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Heißluft D
Diese Backofenfunktion arbeitet mit hei-
ßem Luftstrom.
Das Gebläse an der Rückwand saugt
die Luft aus dem Garraum an, führt sie
über den ringförmigen Heizkörper und
bläst die erhitzte Luft durch die Öffnun-
gen in der Rückwand wieder zurück.
Da die Hitze sofort das Nahrungsmittel
erreicht, ist ein Vorheizen des Back-
ofens nur in wenigen Ausnahmen
(dunkle Brotteige, ...) erforderlich.
Bei Heißluft kann in mehreren Ebenen
gleichzeitig gebacken und gebraten
werden.
Aufgrund des Luftstromes wird bei die-
ser Backofenfunktion mit niedrigeren
Temperaturen gearbeitet als bei Ober-
und Unterhitze.
Schnellaufheizen Ä
Bei dieser Backofenfunktion werden
Grill- und Unterhitzeheizkörper und das
Gebläse gleichzeitig eingeschaltet, um
das Gerät möglichst rasch auf die ge-
wünschte Temperatur aufzuheizen. So-
bald die Kontrollleuchte für die Back-
ofenbeheizung erlischt, ist die einge-
stellte Temperatur erreicht, und die ge-
wünschte Backofenfunktion kann
eingestellt werden.
Funktionen im Backofen
Ober- und Unterhitze A
Bei dieser konventionellen Backofen-
funktion wird die Wärme von oben und
unten an das Nahrungsmittel herange-
führt.
Pizzabacken o
Bei der Backofenfunktion Pizzabacken
ist Heißluft mit Unterhitze kombiniert.
Sie wird z. B. bei Kuchen mit feuchtem
Belag eingesetzt.
Bräunungs-Garen u
Beim Bräunungsgaren sind Unter- und
Grillheizkörper in Betrieb.
Diese Backofenfunktion ist zum Garen
von Aufläufen und Gratins geeignet, die
eine krosse Oberfläche erhalten sollen.
Auftauen G
Das Auftauen kann ohne Beheizung
oder mit einer Temperatur bis zu 50 °C
durchgeführt werden. Beim Auftauen
ohne Beheizung wälzt das Gebläse an
der Rückwand die Kaltluft (Raumluft)
ständig um.
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