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Consejo práctico:
Tras concluir la fritura, deberá hacerse pasar el
aceite enfriado (o la grasa aún líquida) por un
tamiz fino para poder reutilizarlo. Guardar la
grasa o el aceite filtrado en la freidora limpia,
en un recinto frío o en un recipiente separado,
en el frigorífico.
d
¡Atención!
La grasa o el aceite usados repetidas veces
se pueden inflamar en caso de
sobrecalentamiento. Por ello es absolutamente
imprescindible cambiar el aceite o grasa
a tiempo. En caso de prenderse el aceite o la
grasa, extraer el enchufe del aparato de la toma
de corriente y cubrir el aparato con una tapa
para apagar el fuego.
Limpieza del aparato
¡No sumergir nunca el cuadro de mandos
con resistencia en el agua ni lavarlo en el
lavavajillas!
¡No utilizar limpiadoras de vapor!
¡No utilizar agentes agresivos ni abrasivos!
S
Extraer el cable de conexión de la toma de
corriente y dejar enfriar la freidora.
S
Limpiar el cuadro de mandos con resistencia
con un paño húmedo y un detergente suave.
S
La cubeta de acero inoxidable, el cestillo,
la tapa y la carcasa de la freidora se pueden
lavar en el lavavajillas.
S
Secar bien todos los componentes.
¿Qué hacer en caso de una
avería?
La freidora no se calienta y el piloto de
aviso no se ilumina.
La freidora se ha calentado en exceso,
la protección contra sobrecalentamiento se ha
activado. -> Dejar enfriar la freidora y accionar
a continuación el botón (Fig. 1) de puesta
a cero (reset).
El cuadro de mandos con resistencia no se
ha colocado correctamente -> Colocar el
cuadro de mandos exactamente en las guías
y presionarla hacia abajo (Fig. 8).
Consejos prácticos
S
El aceite o la grasa no toman olor ni sabor
durante la fritura ( a partir de 170 °C). Por lo
tanto se pueden freír consecutivamente
diferentes alimentos sin que se produzcan
alteraciones en el sabor.
S
No sazonar los alimentos mientras estén en
la freidora.
S
No poner demasiada cantidad de alimento
a freír por cada tanda. Piense siempre que el
producto a freír debe flotar en el aceite.
Es preferible freír varias tandas antes que
tratar de cocinar todo en una misma
operación.
S
Freír productos ultracongelados:
Eliminar el hielo superficial del producto.
Cargar el cestillo fuera de la freidora a fin de
evitar que se produzcan salpicaduras.
S
Dejar que el pescado congelado se
descongele ligeramente antes de freírlo.
De este modo se reduce la duración del
ciclo de fritura y el pescado queda
perfectamente dorado.
S
En caso de emplear patatas frescas para las
patatas fritas, éstas tienen que secarse
varias veces con un paño antes de freírlas.
La colocación de productos húmedos o
congelados en la freidora da lugar a una
fuerte formación de espuma en el aceite.
Por ello bajar y subir varias veces lentamente
el cestillo cargado con los alimentos a freír.
De este modo se evita que el aceite rebose.
S
Secar brevemente la fritura con papel de
cocina.
da
no
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