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Verwandte Anleitungen für Haussler HABO 2/4
Inhaltszusammenfassung für Haussler HABO 2/4
- Seite 1 Betriebsanleitung Holzbackofen HABO 2/4, 4/6 und 6/8 Original-Betriebsanleitung...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Inhalt 1 Willkommen ......................4 ... in der Welt rund um das Mahlen, Kneten, Backen und Nudelmachen! ....4 Zu Ihrer Sicherheit .....................5 Symboltabelle ......................5 Bestimmungsgemäße Verwendung ................. 5 Grundlegende Regeln ....................5 Sicherheitshinweise ....................5 3 Produktübersicht ....................7 Produktbeschreibung .................... - Seite 3 15 Allgemeines baurechtliches Prüfzeugnis ............29 16 Informationen zu Gesetzen, Normen und Richtlinien ........30 17 Wichtige Hinweise....................31 Hinweise zum Schornstein..................31 Hinweise zum Schornsteinanschluss ..............31 18 Schornsteinberechnung ..................32 19 Kaminbeispiele ....................33 20 Garantie ......................34 21 Notizen ......................35...
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Seite 4: Willkommen
Aber zur Seite. Wir möchten, dass Sie lange Freude an Ihrem Gerät haben, immer wieder neue Tipps erhalten und frische Rezeptideen bei uns entdecken. Sie haben sich für den Holzbackofen HABO 2/4, 4/6 oder 6/8 entschieden und können nun Leckereien aus dem Holzofen zaubern und das Schadstoffarm und Umweltschonend! Viel Vergnügen und allzeit gutes Gelingen. -
Seite 5: Zu Ihrer Sicherheit
Zu Ihrer Sicherheit 2 Zu Ihrer Sicherheit Symboltabelle Symbolbeschreibung ⚠ Gefahrensymbol Handlungsaufforderung Hinweis Aufzählungszeichen Tab. 1: Symboltabelle Sollte die Bedienungsanleitung bzw. Teile daraus für Sie zu klein dar- gestellt sein, können Sie die Bedienungsanleitung auf unserer Home- page einsehen und vergrößern. -
Seite 6: Lebensgefahr Durch Rauchbildung
Zu Ihrer Sicherheit Geben Sie niemals Brandbeschleuniger auf das Holz oder in den Backraum. Vermeiden Sie den Gebrauch von Sprühdosen in der Nähe des heißen Ofens. ⚠ Lebensgefahr durch Rauchbildung Verwenden Sie den Holzbackofen im Freien oder in einem dafür geeigneten, ge- schlossenem Raum mit Anschluss an einen Kamin. -
Seite 7: Produktübersicht
Produktübersicht 3 Produktübersicht Produktbeschreibung Die Häussler Holzbacköfen sind nach dem bewährten System des altdeutschen Holz- backofens gebaut. Charakteristisch hierfür ist das Feuermachen direkt im Backraum. Unsere Holzbacköfen beinhalten eine extrem hitzebeständige Spezialisolierung und exakt aufeinander abgestimmte Schamottesteine. Dadurch speichern und geben sie die Backhitze genau im richtigen Verhältnis zueinander ab. - Seite 8 Produktübersicht Benennung HABO 2/4 HABO 4/6 HABO 6/8 Feuerungswärmeleistung kW Mehrfachbelegung möglich möglich möglich Backfläche BxT cm 45x60 60x70 60x 100 Backfläche m² 0,27 0,42 0,60 Türöffnung BxH cm 42,5x25 cm 48x28 48x28 Abgasstutzen Ø mm Abgasmassestrom g/s 25,0 29,0 34,5 Abgastemperatur °C Förderdruck mbar 0,09 0,08...
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Seite 9: Lieferumfang Bausatz
Lieferumfang Bausatz 4 Lieferumfang Bausatz Prüfen Sie den Lieferumfang des Bausatzes mit Hilfe der Packliste. Die Packliste liegt dem Bausatz bei. Die Aufbauanleitung, sowie die Aufbau-DVD wird separat mitgeliefert. Inhalt des Bausatz-Komplett-Paketes Ein kompletter Satz spezieller Schamottesteine aus unterschiedlichen, zum Backen idealen Materialzusammensetzungen –... -
Seite 10: Lieferumfang Komplette Gerät
Lieferumfang komplett Gerät 5 Lieferumfang komplett Gerät * Optional in zwei verschiedenen Längen erhältlich... - Seite 11 Lieferumfang komplett Gerät Bezeichnung Bezeichnung Ofengehäuse Ofentüre Ascheklappe Aschekasten Ofenfuß Holzwollwickel (Feueranzünder) Bimetallzeiger-Thermometer Ofenlack Schürhaken Streichhölzer Aschekrücke (Stiel und Guss- Bedienungsanleitung teil) Beilageblatt „Anfeuern“ Backraum/-muffel Bimetallzeiger-Thermometer Zug für Rauchrohrklappe (hier im Ofen dargestellt, dient nur der Orientierung. Es wird nur EIN Thermometer geliefert) Tab.
