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Die Druckprofil – Programmier-Ebene
(Fortsetzung)
Nicht alle Phasen müssen benutzt werden, geben
Sie 0 bei der Zeit ein und die Phase wird nicht
genutzt. Die Fotos zeigen die jeweils folgenden
Phasen. Phase 7 bleibt ungenutzt durch die
Zeiteingabe von 0
Sekunden. Es ist nicht
nortwendig, den Druck mit 0 bar einzugeben.
© M&V S.r.l.
Information Technology Solutions
V
V10 H
ESUVIO
Manuale Vesuvio DE.docx
ANDBUCH
Ein nützlicher Tip, wenn Sie etwas schnell ändern
wollen: nach dem berühren des "Hakens" einfach
den Hebel der Brühgruppe hoch und runternehmen,
dann kommen Sie sofort zurück ins Hauptmenü.
Tips für die Druckprofilerstellung
Die Vesuvio V10 hat viele Möglichkeiten der
Druckprofilerstellung. Trotzdem empfehlen wir den
ab Werk voreingestellten Pumpen-
Beschleunigungsfaktor von 400 zu verwenden.
Und immer daran denken: auch wenn Ihnen 7
Phasen der Erstellung eines Duckprofils zur
Verfügung stehen, müssen Sie nicht alle Phasen
nutzen.
Phase 1: Preinfusion – Phase mit geringem
Druck
Sie können natürlich gleich den maximalen Druck
ansteuern, aber bei der Vesuvio V10 sollten Sie die
Möglichkeit einer Preinfusions-Phase nutzen.
die Preinfusionskammer in der E61 Brühgruppe
wurde deaktiviert, weil wir hier mit Druckprofilen
arbeiten.
Eine Preinfusion mit Zeiten kürzer als 3
Sekunden gilt als ineffizient, da die Zeit gebraucht
wird, um die inaktive Preinfusionskammer der E61
Brühgruppe und den Raum über dem Kaffeemehl-
Puck zwischen Siebträger und Brühdusche zu füllen.
Die Befüllung der inaktiven E61 Preinfusionskammer
macht eine Vorspülung (Preflushing) unnötig.
Preinfusions-zeiten zwischen 6 und 14 Sekunden
haben gute Ergebnissse gezeigt. Mit einer sehr
guten Mühle können sogar längere Preinfussions-
zeiten erfolgreich sein. Der Preinfusionsdruck kann
frei gewählt werden, aber 2 bar sollten es schon
sein, mit diesem Druck wurden die meissten
Preinfusions-Tests durchgeführt. Drücke kleiner als
2 bar haben in der Preinfusionsphase keinen Erfolg
gezeigt. Einer der Gründe, warum die Vesuvio V10
das Pumpenwasser immer vom Wassertank bezieht,
liegt genau darin begründet, dass mit diesem
System Peinfusions-Drücke niedriger als der
Wasserdruck in der Trinkwasser-Rohrleitung
gefahren werden können.
Note:
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