Heizkörper; Zubehör; Frittieren; Vor Der Ersten Benutzung - Bosch PKA375N14E Gebrauchsanleitung

Hinweise
Die Einstellungen bleiben unverändert, wenn Sie mehrere
■
Felder gleichzeitig berühren. So können Sie Übergekochtes
im Einstellbereich aufwischen.
Halten Sie die Bedienflächen immer trocken. Feuchtigkeit
■
beeinträchtigt die Funktion.
Heizkörper
Den Heizkörper können Sie zur einfacheren Reinigung des Frit-
tierbeckens hochschwenken.

Frittieren

Beim Frittieren wird die vom Gerät erzeugte Wärme durch das
Fett auf das Gargut übertragen. Bei diesem schnellen Garver-
fahren wird eine schmackhafte Kruste um das Gargut gebildet.
Der Temperaturbereich beim Frittieren liegt zwischen 150 und
190 °C.
Hinweise
Zerkleinern Sie frisches Frittierfett vor dem Verflüssigen. Bei
■
erneutem Gebrauch von Frittierfett vor dem Verflüssigen ein
Loch in die erstarrte Fettmasse bis zum Heizkörper drücken
(z. B. mit einem Kochlöffelstiel).
Verwenden Sie nur reines Pflanzenöl / -fett zum Frittieren.
■
Vermeiden Sie Fettmischungen.
Beim Schmelzen von Frittierfett kann Rauch entstehen. Das
■
ist normal.
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Brandgefahr!
Beim Betrieb mit tiefgefrorenem Fett kann der Heizkörper über-
hitzen. Tiefgefrorenes Fett vor dem Verflüssigen auftauen las-
sen.
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Brandgefahr!
Beim Betrieb mit festem Frittierfett kann der Heizkörper überhit-
zen. Frittierfett zuerst bei niedriger Temperatur schmelzen. Eine
höhere Temperatur erst einstellen, wenn das Frittierfett größten-
teils geschmolzen ist.
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Brandgefahr!
Wird der minimale Füllstand (untere Markierung) unterschritten,
kann der Heizkörper überhitzen. Rechtzeitig Öl bzw. Fett nach-
füllen.

Vor der ersten Benutzung

Fritteusebecken und Frittierkorb mit einem Schwamm und Sei-
fenlauge reinigen. Mit einem sauberen und trockenen Tuch auf-
polieren.
Frittiergut
Frittierfett schmelzen
Frische Ware
Blätterteigtaschen, gefüllt
Garnelen in Ausbackteig
Gemüse in Ausbackteig
Fischfilet, paniert
* bissfest vorgegart
** Verpackungsangaben beachten
Menge Temperatur in °C
3,5 kg 100
5 Stück 190
12 Stück 170-180
8 Stück 170-180
à 100 - 200 g 160-170
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Verbrennungsgefahr!
Der Heizkörper heizt auch in hochgeschwenkter Position. Frit-
teuse nicht einschalten, so lange der Heizkörper hochge-
schwenkt ist.
Zubehör
Nur Frittierkörbe verwenden, die für diese Fritteuse vorgesehen
sind.
Nicht mit Kunststoffbestecken in das Fett greifen.

Fritteuse einstellen

4 Liter Frittieröl bzw. 3,5 kg Frittierfett in das Frittierbecken fül-
1.
len.
Fritteuse mit dem Hauptschalter einschalten.
2.
Im Einstellbereich die gewünschte Temperatur einstellen.
3.
Wenn die Aufheizanzeige erloschen ist, den Frittierkorb mit
4.
dem Frittiergut in das Öl/Fett tauchen.
Nach Beenden des Frittierens den Frittierkorb herausnehmen
5.
und leicht schütteln, um überflüssiges Öl/Fett zu entfernen.
Um das restliche Öl/Fett abtropfen zu lassen, können Sie den
Frittierkorb in die Aufhängevorrichtung einhängen.

Aufheizanzeige

Die Aufheizanzeige leuchtet, so lange die Fritteuse aufheizt. Die
Aufheizanzeige erlischt, wenn das Frittieröl /-fett die eingestellte
Temperatur erreicht hat.

Einstelltabelle

Die Angaben in den Tabellen sind Richtwerte und können je
nach Art und Menge des Frittiergutes variieren.
Zeit in Minuten
6-8
4-6
4-8
5-10
Information
Fleischfüllung vorgegart,
Gemüsefüllung roh. Wen-
den.
Vorgegart und ausgelöst.
Wenden.
z. B. Blumenkohlrös-
chen*, Zucchinischeiben,
Champignons, Zwiebel-
ringe. Wenden.
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