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mit dem Deckel verschließen.
•
Lassen Sie das Frittiergut so lange wie gewünscht (s. Tabelle) in der Friteuse.
•
Wenn das Essen fertig frittiert ist, öffnen Sie den Deckel (vorsicht, der Dampf
ist heiß) und hängen Sie den Korb an den Rand des Ölbehälters. Lassen Sie das
Frittiergut 10 bis 30 Sekunden lang abtropfen.
•
Schütten Sie es anschließend in eine Schüssel.
•
Hängen Sie den Korb wieder in die Friteuse, stellen Sie den Temperaturregler auf
‚OFF' und ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose.
•
Verräumen Sie die Friteuse nicht, bevor das Gerät mitsamt Inhalt vollständig
abgekühlt ist.
•
Erneuern Sie das Öl, nachdem Sie die Friteuse ca. zehnmal benutzt haben - je
nach Frittiergut.
•
Wenn Sie verschiedene Arten von Lebensmitteln frittieren möchten, dann begin-
nen Sie stets mit dem Frittiergut, das mit der niedrigsten Temperatur frittiert wer-
den muss (s. Tabelle).
•
Wenn Sie zweimal hintereinander frittieren möchten (z.B. Pommes frites), dann
warten Sie 2 bis 4 Minuten zwischen dem ersten und zweiten Frittiervorgang.
Die grüne Anzeige ‚Ready' kann zwischendurch an- und ausgehen. Lassen Sie
den Korb mit den Pommes frites besonders vorsichtig in das Öl gleiten, da die
zweite Portion Pommes frites in der Regel mehr Wasser enthält, wodurch das Öl
spritzen kann.
•
Vorfrittierte Lebensmittel müssen mit einer höheren Temperatur frittiert werden
als vollständig rohe Lebensmittel.
•
Füllen Sie den Korb zu maximal zwei Dritteln. Wenn Sie den Korb zu mehr als
zwei Dritteln füllen, kann die Temperatur des Öls zu stark absinken, was ein
weniger gutes Frittierergebnis zur Folge hat.
•
Ersetzen Sie das Öl auf jeden Fall, wenn es anfängt zu riechen, dunkel verfärbt
ist, merkwürdig schmeckt oder zu schäumen anfängt. Ersetzen Sie das Öl auf
einmal, vermischen Sie kein frisches Öl mit altem Öl. Manche Zubereitungen,
wie panierte oder stark gewürzte Produkte und Fleischzubereitungen können
dazu führen, dass das Öl schneller ausgetauscht werden muss. Bitte beachten Sie
dies.
•
Ein regelmäßiger Öltausch vereinfacht die Pflege des Ölbehälters und des Korbs.
•
Langes Aufheizen vermindert die Qualität des Öls. Schalten Sie Ihre Friteuse
nach jedem Gebrauch sofort ab.
10. FRITTIERTIPPS
37
MFP1-C
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