Junker JH11AA.0 Serie Gebrauchsanleitung Seite 22

Les temps de cuisson sont de 5 à 10 minutes plus courts
lorsque vous préchauffez.
Vous trouverez des informations supplémentaires dans la
section Conseils pour la pâtisserie à la suite des tableaux.
Gâteaux dans moules
Génoise, simple
Génoise, fine (sablés, par exemple)
Fond de tarte en pâte brisée avec bord
Fond de tarte, génoise
Tarte en pâte à biscuit
Tartes aux fruits ou au fromage blanc, pâte brisée* moule démontable foncé
Gâteaux aux fruits fins, en génoise
Tartes salées* (quiche/tarte aux oignons)
* Laissez refroidir le gâteau environ 20 minutes dans l'appareil.
Gâteau sur la plaque
Pâte à gâteau de consistance molle ou pâte
levée avec une garniture sèche
Pâte à gâteau de consistance molle ou pâte
levée, aux fruits frais
Biscuit roulé fourré (préchauffer)
Brioche en forme de natte tressée, 500 g de
farine
Gâteau de Noël allemand, 500 g de farine
Gâteau de Noël allemand, 1 kg de farine
Strudel, sucré
Pizza
Pain et petits pains
Sauf indication contraire, il faut toujours préchauffer le four pour
la cuisson du pain.
Pain et petits pains
Pain à la levure de boulanger,
1,2 kg de farine
Pain au levain, 1,2 kg de farine
Petits pains (par ex. petits pains
de seigle)
Petites pâtisseries
Biscuits
Meringues
Choux
Macarons
Pâte feuilletée
22
Moule
Moule à cake
Moule à cake
Moule démontable
Moule tatin
Moule démontable
Moule démontable
Moule démontable
Accessoires
Plaque de four en
aluminium
Plaque de four en
aluminium
Plaque de four en
aluminium
Plaque de four en
aluminium
Plaque de four en
aluminium
Plaque de four en
aluminium
Plaque de four en
aluminium
Plaque de four en
aluminium
Accessoires
Plaque de four en aluminium
Plaque de four en aluminium
Plaque de four en aluminium
Accessoires
Plaque de four en aluminium
Plaque de four en aluminium
Plaque de four en aluminium
Plaque de four en aluminium
Plaque de four en aluminium
Hauteur
2
2
1
2
2
1
2
1
Hauteur Mode de
cuisson
1
%
2
%
1
%
1
%
3
%
3
%
2
%
1
%
Ne versez jamais d'eau directement dans le four chaud.
Hauteur Mode de
cuisson
2
%
2
%
2
%
Hauteur Mode de
cuisson
2
%
2
%
2
%
2
%
3
%
Mode de Thermostat,
cuisson °C
160-180
%
155-175
%
160-180
%
160-180
%
160-180
%
170-190
%
150-170
%
180-200
%
Thermostat, Durée,
°C minutes
170-190 25-35
160-180 45-55
180-190 12-15
160-180 20-30
150-170 50-60
140-160 85-95
180-200 65-75
210-230 20-30
Thermostat, Durée,
°C minutes
250 8
200 35-45
250 8
200 35-45
200-220 20-30
Thermostat, Durée,
°C minutes
150-170 15-25
70-90 120-140
200-220 35-45
110-130 30-40
200-220 20-30
Durée,
minutes
55-65
65-75
30-40
25-35
30-40
70-90
55-65
50-60