Inhaltsverzeichnis
Werbung
da
en fr it nl
Acrylamidfattig tilberedning
Frittér fritureemnet, så det er gyldent i stedet for
mørkt eller brunt, fjern forbrændte rester.
Stivelsesholdige fødevarer, især korn og
kartoffelprodukter; frittér ikke ved temperaturer
over 170 °C.
Friturestegning
Der skal helst bruges olie.
Friturekurven skal altid være i frituregryden, når
der friteres.
S
Påfyld olie eller fedt, hold øje med MIN og
MAX. Fedt skal ubetinget smeltes separat.
S
Sæt stikket i og stil kontakten på
kontrollampen lyser.
S
Indstil den ønskede temperatur,
kontrollampen slukker, så snart
temperaturen er nået.
S
Læg fødevarerne i.
S
Sænk kurven langsomt ned i gryden og luk
låget.
S
Så snart fritureemnet er gennemstegt, tages
låget af og kurven løftes, så den kan dryppe
af (billede 7).
S
Når friturestegningen er færdig, trækkes
stikket ud.
Brug af fast fedt
S
Skær det friske fedt i små stykker og smelt
det ved svag varme i en separat gryde med
hældetud.
S
Kom det smeltede/flydende fedt
i frituregryden og luk låget. Opvarm
frituregryden til den ønskede temperatur.
Gammelt, stift fedt, der gemmes i frituregryden,
skal opvarmes meget forsigtigt igen.
S
Stik først huller forsigtigt i fedtet med en træ
eller kunststofske. Sørg for, at
varmeenheden med termostat ikke
beskadiges.
S
Luk låget og lad herefter fedtet smelte ved
laveste temperaturindstilling 160 °C.
24
Vigtigt:
Låget skal altid være lukket for at undgå stænk.
Fedt, der er smeltet direkte ved varmeenheden,
kan sprøjte gennem det yderste faste fedtlag.
Tip:
Efter friturestegningen filtreres det afkølede olie
eller det flydende fedt gennem en finmasket si til
senere brug. Det filtrerede olie opbevares enten
Billede 3-6
i den rengjorte frituregryde i et køligt rum eller i
en separat beholder i køleskabet.
d
Gammelt eller snavset fedt eller olie er
selvantændende, hvis det/den bliver for varm,
derfor skal olie/fedt skiftes rettidigt. Træk
,
stikket ud i tilfælde af brand og sluk brændende
olie/fedt ved at lægge låget på frituregryden.
Rengøring
Dyp aldrig betjeningsenheden med
varmeenhed i vand og sæt den aldrig
i opvaskemaskinen!
Der må ikke benyttes damprensere.
Der må ikke anvendes stærke eller skurende
rengøringsmidler.
S
S
S
S
Hvis der opstår fejl
Frituregryden bliver ikke varm og
kontrollampen lyser ikke.
Frituregryden er blevet for varm,
overophedningsbeskyttelsen er aktiveret. ->
Lad frituregryden afkøle og tryk herefter på
reset knappen (billede 1).
Betjeningsenheden med varmeenhed er ikke
sat rigtigt på -> sæt betjeningsenheden
nøjagtigt fast i føringsribberne og tryk den ned
(billede 8).
OBS
Træk stikket ud og lad frituregryden afkøle.
Tør betjeningsenhed og varmeenhed af med
en fugtig klud, der er dyppet i almindeligt
opvaskevand.
Gryde af rustfrit stål, kurv, låg og kabinet kan
sættes i opvaskemaskinen.
Sørg for, at alle dele tørres godt af.
Werbung
Inhaltsverzeichnis