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Seite 12: Vor Der Inbetriebnahme Zu Beachten
Vor der Inbetriebnahme zu beachten! 6 Vor der Inbetriebnahme zu beachten! Gerät aufstellen Beachten Sie bei der Aufstellung die jeweils geltenden baurechtlichen Vorschriften (LBO, FeuVO). Diese betreffen den Anschluss an den Schornstein sowie die Abstände zu brennba- ren Bauteilen oder Einrichtungsgegenständen. Der Backofen kann sowohl im Freien, als auch in jedem dafür geeigneten, geschlos- senen Raum mit Anschluss an einen Kamin aufgestellt werden. -
Seite 13: Gerät Erstmalig Reinigen
Vor der Inbetriebnahme zu beachten! Gerät erstmalig reinigen Eine besondere Reinigung des Ofens ist nicht notwendig, da der Ofen nach jedem Heizvorgang geruchs- und geschmacksneutral ist (Pyrolyse). Gerät anschließen Vor dem Anschluss bzw. dem Aufbau des Backofens am oder im Gebäude müssen Sie mit Ihrem zuständigen Kaminfeger Rücksprache halten. Einmauerung des Ofen ... -
Seite 14: Anheizen
Anheizen 7 Anheizen ⚠ WARNUNG Lebensgefahr durch Explosion Stichflamme. Schwere Verbrennungen am gesamten Körper Verwenden Sie auf gar keinen Fall leicht und hochentzündliche Flüssigkeiten wie Spiritus etc. Geben Sie niemals Brandbeschleuniger auf das Holz oder in den Backraum. ⚠ WARNUNG Lebensgefahr durch Rauchbildung Vergiftung durch Rauchgase Den Holzofen ausschließlich im Freien oder im Gebäude an einem Kamin angeschlossen verwenden. -
Seite 15: Trockenheizen
Anheizen ACHTUNG Sachschaden durch unsachgemäßes Anfeuern Spannungen in den Steinen, Risse und Beschädigungen. Feuer im Ofen nur langsam abbrennen lassen. Feuer von der Einschussseite aus nach hinten abbrennen. Trockenheizen Bei einer anfänglich zu großen Hitze können Ausmauerung und Steine reißen. Verwenden Sie als Brennstoff ausschließlich Holz. ... -
Seite 16: Zu Verwendende Brennstoffe
Anheizen Zu verwendende Brennstoffe Verwenden naturbelassenes Holz einer Restfeuchte von maximal 15 %. Empfohlen wird Fichte, Tanne oder Kiefernholz. Diese Holzarten entwickeln durch das Harz ein besonderes Aroma und haben beim Abbrand eine weiche Flamme. Es kann aber auch Reisig, Reb- und Baumholz verwendet werden. Die Holzarten Bu- che, Esche und Birke haben eine geringere Rauchentwicklung als Nadelholz. -
Seite 17: Das Anfeuern
Anheizen Erst nach dem Aufheizen, wenn die Restglut und Asche ausgeräumt ist, das Ther- mometer in die vorgesehene Öffnung schieben. Das Anfeuern ACHTUNG Sachschaden durch unsachgemäßes Ausräumen und Nachbrand Beschädigungen im Aschekasten. Glut erst in den Aschekasten streifen, wenn sie vollständig abgebrannt ist. Entfernen Sie vor dem Anheizen das Thermometer um es vor Beschädigungen zu schützen. - Seite 18 Anheizen Legen Sie eine halbe Stunde später ein weiteres Drittel der Holzmenge nach. Achten Sie darauf, dass das Holz gleichmäßig auf der Backfläche verteilt ist. Verteilen Sie nach weiteren 60 Minuten die Glut auf der gesamten Backfläche. So wird eine gute und gleichmäßige Wärmespeicherung erreicht. ...
