Inhaltsverzeichnis - Whirlpool ADN 020/WP Betriebs-, Installationsund Wartungsanleitung

1 Schematische Darstellung
2 Eigenschaften der Geräte
3 Technische Daten
4 Hinweise für die Aufstellungsarbeiten
4.1 Sicherheitshinweise
4.2 Aufbau, Armaturen und Sicherheitsvorrichtungen der Geräte 10
4.2.1 Kochfeld
4.2.2 Backofen
Gasausführung GN 2/1 und MAXI
Gas-Ausführung GN 1/1 mit Umluft
Elektro-Ausführung GN 2/1
Elektro-Ausführung GN 1/1 mit Umluft
4.2.3 Neutraler Schrank
4.3 Montage
4.3.1 Installationsort
4.3.2 Gesetzliche Richtlinien, Bestimmungen und technische Normen 11
4.3.3 Installation
4.3.4 Installationsarbeiten
4.3.5 Gasanschluss
4.3.6 Rauchabzug
4.3.7 Elektroanschluss
4.3.8 Potentialausgleich
5 Vorbereitung für den Betrieb
5.1 Vorbereitung und Inbetriebsetzung
5.1.1 Inbetriebsetzung
5.1.2 Überprüfen der Leistung
5.1.3 Überprüfen des Anschlussdrucks
5.1.4 Kontrolle der Leistung mit der Volumen-Methode
5.1.5 Überprüfen der Leistung bei Betrieb mit Flüssiggas
5.1.6 Kontrolle der Pilotflamme
5.1.7 Kontrolle der Primärluft
5.1.8 Funktionskontrolle
5.1.9 Aufklärung des Betreibers
5.1.10 Umstellung und Anpassung
5.1.11 Ersetzen der Brennerdüsen
5.1.12 Einstellen einer geringeren Leistung
5.1.13 Ersetzen der Pilotdüse (offene Feuerstätten)
5.1.14 Ersetzen der Pilotdüse (Gasbackofen GN 2/1)
5.1.15 Ersetzen der Pilotdüse (Gasbackofen MAXI)
5.1.16 Ersetzen der Düse beim Gasbackofen GN 1/1 und MAXI 14
5.1.17 Ersetzen der Brennerdüse (Gasbackofen)
5.2 Wartung
5.3 Ersetzen der Komponenten
5.3.1 Gasventil (offene Feuerstätten)
5.3.2 Thermoelement (offene Feuerstätten)
5.3.3 Elektrode (Gasbackofen)
5.3.4 Gasventil (Gasbackofen)
5.3.5 Thermoelement (Gasbackofen)
5.3.6 Hauptbrenner (Gasbackofen)
5.3.7 Heizwiderstände (Elektrobackofen GN 1/1)
5.3.8 Heizwiderstände (Elektrobackofen GN 2/1)
5.3.9 Ventilator der Gas- und Elektrobacköfen GN 1/1
020_05 - GASHERDE

INHALTSVERZEICHNIS

4 6 Betriebsanleitung
6.1 Sicherheitshinweise für Bedienung, Reinigung und Reparatur 15
8
6.2 Inbetriebsetzung
8-9 6.2.1 Anzünden und Außerbetriebsetzung des Brenners einer
offenen Feuerstätte
6.3 Anzünden und Ausstellen der Gasbacköfen
10
6.3.1 Anzünden der Pilotflamme (Gasbackofen GN 1/1)
10
6.3.2 Anzünden der Pilotflamme (Gasbackofen GN 2/1 und MAXI) 16
6.3.3 Anzünden des Hauptbrenners und Einstellen der
10
Temperatur (Gasbackofen GN 2/1 und MAXI)
10
Ausstellen
10
6.3.4 Anzünden des Hauptbrenners und Einstellen der
10
Temperatur beim Gasbackofen GN 1/1
10
Ausstellen
10
6.4 Ein- und Ausschalten des Elektrobackofens GN 1/1
10
6.5 Ein- und Ausschalten des Elektrobackofens GN 2/1
10
6.6 Außerbetriebsetzung bei Störfällen
10
6.6.1 Verhalten im Störfall und Maßnahmen bei längerer
Unterbrechung des Betriebs
11 6.7 Pflege des Gerätes und Zeitabstände für die Wartung
11 6.8 Empfehlungen für die Behandlung von Großküchengeräten aus
„rostfreiem Edelstahl"
11
6.8.1 Wissenswertes über „rostfreien Edelstahl"
11
6.8.2 Hinweise und Tipps für die Wartung der Geräte aus „rost-
11
freiem Edelstahl"
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6.8.3 Richtlinie RAEE
11
7 Anhang: Schaltpläne
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03/2006