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•
Se desejar fritar diferentes tipos de alimentos, comece com os alimentos que re-
querem a temperatura mais baixa (consulte a tabela).
•
Se quiser fritar alimentos em duas vezes (por exemplo, batatas fritas), aguarde 2-4
minutos entre cada uma delas. Nesse espaço de tempo, o indicador verde "Ready"
pode acender e desligar. Baixe o cesto com as batatas fritas com cuidado para o
óleo não salpicar.
•
Os alimentos pré-fritos devem ser fritos a uma temperatura mais elevada do que
os alimentos crus.
•
Não encha o cesto acima dos 2/3 de volume. Se o fizer, a temperatura do óleo
pode baixar bruscamente o que pode resultar em resultados menos bons.
•
O óleo deve ser substituído quando começar a cheirar a queimado, escurecer, tiver
um sabor estranho, ficar pastoso ou criar espuma. Substitua o óleo todo, não mis-
ture óleo velho com óleo novo. Alguns alimentos, tais como produtos panados,
muito temperados ou de carne podem fazer com que o óleo se deteriore mais de-
pressa. Tenha atenção nestes casos.
•
A substituição regular do óleo facilita a manutenção da cuba e do cesto.
•
O aquecimento excessivo reduz a qualidade do óleo. Desligue sempre a fritadeira
após a utilização.
Alimento
Peixe
Camarões
Tiras de frango
Batata frita
Carne
Salgadinhos
Utilize batatas grandes, de preferência que não sejam novas. Corte-as em palitos.
Passe os palitos por água e seque-os bem.
Frite as batatas em duas vezes:
•
Primeira dose: 150 – 160 °C: 5 a 10 minutos (consoante a quantidade)
10. DICAS
11. TABELA
Temperatura °C
160
175
170
175
175
12. BATATA FRITA
Peso (g)
200
220
250
ver abaixo
250
200
47
MFP1-C
Tempo (min.)
6-8
4-5
12-18
7-10
3-4
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