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Seite 19: Bildanleitung „Anfeuern
Anheizen Bildanleitung „Anfeuern“ Thermometer ziehen Rauchrohrklappe öffnen Entfernen Sie vor dem Anheizen das Öffnen Sie beim Anfeuern die Rauch- Thermometer. rohrklappe ganz. Holz schichten und anzünden Türe in erste Raste Schichten Sie im Backraum ein Drittel Klinken Sie die Türe in die erste Raste der Holzmenge auf und zünden Sie es ein. - Seite 20 Der Ofen sollte erst nach vollständigem Abbrand ausgeräumt werden. Dies ent- spricht einer Aschemenge, die so gering ist, dass die Asche von ca. 3 Heizvorgängen beim HABO 2/4 und 4/6, und 2 Heizvorgängen beim HABO 6/8 in den Aschekasten passt.
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Seite 21: Backen
Backen 8 Backen Richtwerte zur Einschießtemperatur finden Sie auf Seite 22-23 Öffnen Sie die Rauchrohrklappe und die Tür, wenn die Temperatur im Ofen nach dem Abstehen noch zu hoch ist. Sobald das Thermometer die entsprechende Temperatur für Ihr Backgut anzeigt, können Sie das Backgut einschießen. -
Seite 22: Wissenswertes
Wissenswertes 9 Wissenswertes Backtemperaturen beim HABO Brot Weizenbrot, Dinkel - oder Bauernbrot ca. 270-280° C ca. 60 min Roggenbrot/Roggenmischbrot ca. 290 ° C ca. 60 min Vollkornbrot ca. 270 ° C ca. 60 min Pizza, Fladenbrote, Flammkuchen ca. 320-330° C ca. 5-8 min Tiroler Nusskuchen 200 °C 60 min... -
Seite 23: Temperaturverlauf In Einem Häussler-Holzbackofen
Wissenswertes... -
Seite 24: Reinigen
Reinigen 10 Reinigen ⚠ VORSICHT Verbrennungsgefahr durch erhitzte Bauteile Schwere Verbrennungen an den Gliedmaßen Holzbackofen erst nach vollständiger Abkühlung reinigen. ACHTUNG Sachschaden durch unsachgemäße Reinigung Spannungen in den Steinen, Risse und Beschädigungen. Ofen nur im vollständig abgekühlten Zustand reinigen. Eine besondere Reinigung des Ofens ist nicht notwendig, da der Ofen nach jedem Heizvorgang geruchs- und geschmacksneutral ist. -
Seite 25: Warten
Warten 11 Warten ⚠ VORSICHT Verbrennungsgefahr durch erhitzte Bauteile Schwere Verbrennungen an den Gliedmaßen Wartungsarbeiten nur am erkalteten Ofen durchführen. Die folgenden Wartungsarbeiten sind halbjährlich durchzuführen. Verwenden Sie zum Schmieren nur Fett, das für hohe Temperaturen geeignet ist. Reinigen Sie den Rauchrohrstutzen von Ascheresten. ... - Seite 26 Warten An den Bereichen, die sehr heiß werden, setzen wir einen silikonbasierenden Lackaufbau ein, da dieser den hohen Temperaturen und der temperaturbedingten Ausdehnung besser standhält und so einen längeren Schutz gegen Korrosion bietet. Diese Bereiche sind in der Regel dort, wo die Gussteile verbaut worden sind. Dieser Lack weist grundsätzlich 2 typische Merkmale auf: •...
