Inhaltsverzeichnis
Werbung
Tipps zum Braten und Grillen
Für das Gewicht des Bratens stehen
keine Angaben in der Tabelle.
Sie möchten prüfen, ob der Braten fertig
ist.
Der Braten ist zu dunkel und die Kruste
stellenweise verbrannt.
Der Braten sieht gut aus, aber die Soße
ist angebrannt.
Der Braten sieht gut aus, aber die Soße
ist zu hell und wässrig.
Beim Aufgießen des Bratens entsteht
Wasserdampf.
Menügaren
Mit 3D-Heißluft
können Sie im Backofen ein komplettes
:
Menü garen. Die Backofenwärme wird optimal ausgenutzt. In
Menü
Menü 1
Lammkeule, ohne Knochen, rol-
liert, 1,3 kg, medium
und gebackene Kartoffeln
Tarte
Menü 2
Lammkeule, ohne Knochen, rol-
liert, 1,3 kg, medium*
Kartoffelgratin
* Tipp: 20 Minuten vor Garzeitende können Sie noch Tomaten um die Lammkeule legen.
Fertigprodukte
Beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung.
Wenn Sie das Zubehör mit Backpapier belegen, achten Sie dar-
auf, dass das Backpapier für diese Temperaturen geeignet ist.
Passen Sie die Größe des Papiers an das Gericht an.
Gericht
Pizza, tiefgekühlt
Pizza mit dünnem Boden
Pizza mit dickem Boden
Pizza-Baguette
Minipizza
Pizza, gekühlt
Pizza (vorheizen)
Kartoffelprodukte, tiefgekühlt
Pommes frites
Kroketten
Rösti, gefüllte Kartoffeltaschen
Wählen Sie die Angaben entsprechend dem nächstniedrigeren Gewicht und verlängern
Sie die Zeit.
Benutzen Sie ein Fleischthermometer (im Fachhandel erhältlich) oder machen Sie die
"Löffelprobe". Drücken Sie mit einem Löffel auf den Braten. Fühlt er sich fest an, ist er
fertig. Wenn er nachgibt, braucht er noch etwas Zeit.
Überprüfen Sie die Einschubhöhe und die Temperatur.
Wählen Sie beim nächsten Mal ein kleineres Bratgeschirr oder geben Sie mehr Flüssig-
keit zu.
Wählen Sie beim nächsten Mal ein größeres Bratgeschirr und verwenden Sie weniger
Flüssigkeit.
Das ist physikalisch bedingt und normal. Ein großer Teil des Wasserdampfes tritt durch
den Dampfaustritt aus. Er kann sich an der kühleren Schalterfront oder an benachbarten
Möbelfronten niederschlagen und als Kondenswasser abtropfen.
Geschirr
Höhe
Geschirr offen
1
Tarteform, Weißblech,
3
Ø 31 cm
Geschirr offen
1
Geschirr offen
3
Zubehör
Universalpfanne
Universalpfanne + Rost
Universalpfanne
Universalpfanne + Rost
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne + Back-
blech
Universalpfanne
Universalpfanne
der heißen Luft gibt es keine Geruchs- oder Geschmacksüber-
tragung.
Stellen Sie das Geschirr jeweils auf einen Rost.
Heizart
Temperatur
in °C
180
:
180
:
Das Garergebnis ist sehr stark abhängig vom Lebensmittel.
Vorbräunungen und Ungleichmäßigkeiten können schon bei
der rohen Ware vorhanden sein.
Höhe
Heizart
2
%
3+1
:
2
%
3+1
:
3
%
3
%
3
%
3
%
3+1
:
3
%
3
%
Dauer in Minuten
80
Legen Sie nach 30 Minuten
Bratzeit die Kartoffeln um die
Lammkeule und geben Sie
die Tarte in den Backofen.
80
Geben Sie nach 20 Minuten
Bratzeit das Kartoffelgratin in
den Backofen.
Temperatur
Dauer
in °C
in Minuten
190-210
15-25
180-200
20-30
180-200
20-30
170-190
25-35
180-200
20-30
190-210
10-20
190-210
10-15
190-210
20-30
180-200
30-40
200-220
20-25
210-230
15-25
19
Werbung
Inhaltsverzeichnis
