Mutter und lockern Sie an und drehen Sie sie langsam vom den Bolzen etwas.
  • Seite 28 Warten 4. Exzenterbolzen einsetzen  Schrauben Sie den Exzenterbolzen ⪃ Auf der gegenüberliegenden Seite nun in das Gewinde ein. befindet sich ebenfalls ein Gewinde für den Exzenterbolzen. 5. Verschlussbolzen abschrauben 6. Verschlussbolzen festschrauben  Messen Sie die Einschraubtiefe des  Schrauben Sie auf der gegenüber- Verschlussbolzens.
  • Seite 29 Warten 9. Tür einsetzen  Setzen Sie die Türe unten ein. ⪃ Die Türe muss beim Fixieren geöffnet  Drehen Sie die Türe um 180° bleiben.  Fädeln Sie zuerst oben ein. 10. Exzenterbolzen fixieren  Ziehen Sie den Exzenterbolzen fest.  Justieren Sie die Tür über den Bolzen so, dass sie im Verschluss bolzen einrastet.

  • Seite 30: Störungen Beheben

    Störungen beheben 11. Störungen beheben Störung Ursache Behebung Brot ist zu hell Ober- bzw. Unterhitze ist zu  Temperatur erhöhen. niedrig eingestellt Brot verbrennt oben Oberhitze ist zu hoch  Temperatur verringern. eingestellt Brot verbrennt unten 1. Ofen ist zu wenig ...
  • Seite 31 Störungen beheben Störung Ursache Behebung Kontrolllampen leuchten 1. Kein Strom  Stromzufuhr /  nicht Sicherung kontrollieren. 2. Kontrolllampen defekt  Kontrolllampen austauschen Der Ofen funktioniert gar Kein Strom  Stromzufuhr /  nicht Sicherung kontrollieren. Der Ofen schaltet nicht aus Thermostat defekt  Stecker ziehen. ...

  • Seite 32: Entsorgen

    Entsorgen 12. Entsorgen ⪃ Die Altgeräte enthalten wertvolle recyclingfähige Materialien, die wieder verwertet werden können.  Entsorgen Sie Altgeräte deshalb über geeignete Sammelsysteme.

  • Seite 33: Für Fachpersonal

    Für Fachpersonal 13. Für Fachpersonal Elektroschaltplan ⚠ WARNUNG Folgende Seiten sind nur von technischem Fachpersonal zu bearbeiten!  Keine selbständigen Arbeiten an dem Gerät ausführen. ⪃ Nehmen Sie die Betriebsanleitung mit zu Ihrem Fachhändler. | 33...

  • Seite 34: Teileliste Elektro-Steinbackofen „Mono

    Für Fachpersonal Teileliste Elektro-Steinbackofen „MONO“...
  • Seite 35 Drehknebel Zeitschaltuhr Zeitschaltuhr Lampenglas Ersatzglas oval Glühbirne 40 W Lampenfassung komplett Bügel für Leuchte Flachkopfschraube DIN 7958 M4x8 Kabelbaum Zugentlastung PG 9 Kontermutter für Zugentlastung PG 9 Anschlusskabel mit Schukostecker Kaltgerätesteckdose Tab. 10: Teileliste Elektro-Steinbackofen MONO Teil 1 | 35...
  • Seite 36 Für Fachpersonal Pos. Stück Benennung Wippschalter für Innenbeleuchtung Kontrollleuchte Ober-/Unterhitze...
  • Seite 37 Außenmantel Seite rechts Blechschraube 3,5x9 Bodenblech komplett Frontrahmen komplett Schanierbolzen U-Scheibe Polyamid DIN 125 Sechskantmutter M8 V2A Exzenterbolzen Linsensenkschraube M4x12 Gerätefüße Türdichtung Glasblende Sechskantmutter M5 V2A Verschlussbolzen Türgriff Türe komplett schwarz Tab. 11: Teileliste Elektro-Steinbackofen MONO Teil 2 | 37...
  • Seite 38 Für Fachpersonal Pos. Stück Benennung Isolierung Deckel Backmuffel Isolierung links Backmuffel Isolierung Rückwand Backmuffel Isolierung rechts Backmuffel Isolierung Boden Backmuffel Schamotteplatte Deckel/Boden Schamotteplatte Rückwand Haltewinkel für Temperaturfühler Schamotteplatte links Schamotteplatte rechts Isolierung Deckel Außenmantel Tab. 12: Teileliste Elektro-Steinbackofen MONO Teil 3...
  • Seite 39 Für Fachpersonal Pos. Stück Benennung Einbaublende oben Einbaublende links Einbaublende rechts Einbaublende unten | 39...
  • Seite 40 Für Fachpersonal Pos. Stück Benennung Zylinderschraube M4x10 DIN 84 Unterlegscheibe Ø 4,3 DIN 125 Blechschraube 4,2x9,5 Kabelsatz Sechskantmutter M3 Thermofühler Lüftermotor Zylinderschraube M3x8 Luftleitblech Tab. 13: Teileliste Elektro-Steinbackofen MONO Teil 4...

