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Plum-cake
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Pastelería
Bizcochitos salados de hojaldre y
queso (en 2 niveles)
Hojaldre relleno con crema (en 3
niveles)
Bizcochos (en 3 niveles)
Merengue (en 3 niveles)
Peso
Posición de
Precalentamiento
(Kg)
los estantes
(minutos)
1
3
1
3
1
3
-
3
1
3
1
2 y 4).
1
3
1
2
1+1
2 y 4).
1
2
1
2
0.5
2 y 4).
0.5
2 y 4).
0.5
2
1
2 y 4).
1.5
3
1
4
1
4
1
4
1
3 o 4
1
4
1
4
1
4
1
4
n.° 4
4
1.5
2
1.5
2
0.5
3
1
2
1
2 o 3
0.5
3
1
2 o 3
0.7
3
0.5
3
1.2
2 y 4).
0.6
2 y 4).
0.4
2 y 4).
0.7
1 y 3 y 5
0.7
1 y 3 y 5
0.5
1 y 3 y 5
Duración
Temperatura
aconsejada
(minutos)
15
200
15
200
15
200
15
180
15
180
15
230
10
180
10
180
15
200
10
180
10
170
10
190
10
180
10
170
10
170
15
200
5
MAX
5
MAX
5
MAX
5
MAX
5
MAX
5
MAX
5
MAX
5
MAX
5
MAX
10
200
10
200
15
220
10
220
10
180
15
180
15
180
15
180
15
160
15
200
15
190
15
210
15
180
15
180
15
90
de la
cocción
65-75
70-75
70-80
15-20
30-35
15-20
30-35
40-45
60-70
30-35
40-50
20-25
10-15
15-20
20-25
25-30
8-10
6-8
10
10-15
15-20
15-20
7-10
15-20
2-3
55-60
30-35
15-20
25-30
60-70
20-30
40-45
40-50
25-30
30-35
20-25
15-20
20-25
20-25
180
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