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Seite 27: Störungen Beheben
Störungen beheben 12 Störungen beheben Es sind bisher keine Störungen bekannt. Sollten jedoch unbekannte Störungen auftreten erreichen Sie uns unter der folgenden Servicerufnummer: +49 73 71/93 77-180 13 Entsorgen Die Altgeräte enthalten wertvolle recyclingfähige Materialien, die wieder verwertet werden können. Entsorgen Sie Altgeräte deshalb über geeignete Sammelsysteme. -
Seite 28: Zubehör
Zubehör 14 Zubehör Feueranzünder In Wachs getränkte Holzwollwickel. Für Holzbacköfen, Kachelöfen, Holz-Küchenherde, Kamin, Grill. Brenndauer 8-10 Minuten. Ver- brennt giftfrei, geruchs- und geschmacksneutral ohne Rückstän- de. Unbegrenzt haltbar. Inhalt ca. 32 Stück. Artikelnummer: 201808 Häussler transparentes Mehrzweckfett Transparentes Mehrzweckfett zur Pflege der Scharnierbolzen. Es schützt und pflegt das Material und ist für hohe Temperaturen ausgelegt. -
Seite 29: Allgemeines Baurechtliches Prüfzeugnis
Allgemeines baurechtliches Prüfzeugnis 15 Allgemeines baurechtliches Prüfzeugnis... -
Seite 30: Informationen Zu Gesetzen, Normen Und Richtlinien
Informationen zu Gesetzen, Normen und Richtlinien 16 Informationen zu Gesetzen, Normen und Richtlinien Bei der Aufstellung von Holzbacköfen ist prinzipiell die Landesbauordnung (LBO) und die Feuerungsverordnung (FeuVO) der einzelnen Länder bzw. Bundesländer zu beachten. Befragen Sie dazu ggf. den Bezirksschornsteinfeger. Vor dem Anschluss bzw. Aufbau des Ofens halten Sie Rücksprache mit Ihrem zuständigen Schornsteinfeger. -
Seite 31: Wichtige Hinweise
Wichtige Hinweise 17 Wichtige Hinweise Hinweise zum Schornstein Der Schornstein muss in Ausführung und Zustand den am Aufstellungsort gelten- den Vorschriften entsprechen. Untersuchen Sie den Schornstein vor dem Anschluss auf mögliche Mängel. Achten Sie dabei auf eine glatte innere Oberfläche, Dichtheit und gute Wärmeiso- lierung. -
Seite 32: Schornsteinberechnung
Schornsteinberechnung 18 Schornsteinberechnung HABO 2/4 HABO 4/6 HABO 6/8 Verbindungsstück Durchmesser 13,0 15,0 15,0 (cm) Stahlblech 1mm unge- gestreckte 30,0 30,0 30,0 dämmt Länge (cm) Schornstein lichte Weite wirksame wirksame wirksame Höhe Höhe Höhe 3 schalig gedämmter i.G* i.F* i.G* i.F* i.G* i.F* Schornstein aus Scha- 13,0 rund mottestein aus Schamotte-... -
Seite 33: Kaminbeispiele
Kaminbeispiele 19 Kaminbeispiele Lichte Weite Bild A Bild B Wird ein einschalig gemauerter Schornstein verwendet (Bild B), empfehlen wir ein Anschlussrohr mit ca. 1 m zwischen Ofen und Kamin anzubringen. Dieses Rohr ver- ringert die Abgastemperatur. Bei zu großer Abgastemperatur und direkt eingeführ- ten Abgasstutzen könnte der Schornstein Risse bekommen. -
Seite 34: Garantie
Garantie 20 Garantie Auf Ihr Gerät erhalten Sie 12 Monate Werksgarantie, beginnend ab dem Rechnungsdatum. Das Gerät wurde von der Karl-Heinz Häussler GmbH nach den neuesten Erkenntnissen der Technik gefertigt. Alle Geräte, die unser Werk verlassen, bestehen aus hochwertigen Materialien und wurden eingehend geprüft. Garantie-Leistungen Sehr geehrte Kundinnen und Kunden, vielen Dank für das Vertrauen, das Sie Häussler mit dem Kauf Ihres Gerätes... -
Seite 35: Notizen
Notizen 21 Notizen... - Seite 38 BESUCHEN SIE UNSER BACKDORF... Wir, die Firma Häussler, beschäftigen uns seit über 40 Jahren mit dem genussvollen Selbermachen. Wir sind ein Familienbetrieb mit über 100 Mitarbeitern und haben unseren Firmensitz im oberschwäbischen Heiligkreuztal. Hier produzieren wir unsere Geräte, wie beispielsweise unsere Holzbacköfen, selbst. Besuchen Sie uns doch einmal in unserem Backdorf! So nennen wir liebevoll unsere Ausstellungs- und Verkaufsräume.
- Seite 39 Unser Service für Sie Informationsmaterial für Ausflugsziele und Übernachtungsmöglichkeiten in unserer Nähe Gemütliche Beratungsstuben Kinderspielecke Gästetoiletten mit Wickelmöglichkeit Sitzgelegenheiten Verladeservice Vor-Ort-Service für Ihre Geräte bei uns im Haus Wohnmobilstellplätze Hundeherberge Außerdem bieten wir Ihnen Seminarräume mit Beamer ...
- Seite 40 Karl-Heinz Häussler GmbH Nussbaumweg 1 D-88499 Heiligkreuztal Telefon +49 73 71/93 77-0 Telefax + 49 73 71/93 77-40 E-Mail: info@backdorf.de...