  • Seite 41: Zubehör

    Zubehör 14. Zubehör Lochblech Für Laugengebäck. Optimale Wärmeübertragung durch Lochraster aus Aluminium. Rand: 1,5 cm, Lochung: 3 mm Maße 35 x 38 cm Art-Nr.: 300737 Dauerbackfolie Top-Antihaft-Effekt! Extra stabile Ausführung. Maße 34 x 37 cm Art-Nr.: 301393 Backstation Kompakt und fahrbar Die Backstation ist mit zwei Auszügen ausgestattet: Auf dem unteren Platz findet die Alpha oder Zubehör platz.

  • Seite 42: Eg-Konformitätserklärung

    EG-Konformitätserklärung 15. EG-Konformitätserklärung...
  • Seite 43 EG-Konformitätserklärung | 43...

  • Seite 44: Garantie

    Garantie 16. Garantie Auf Ihr Gerät erhalten Sie 12 Monate Werksgarantie, beginnend ab dem Rechnungs- datum. Das Gerät wurde von der Karl-Heinz Häussler GmbH nach den neuesten Erkenntnissen der Technik gefertigt. Alle Geräte, die unser Werk verlassen, bestehen aus hochwertigen Materialien und wurden eingehend geprüft.

  • Seite 45: Leistung Nach Garantiezeit

    Garantie Leistung nach Garantiezeit Selbstverständlich sind wir auch nach Ablauf der Garantiezeit für Sie da. Bei Funktions- fehler senden Sie uns Ihre Fehlerbeschreibung. Geben Sie bitte auch Ihre Telefonnum- mer für Rückfragen an. Sie können auch gerne unseren Kundendienst anrufen. Servicerufnummer: +49 73 71/93 77-180 | 45...
  • Seite 46 Besuchen Sie unser Backdorf Besuchen Sie unser Backdorf Wir, die Firma Häussler, beschäftigen uns seit über 40 Jahren mit dem genussvollen Selbermachen. Wir sind ein Familienbetrieb mit über 100 Mitarbeitern und haben unseren Firmensitz im oberschwäbischen Heiligkreuztal. Hier produzieren wir unsere Geräte, wie beispiels- weise unsere Holzbacköfen, selbst.
  • Seite 47 Besuchen Sie unser Backdorf Unser Service für Sie  Informationsmaterial für Ausflugsziele und Übernachtungsmöglichkeiten in unserer Nähe  Gemütliche Beratungsstuben  Kinderspielecke  Gästetoiletten mit Wickelmöglichkeit  Sitzgelegenheiten  Verladeservice  Vor-Ort-Service für Ihre Geräte bei uns im Haus  Wohnmobilstellplätze ...
  • Seite 48 Karl-Heinz Häussler GmbH Nussbaumweg 1 D-88499 Heiligkreuztal Telefon +49 73 71 / 93 77-0 Telefax +49 73 71 / 93 77-40 E-Mail: info@backdorf.de 091500-A-0123...

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